Το βατόμουρο είναι ένα υγιές μούρο, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, πολλά μικρο- και μακροστοιχεία. Το μούρο είναι μια φυσική πηγή φαινολικών και φλαβονοειδών ουσιών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτρέπουν τις παθολογικές αλλαγές στα κύτταρα.
Τα σμέουρα έχουν φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες. Όχι μόνο φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα μούρων είναι χρήσιμα, αλλά και φύλλα, κλαδιά και ακόμη και ρίζες. Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, συχνά πίνουν τσάι και αφέψημα αποξηραμένων και φρέσκων φύλλων και μούρων. Με τη βοήθεια των σμέουρων, μπορείτε να χάσετε βάρος και χρησιμοποιώντας λάδι μούρων από σπόρους, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση και το χρώμα του δέρματός σας.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση σμέουρων
Τα σμέουρα είναι ένα απίστευτα υγιές μούρο, η χρήση του οποίου θα έχει θετική επίδραση στην εργασία των εσωτερικών οργάνων και της υγείας γενικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων σμέουρων ανά 100 g είναι 45 kcal. Τα θρεπτικά συστατικά του προϊόντος ουσιαστικά δεν χάνονται κατά το μαγείρεμα, εκτός από τη θερμική επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.
Ενεργειακή αξία του μούρου:
- κατεψυγμένα σμέουρα χωρίς ζάχαρη - 45,4 kcal;
- αποξηραμένο - 115 kcal;
- μια ώρα με σμέουρα (χωρίς ζάχαρη) - 45,7 kcal;
- τριμμένα σμέουρα με ζάχαρη - 257,5 kcal;
- μαρμελάδα - 273 kcal;
- κομπόστα - 49,8 kcal;
- ποτό φρούτων - 40,1 kcal.
Ένα ποτήρι φρέσκα σμέουρα περιέχει περίπου 85,8 kcal.
Διατροφική αξία των φρέσκων σμέουρων ανά 100 γραμμάρια:
- πρωτεΐνες - 0,8 g;
- λίπη - 0,5 g;
- υδατάνθρακες - 8,3 g;
- νερό - 87,6 g;
- διαιτητικές ίνες - 3,8 g;
- τέφρα - 0,5 g;
- οργανικά οξέα - 3,7 g
Η αναλογία BJU ανά 100 g κατεψυγμένων μούρων είναι παρόμοια - 1 / 0,6 / 10,4, αντίστοιχα. Για το μενού διατροφής, συνιστάται η χρήση ώριμων φρούτων χωρίς πρόσθετα συστατικά και δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Είναι επίσης χρήσιμο να συμπεριλάβετε κατεψυγμένα σμέουρα στη διατροφή, το κύριο πράγμα είναι η απόψυξη του προϊόντος φυσικά.
Η χημική σύνθεση των μούρων ανά 100 g παρουσιάζεται με τη μορφή πίνακα:
| Ονομα προϊόντος | Ποσότητα σμέουρων |
| Σίδηρος, mg | 1,2 |
| Μαγγάνιο, mg | 0,21 |
| Αλουμίνιο, mg | 0,2 |
| Χαλκός, mg | 0,17 |
| Βόριο, mg | 0,2 |
| Ψευδάργυρος, mg | 0,2 |
| Κάλιο, mg | 224 |
| Φώσφορος, mg | 37 |
| Ασβέστιο, mg | 40 |
| Μαγνήσιο, mg | 22 |
| Θείο, mg | 16 |
| Χλώριο, mg | 21 |
| Πυρίτιο, mg | 39 |
| Νάτριο, mg | 10 |
| Ασκορβικό οξύ, mg | 25 |
| Χολίνη, mg | 12,3 |
| Βιταμίνη PP, mg | 0,7 |
| Βιταμίνη Ε, mg | 0,6 |
| Θειαμίνη, mg | 0,02 |
| Βιταμίνη Α, μg | 33 |
| Βιταμίνη Β2, mg | 0,05 |
| Βιταμίνη Κ, μg | 7,8 |
Επιπλέον, η σύνθεση των σμέουρων περιέχει γλυκόζη σε ποσότητα 3,9 g, καθώς και φρουκτόζη - 3,9 g και σακχαρόζη - 0,5 g ανά 100 g. Το μούρο περιέχει μια μικρή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων όπως ωμέγα-3 και ωμέγα -6.
© ma_llina - stock.adobe.com
Τα φύλλα σμέουρων περιέχουν:
- φλαβονοειδή
- ίνα;
- οργανικά οξέα (φρούτα);
- ανόργανα άλατα
- σαλικυλικά ·
- στυπτικές και μαυριστικές ενώσεις ·
- κάλιο, φώσφορος, ιώδιο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Υπάρχουν ρητίνες, αντιοξειδωτικά και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες απαραίτητες για τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του σώματος.
