Η ταυρίνη είναι παράγωγο της κυστεΐνης αμινοξέος. Σε μικρές ποσότητες, αυτή η ουσία υπάρχει σε διάφορους ιστούς, η υψηλότερη συγκέντρωση παρατηρείται στο μυοκάρδιο και στους σκελετικούς μύες, καθώς και στη χολή.
Συνήθως, η ταυρίνη βρίσκεται στο σώμα σε ελεύθερη μορφή: δεν σχηματίζει δεσμούς με άλλα αμινοξέα, δεν συμμετέχει στην κατασκευή μορίων πρωτεΐνης. Αυτή η ένωση χρησιμοποιείται στην ιατρική, την αθλητική διατροφή, τα ενεργειακά ποτά.
Περιγραφή
Η ταυρίνη του σουλφονικού οξέος απομονώθηκε από δύο Γερμανούς επιστήμονες από τη χολή των βοοειδών το 1827. Πήρε το όνομά του από τη λατινική λέξη "Ταύρος", που σημαίνει "ταύρος".
Η χρήση της ταυρίνης ως φάρμακο, καθώς και ως συστατικό αθλητικών συμπληρωμάτων και ενεργειακών ποτών, ξεκίνησε πριν από πολύ καιρό.
Όπως και άλλα αμινοξέα, η ταυρίνη είναι ζωτικής σημασίας και εμπλέκεται σε πολλές βιοχημικές διεργασίες. Ο οργανισμός μπορεί να το λάβει από τρόφιμα ή ειδικά πρόσθετα, ο όγκος της σύνθεσής του αμινοξέων είναι πολύ περιορισμένος.
Η σύνδεση εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:
- βοηθά στην εξουδετέρωση και την εξάλειψη των τοξικών ενώσεων.
- έχει καρδιοτροπικό αποτέλεσμα.
- συμμετέχει στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
- σταθεροποιεί τις κυτταρικές μεμβράνες.
- ενεργεί ως νευροδιαβιβαστής που αναστέλλει τη συναπτική μετάδοση (ηλεκτρική δραστηριότητα σε συνάψεις, που προκαλείται από την εξάπλωση των νευρικών παλμών).
- επηρεάζει την ομοιόσταση ηλεκτρολυτών και νερού, ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση.
- βελτιώνει τη ροή ενεργειακών διεργασιών.
- επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών, διεγείροντας την επούλωση των κατεστραμμένων ιστών.
- δρα ως αντιοξειδωτικό.
- προάγει τη διασπορά των λιπών στα έντερα.
- σχηματίζει ενώσεις με χολικά οξέα, είναι αναπόσπαστο μέρος της χολής.
Η έλλειψη αυτής της ένωσης οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες, στην ανάπτυξη σοβαρών παθολογιών.
Η ανεπάρκεια αμινοξέων εκδηλώνεται με τις ακόλουθες αλλαγές:
- μειωμένη γενική ανοσία
- πτώση της οπτικής οξύτητας, ανάπτυξη εκφυλιστικών διεργασιών στον αμφιβληστροειδή.
- η ανάπτυξη ανωμαλιών στο μεταβολισμό του ασβεστίου, η οποία οδηγεί σε διάφορες αρνητικές επιπτώσεις, ειδικότερα, ο ρυθμός πήξης του αίματος αυξάνεται.
- αυξημένη αρτηριακή πίεση
- καταθλιπτικές και καταθλιπτικές καταστάσεις, αυξημένο άγχος, άγχος.
Η ταυρίνη λαμβάνεται από σχεδόν όλες τις ζωικές τροφές. Τα φυτά δεν περιέχουν αυτό το αμινοξύ.
Η υψηλότερη περιεκτικότητα αυτής της ένωσης είναι στα πουλερικά και στα λευκά ψάρια, προέρχεται επίσης από χοιρινό, βόειο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Λόγω του γεγονότος ότι με μια λογική δίαιτα, ένα άτομο μπορεί να λάβει επαρκή ποσότητα αμινοξέων, και επιπλέον, συντίθεται από το σώμα, η έλλειψη ταυρίνης είναι ένα μάλλον σπάνιο φαινόμενο. Τις περισσότερες φορές βιώνεται από χορτοφάγους, καθώς αυτή η ένωση δεν προέρχεται από φυτικές τροφές.
Επιπτώσεις στο σώμα του αθλητή
Η ταυρίνη συνιστάται για αθλητές με σοβαρά φορτία δύναμης (bodybuilders, crossfitters).
Τα οφέλη αυτού του αμινοξέος για τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- αυξημένη αποτελεσματικότητα, ταχεία εξάλειψη των μεταβολικών προϊόντων (γαλακτικό οξύ), που προκαλούν δυσφορία στους μύες και αίσθημα κόπωσης.
- επιτάχυνση της ανάρρωσης μετά από έντονη άσκηση.
- ενίσχυση της μεταφοράς γλυκόζης στους μύες για τη διατήρηση του τόνου και της ανάπτυξής τους.
- καταστολή των σπασμών μυϊκών συσπάσεων με υπερβολική άσκηση, ανύψωση μεγάλων βαρών.
