Ρέγγα - σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων, οφέλη, βλάβες και αντενδείξεις * Crossfit

Η ρέγγα είναι ένας τύπος λιπαρών θαλάσσιων ψαριών που πρέπει απλά να δοθεί προσοχή λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε χρήσιμα συστατικά στο προϊόν - μέταλλα, βιταμίνες, λιπαρά οξέα. Επίσης, αυτό το ψάρι περιέχει πολύ ιώδιο και υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης με πλήρη απουσία υδατανθράκων. Επιπλέον, στα ψάρια του Ατλαντικού και του Ειρηνικού, το θηλυκό και το αρσενικό σώμα ωφελεί όχι μόνο τα φιλέτα, αλλά και το χαβιάρι με γάλα.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η ρέγγα Iwashi είναι ένα φυσικό διεγερτικό για αθλητές βαρέων βαρών. Αποδεικνύεται ότι η χημική σύνθεση της συνηθισμένης αλατισμένης ρέγγας είναι ανώτερη από όλα τα διαθέσιμα αναβολικά στεροειδή. Αυτό το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της δίαιτας ή της εγκυμοσύνης και πριν από την άσκηση στο γυμναστήριο (κάτι που συνιστάται ακόμη). Και αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, η ρέγγα ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις.

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η θρεπτική αξία και το περιεχόμενο σε θερμίδες της ρέγγας ποικίλλουν ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής του προϊόντος και την ποικιλία του. Το φρέσκο ψάρι περιέχει 125,3 kcal ανά 100 g. Το χαβιάρι ρέγγας περιέχει 221,2 kcal ανά 100 g και γάλα - 143,2 kcal.

Εξετάστε τη θρεπτική αξία της ρέγγας (διαφορετικοί τύποι μαγειρέματος) ανά 100 γραμμάρια με τη μορφή πίνακα:

Ποικιλία ρέγγας	Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal	Πρωτεΐνες, g	Λίπος, g	Υδατάνθρακες, g
Αλμυρός	145,9	18,1	8,5	0
Τηγανητό	180,5	21,3	17,6	0
Καπνιστό	226,9	23,7	11,4	0
Ελαφρώς αλατισμένο ή ελαφρώς αλατισμένο	189,6	17,9	11,5	0
Βρασμένος	131,1	21,2	10,9	0
Ψήνεται στο φούρνο	200,5	18,6	12,9	1,1
Μαρινάτος	159,6	16,8	12,7	3,3
Κονσερβοποιημένο σε λάδι	305,8	16,4	26,9	0

Το αλατισμένο φιλέτο ρέγγας περιέχει 144,8 kcal και ένα κομμάτι ψαριού περιέχει περίπου 41,2 kcal. Επιπλέον, η ρέγγα περιέχει τέφρα σε ποσότητα 11,4 ανά 100 g βρώσιμων ψαριών.

Ο λόγος BJU στο γάλα είναι 22,2 / 1,4 / 6,4, αντίστοιχα, και για ρέγγα - 31,7 / 10,21 / 0.

Το προϊόν δεν μπορεί να ονομάζεται υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο ακόμη και κατά την απώλεια βάρους, εκτός εάν πρέπει να εγκαταλείψετε τα ψάρια σε λάδι ή καπνιστό.

Η χημική σύνθεση της ρέγγας

Η χημική σύνθεση της ρέγγας είναι κορεσμένη με βιταμίνες και λιπαρά οξέα όπως τα ωμέγα-3, καθώς και μικρο και μακρο στοιχεία. Επιπλέον, υπάρχει ένα εξίσου διαφορετικό σύνολο συστατικών στο γάλα και το χαβιάρι, τα οποία οι άνθρωποι αγνοούν εντελώς. Όσον αφορά τη σύνθεση, τα αλατισμένα, ελαφριά και ελαφρώς αλατισμένα ψάρια σχεδόν δεν διαφέρουν από τα ωμά ψάρια, επομένως, θα εξετάσουμε ένα σύνολο βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της αλατισμένης ρέγγας του Ατλαντικού.