Τα οφέλη των σμέουρων και των φαρμακευτικών ιδιοτήτων
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η καθημερινή κατανάλωση φρέσκων σμέουρων έχει θετική επίδραση στην ευημερία. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 10-15 μούρα.
Το μούρο έχει μια πολύπλευρη θεραπευτική επίδραση στο σώμα:
- Ανακουφίζει τη φλεγμονή στις αρθρώσεις, επομένως τα σμέουρα συνιστώνται σε άτομα με ασθένειες όπως η αρθρίτιδα και η αρθρίτιδα. Τα μούρα έχουν την πιο αποτελεσματική επίδραση στις αρθρώσεις στα πρώτα στάδια της νόσου.
- Ενισχύει τον καρδιακό μυ, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από πλάκες χοληστερόλης, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Η τακτική κατανάλωση σμέουρων χρησιμεύει για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων σε άνδρες και γυναίκες.
- Καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες, τοξίνες και δηλητήρια.
- Διευκολύνει την πορεία της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες.
- Βελτιώνει τη διάθεση, ενισχύει το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του στρες.
- Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τη μνήμη.
- Ομαλοποιεί το πάγκρεας και διατηρεί την ισορροπία σακχάρου στο αίμα
- Προστατεύει από την αύξηση της ινσουλίνης, επομένως το μούρο συνιστάται για άτομα με διαβήτη και παχυσαρκία.
- Βελτιώνει τη λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων, αποτρέπει τον κίνδυνο ανδρικής υπογονιμότητας και αυξάνει τη γονιμότητα.
- Ομαλοποιεί την παραγωγή ορμονών.
- Επιταχύνει την ανάρρωση από τα κρυολογήματα. Ο καλύτερος τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε είναι τα σμέουρα με γάλα και μέλι.
Επιπλέον, η συστηματική χρήση σμέουρων βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης και καρκίνου.
Σημείωση: τα κατεψυγμένα και αποξηραμένα σμέουρα έχουν τις ίδιες ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες με τα φρέσκα. Η μαρμελάδα και το κομπόστα σμέουρων έχουν αντιπυρετικές και αναλγητικές ιδιότητες. Το τσάι βατόμουρου είναι χρήσιμο για κρυολογήματα, αλλά θα πρέπει να παρασκευάζεται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
Τα οφέλη για το σώμα από το χυμό βατόμουρου και τα μούρα, αλεσμένα με ζάχαρη, είναι τα ίδια με τα φρέσκα φρούτα, αλλά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ο χυμός μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας.
Οι σπόροι βατόμουρου χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για την κατασκευή απολέπισης, μάσκες προσώπου και κρέμες. Επιπλέον, τα έλαια παρασκευάζονται με βάση τους σπόρους που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, δηλαδή: αντιφλεγμονώδη, επούλωση και καταπραϋντική.
© ilietus - stock.adobe.com
Φύλλα βατόμουρου
Τα φύλλα βατόμουρου είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που καθιστούν τόσο φρέσκο όσο και ξηρό φύλλωμα ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία. Τα αφέψημα και τα τσάγια βοηθούν στην κρυολογήματα και παρέχουν:
- αντιπυρετική επίδραση;
- διαφωρητική;
- αντιφλεγμονώδες
- ανοσοδιέγερση;
- στυπτικός.
Το φύλλωμα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης και σταματά την αιμορραγία.
Κατά τη διάρκεια ενός πονόλαιμου, μπορείτε να γαργάρες με αφέψημα του φυλλώματος. Θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ακμή στο πρόσωπό σας. Το πόσιμο βάμμα είναι χρήσιμο για φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα και για την αύξηση της ανοσίας.
Με βάση το φύλλωμα, παρασκευάζονται αλοιφές που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως εξανθήματα, έκζεμα και ακόμη και ψωρίαση.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του παρασκευασμένου φυλλώματος χρησιμοποιούνται στη θεραπεία τέτοιων ασθενειών:
- ARVI;
- Στομαχικο Ελκος;
- φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.
- φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων;
- αιμορροϊδές;
- κωλίτης;
- στοματίτιδα και άλλες ασθένειες της στοματικής κοιλότητας.
Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία για την αναζωογόνηση του δέρματος και την ενίσχυση της δομής των μαλλιών.
Τα τσάγια με φύλλα ζύμωσης βατόμουρου είναι πλούσια σε γεύση και άρωμα, αλλά τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά τη ζύμωση, καθιστώντας το ποτό λιγότερο χρήσιμο από τα φρέσκα ή αποξηραμένα τσάγια φύλλων.
Κλαδιά σμέουρων
Τα ευεργετικά και θεραπευτικά αποτελέσματα των βατόμουρων είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Τα οφέλη του φυτού είναι εξίσου μεγάλα τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Τα αφέψημα βράζονται από τα κλαδιά, βάμματα κατασκευάζονται και χρησιμοποιούνται ως λοσιόν για κατεστραμμένες περιοχές του σώματος.