- αύξηση του ρυθμού ανάρρωσης μετά από τραυματισμούς και χειρουργικές επεμβάσεις ·
- προστασία των κυτταρικών δομών που απαρτίζουν τις μυϊκές ίνες από το οξειδωτικό στρες κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης.
- επιτάχυνση της καύσης λίπους.
Εφαρμογή στο bodybuilding
Εξετάστε τα αποτελέσματα της ταυρίνης στο bodybuilding. Αυτή η ένωση συμμετέχει στη διαδικασία της οσμορυθμίσεως, δηλαδή σε ένα σύνολο διαδικασιών που στοχεύουν στη διατήρηση σταθερής πίεσης υγρών.
Η ταυρίνη θεωρείται ένα αμινοξύ που συγκρατεί το νερό στις κυτταρικές δομές, διατηρώντας τη φυσιολογική του συγκέντρωση. Αυτή η ιδιότητα μιας ουσίας είναι γνωστή θεωρητικά, μέχρι σήμερα υπάρχουν ελάχιστα εμπειρικά στοιχεία.
Η ταυρίνη αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης, ενισχύει την αντοχή, οπότε λαμβάνεται πριν από την προπόνηση ή πριν από σημαντικούς αγώνες. Για τη βελτίωση της απόδοσης, την αύξηση του αριθμού προσεγγίσεων και την αύξηση της αποτελεσματικότητας των φορτίων, τα συμπληρώματα με αυτό το αμινοξύ πίνουν κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Η λήψη μετά την άσκηση βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης συνδρόμου υπερπροπόνησης, επιταχύνει την ανάρρωση και μειώνει την κόπωση μετά από υψηλή άσκηση.
Ταυρίνη σε ενεργειακά ποτά
Η ταυρίνη βρίσκεται σε πολλά ενεργειακά ποτά, συνήθως μαζί με καφεΐνη, σάκχαρα και άλλα διεγερτικά. Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα είναι περίπου 200-400 ml ανά 100 ml του ποτού. Αυτή η ποσότητα δεν είναι αρκετή για να βιώσει το σώμα μια έντονη διεγερτική δράση.
Η ταυρίνη θεωρήθηκε προηγουμένως ότι ενισχύει τις επιδράσεις άλλων συστατικών στα ενεργειακά ποτά μέσω συνεργιστικής επίδρασης. Μελέτες έχουν δείξει ότι σε αυτές τις ποσότητες που περιέχονται σε ενεργειακά ποτά, αυτή η ένωση δεν έχει διεγερτική επίδραση στο σώμα, δεν ενισχύει την επίδραση της καφεΐνης, αλλά επίσης δεν έχει παρενέργειες. Τα δεδομένα από αυτό το πείραμα μπορούν να προβληθούν στον σύνδεσμο (στα Αγγλικά).
Ενδείξεις και αντενδείξεις
Οι ενδείξεις για τη λήψη φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής με αυτό το αμινοξύ είναι:
- ανάπτυξη εκφυλιστικών διεργασιών στον αμφιβληστροειδή.
- καταρράκτης;
- τραύμα, εκφυλιστικές διεργασίες στον κερατοειδή
- γλαύκωμα ανοιχτής γωνίας
- ανεπαρκής λειτουργικότητα του καρδιαγγειακού συστήματος.
- σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2;
- έντονη σωματική δραστηριότητα.
Η λήψη φαρμάκων και αθλητικών συμπληρωμάτων που περιέχουν ταυρίνη αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- την παρουσία υπερευαισθησίας στις δραστικές ουσίες του φαρμάκου ·
- πεπτικό έλκος του πεπτικού σωλήνα.
- χρόνιες παθήσεις του στομάχου που συνοδεύονται από ανισορροπία οξέος
- υπόταση;
- σοβαρές παθολογίες, ανεπαρκή καρδιακή λειτουργία
- Νεφρική Νόσος;
- ασθένεια χολόλιθου και άλλες παθολογίες που συνοδεύονται από χολόσταση.
Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και έφηβοι κάτω των 18 ετών δεν πρέπει να λαμβάνουν προϊόντα που περιέχουν ταυρίνη, εκτός εάν συνταγογραφηθεί από γιατρό.
Η λήψη ταυρίνης μπορεί να συνοδεύεται από την εμφάνιση αρνητικών παρενεργειών. Είναι πιθανές αλλεργίες (κνησμός, εξανθήματα), υπογλυκαιμία, επιδείνωση χρόνιων γαστρεντερικών παθήσεων. Όταν χρησιμοποιείται μαζί με αλκοολούχα ποτά, η επίδραση του αμινοξέος μπορεί να αυξηθεί σημαντικά, γεγονός που οδηγεί σε εξάντληση του νευρικού συστήματος.
Πριν χρησιμοποιήσετε αθλητικά συμπληρώματα ή φάρμακα που περιέχουν ταυρίνη, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για πιθανές αντενδείξεις. Κατά τη λήψη, θα πρέπει να ακολουθείτε προσεκτικά τις οδηγίες για το προϊόν, να τηρείτε τις συνιστώμενες δόσεις.