Χημική σύνθεση βιταμινών σε ψάρια ανά 100 g:

Προϊόν	Α, mg	Β4, mg	Β9, mg	C, mg	Β12, mg	D, mg	PP, mg
Φιλέτο	0,02	65,1	0,012	0,79	5,9	31,1	4,5
Γάλα	–	–	–	–	–	31,1	–
Χαβιάρι	0,09	13,6	0,016	0,61	0,002	0,012	1,7

Μικρο και μακρο στοιχεία ανά 100 g:

ιώδιο - 41,1 mg;
χαλκός - 0,043 mg;
σίδηρος - 1,2 mg;
σελήνιο - 35,9 mg;
κοβάλτιο - 39,9 mg;
φθόριο - 379,1 mg;
κάλιο - 215,6 mg;
μαγνήσιο - 39,6 mg;
ασβέστιο - 81,1 mg;
νάτριο - 101,1 mg;
φωσφόρος - 269 mg;
χλώριο - 166,1 mg.

Η χημική σύνθεση περιέχει επίσης κορεσμένα ωμέγα-3 οξέα σε ποσότητα 1,84 g και ωμέγα-6 - 0,19 g. Επιπλέον, η ρέγγα περιέχει 59,9 mg χοληστερόλης ανά 100 g του προϊόντος.

Το χαβιάρι και το γάλα περιέχουν σχεδόν τα ίδια χρήσιμα μέταλλα με τα ίδια τα ψάρια. Επιπλέον, το γάλα περιέχει βιταμίνη D, μια από τις πιο απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη του σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων, αλατισμένων και ελαφρώς αλατισμένων ψαριών ρέγγας για το σώμα είναι πολύ εκτεταμένες, το προϊόν ωφελεί τις γυναίκες, τους άνδρες, τα παιδιά και ιδιαίτερα τους αθλητές.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 στο προϊόν, το ψάρι έχει θετική επίδραση στην εργασία της καρδιάς και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση.
Λειτουργεί ως προφυλακτικός παράγοντας για την ανάπτυξη όγκων και ογκολογίας, καθώς η έλλειψη λιπαρών οξέων στο σώμα αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω ιωδίου.
Μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, τα οστά ενισχύονται.
Το προϊόν αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών - εδώ δεν μιλάμε για ελαφρώς αλατισμένα, αλλά για ψημένα ή βραστά ψάρια.
Έχει θετική επίδραση στην εργασία των οπτικών οργάνων.
Αυξάνει τη συγκέντρωση και την απόδοση του εγκεφάλου.
Περιέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους αθλητές.
Φυσικό διεγερτικό για την απόκτηση μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, η ρέγγα περιέχει χρήσιμα στοιχεία που μπορούν να μειώσουν τη συσσώρευση λιποκυττάρων. Η τακτική κατανάλωση ψαριών βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, οπότε τα ψάρια πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή για απώλεια βάρους, παρά την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Τα οφέλη του χαβιαριού

Τα οφέλη του χαβιαριού ρέγγας για το σώμα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και λεκιθίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, δηλαδή:

ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
αυξάνει την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης.
μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας.
αραιώνει το αίμα
μειώνει την πιθανότητα κιρσών.
βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.

Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε το χαβιάρι ρέγγας στη διατροφή κατά τη μετεγχειρητική περίοδο, λόγω της οποίας η δύναμη στο σώμα θα ανακάμψει γρηγορότερα.

Επιπλέον, το προϊόν θα βοηθήσει:

βελτίωση της γενικής υγείας
βελτίωση της απόδοσης?
βελτιώστε την όρεξη
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
απαλλαγείτε από μια καταθλιπτική κατάσταση.
αναζωογονεί το δέρμα.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο χαβιάρι απορροφάται από το σώμα πολύ πιο γρήγορα από το κρέας (σε περίπου μισή ώρα).