Με τη βοήθεια των αφέψημα αντιμετωπίζουν:
- κρυολογήματα (συμπεριλαμβανομένης της γρίπης), βήχας, βρογχίτιδα και φλεγμονή του άνω αναπνευστικού
- δερματικές ασθένειες;
- αιμορροϊδές;
- πόνος στο στομάχι;
- καούρα;
- αιμορραγία στο στομάχι.
Χρησιμοποιώντας κλαδιά βατόμουρου, μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, η πήξη του αίματος θα βελτιωθεί και ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης θα μειωθεί.
Τα αφέψημα που βασίζονται σε κλαδιά βατόμουρου βοηθούν τα άτομα με κατάθλιψη και νευρασθένεια. Τα βάμματα και τα λοσιόν βατόμουρου έχουν αναισθητικό και βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα.
Φυτική ρίζα για το σώμα
Η ευεργετική και θεραπευτική επίδραση των φυτικών ριζών στο σώμα είναι ίδια με εκείνη των φύλλων και των φρούτων, αλλά η συγκέντρωση βιταμινών και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών είναι υψηλότερη. Οι ρίζες έχουν το πιο αποτελεσματικό θεραπευτικό αποτέλεσμα στη θεραπεία των αιμορροΐδων, συνοδευόμενη από αιμορραγία.
Με τη βοήθεια της ρίζας βατόμουρου αντιμετωπίζουν:
- βρογχικό άσθμα;
- φλεγμονή των λεμφαδένων.
Στην πρώτη περίπτωση, ένα αφέψημα ριζών και νερού μαγειρεύεται για μία ώρα, που λαμβάνεται σε αναλογία 50 g προς 1 λίτρο, αντίστοιχα. Πάρτε 5-8 φορές την ημέρα, δύο κουταλιές της σούπας κάθε φορά.
Στο δεύτερο, πρέπει να πάρετε ρίζα βατόμουρου, πόδια έλατου και μέλι, να ανακατέψετε σε ίσες ποσότητες και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες. Πάρτε 5-6 φορές την ημέρα, μία κουταλιά της σούπας.
Βατόμουρο για απώλεια βάρους
Για να χάσετε βάρος με σμέουρα, πρέπει να τρώτε μισό ποτήρι φρέσκα μούρα τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Το μούρο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους για διάφορους λόγους:
- έχει ιδιότητες καύσης λίπους λόγω των λιπολυτικών ενζύμων που αποτελούν μέρος των σμέουρων.
- έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, λόγω του οποίου δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και την πεπτική διαδικασία.
- έχει διουρητική επίδραση στο σώμα, λόγω του οποίου απομακρύνεται η περίσσεια υγρού και αφαιρείται το πρήξιμο.
Εκτός από την περίσσεια υγρού, αλάτι και τοξίνες απομακρύνονται από το σώμα. Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα στη διατροφή κατά τη διάρκεια της διατροφής, αλλά πρέπει να καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
© nolonely - stock.adobe.com
Αντενδείξεις και βλάβη των μούρων
Όταν τρώτε μούρα βατόμουρου, φύλλα και ρίζες, η βλάβη στο σώμα μπορεί να προκληθεί κυρίως από αλλεργία στο προϊόν.
Η κατανάλωση μούρων αντενδείκνυται για άτομα:
- με ατομική δυσανεξία
- μειωμένη νεφρική λειτουργία (λόγω της διουρητικής δράσης που έχουν τα σμέουρα)
- βρογχικό άσθμα;
- επιδείνωση ασθενειών όπως γαστρίτιδα και έλκη.
Ένα αφέψημα των φύλλων αντενδείκνυται για κατανάλωση:
- χρόνια δυσκοιλιότητα
- στομαχικές διαταραχές;
- αρθρίτιδα;
- νεφρίτης;
Δεν συνιστάται να πίνετε το ζωμό για έγκυες γυναίκες που έχουν περίοδο μικρότερη των 34 εβδομάδων.
Τα κλαδιά βατόμουρου δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα με ουρολιθίαση και ουρική αρθρίτιδα.
Σημείωση: τα άτομα με διαβήτη δεν συνιστάται να υπερβαίνουν την ημερήσια πρόσληψη σμέουρων (10-15 μούρα την ημέρα) λόγω της ζάχαρης που περιέχεται στη σύνθεση.
Αποτέλεσμα
Τα σμέουρα είναι ένα μούρο με ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες για την υγεία των γυναικών και των ανδρών, με πλούσια χημική σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα σμέουρα μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να απαλλαγείτε από ρηχές ρυτίδες στο πρόσωπό σας, να ενισχύσετε τα μαλλιά σας και να καθαρίσετε το δέρμα σας από την ακμή. Η συστηματική χρήση σμέουρων βοηθά στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και της ασυλίας, στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών και αλάτων από το σώμα.