Γάλα ρέγγας

Το γάλα ρέγγας είναι πλούσιο σε βιταμίνη D και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το γάλα χρησιμοποιείται συχνά από αθλητές που πρέπει να αναρρώσουν μετά από μια εξαντλητική σωματική προπόνηση. Επιπλέον, το προϊόν συνιστάται για άτομα που έχουν υποστεί σοβαρή ασθένεια.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες:

βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού μυός?
πρόληψη καρδιακής προσβολής ·
διέγερση των εγκεφαλικών κυττάρων
αυξημένη ανοσία
βελτίωση της μνήμης.

Το προϊόν βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα τη γλυκόζη, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη. Επιπλέον, το γάλα θεωρείται ενισχυτικό της ανδρικής δραστικότητας.

Καλλυντικές ιδιότητες

Οι καλλυντικές ιδιότητες της ρέγγας και του χαβιαριού της ισχύουν κυρίως για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος του προσώπου, της δομής των μαλλιών και των νυχιών:

Το ιχθυέλαιο χρησιμοποιείται ως μάσκα για την εξομάλυνση των επιφανειακών ρυτίδων.
οι ζυγαριές ρέγγας προστίθενται στα βερνίκια και ακόμη και στα κραγιόν για να αποκτήσουν μια λαμπερή λάμψη.
Χρησιμοποιώντας μάσκες χαβιαριού (ένα παράδειγμα περιγράφεται παρακάτω), μπορείτε να μαλακώσετε το δέρμα του προσώπου και των χεριών.
προϊόντα με την προσθήκη συστατικών που λαμβάνονται από χαβιάρι, ομοιόμορφα τον τόνο του προσώπου και βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος.

Για να φτιάξετε μια μάσκα κατάλληλη για όλους τους τύπους δέρματος, πρέπει να πάρετε 5 γραμμάρια φρέσκια αυγοτάραχο, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο. Αφήστε το να παραμείνει για 15-20 λεπτά, προσθέστε τον κρόκο ενός αυγού και εφαρμόστε την προκύπτουσα σύνθεση σε καθαρό δέρμα του προσώπου και του λαιμού για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Δεν απαιτείται κρέμα.

Αντενδείξεις και βλάβες στο σώμα

Η βλάβη στο σώμα έγκειται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στο προϊόν. Η κατανάλωση αλκοόλ θα οδηγήσει αμέσως σε κατακράτηση υγρών στο σώμα, γεγονός που θα προκαλέσει πρήξιμο και θα αυξήσει το βάρος στα νεφρά.

Η ρέγγα αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

παρουσία παθολογιών νεφρών και ήπατος ·
γαστρίτιδα;
υπέρταση;
επαναλαμβανόμενες ή επίμονες ημικρανίες.
σακχαρώδης διαβήτης;
αλλεργική αντίδραση
όταν το στομάχι είναι όξινο.

Ο κατάλογος απαγορεύσεων ισχύει μόνο για τα παστά ψάρια, καθώς το προϊόν επιτρέπεται να καταναλώνεται σε ψημένη ή βραστή μορφή. Μπορείτε να φάτε αλατισμένη ρέγγα χωρίς φόβο για την υγεία μόνο αφού έχει εμποτιστεί με μαύρο τσάι ή γάλα.

Είναι ανεπιθύμητο για παιδιά κάτω των 3 ετών να τρώνε παστά ψάρια, καθώς και θηλάζουσες μητέρες.

Προσοχή! Εάν είστε παχύσαρκοι, τότε τα καπνιστά ψάρια πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες.

Αποτέλεσμα

Η ρέγγα είναι ένα καθολικό προϊόν που έχει την ίδια ευεργετική επίδραση στην υγεία τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών. Το ψάρι περιέχει μεγάλο αριθμό ευεργετικών συστατικών και αμινοξέων που συμβάλλουν όχι μόνο στην καλύτερη υγεία, αλλά και βοηθούν τους αθλητές να χτίσουν μυ. Επιπλέον, αυτές οι ενώσεις έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα και αυξάνουν τη ζωτικότητα.