- Πρωτεΐνες 5,6 g
- Λίπος 2,9 g
- Υδατάνθρακες 8,6 g
Παρακάτω περιγράφεται μια νόστιμη και απλή συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα ψαριών του ποταμού, ψημένη ολόκληρη με πατάτες στο φούρνο.
Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 μερίδες.
Βήμα προς βήμα οδηγίες
Το ψάρι και τα τσιπ φούρνου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη ξινή κρέμα και τυρί, έτσι ώστε η ψητή τσιπούρα να μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που τηρούν μια υγιεινή και σωστή διατροφή (PP). Ο επίδεσμος για πατάτες με ολόκληρα σφάγια ψαριών παρασκευάζεται με βάση τη μουστάρδα με την προσθήκη φυσικού μελιού και βαλσάμικου ξιδιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα σε αυτήν τη συνταγή με μια φωτογραφία, αλλά δεδομένου ότι η μυρωδιά του επιδέσμου θα είναι έντονη, μια μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών μπορεί να φράξει το άρωμα του πιάτου.
Το ψάρι μαγειρεύεται στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του σφαγίου. Εάν είναι επιθυμητό, ο επίδεσμος μπορεί να προστεθεί μόνο στις πατάτες, και τα ψάρια μπορούν απλά να τοποθετηθούν στην κορυφή για να πάρουν μια χρυσή καστανή κρούστα ή να γράσουν όλα τα συστατικά μαζί.
Βήμα 1
Πάρτε πατάτες, ξεφλουδίστε τις, ξεπλύνετε τους κονδύλους κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ξεπλύνετε τα ψάρια, ξεφλουδίστε τις ζυγαριές, καθαρίστε την κοιλιακή κοιλότητα από τα σπλάχνα και το λεπτό μαύρο φιλμ. Αφαιρέστε τα βράγχια και το άνω πτερύγιο. Ξεπλύνετε ξανά την τσιπούρα, κόβοντας την ουρά και τα πτερύγια, αν θέλετε. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την απαιτούμενη ποσότητα μουστάρδας με μέλι και βαλσάμικο ξύδι, προσθέστε λίγο νερό, αλάτι και μπαχαρικά όπως θέλετε. Η ποσότητα του υγρού μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την προτίμηση για να κάνει τη σάλτσα παχύτερη ή λεπτότερη. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τη σάλτσα, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με τα σφάγια ψαριών.
© johzio - stock.adobe.com
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, βάζετε ένα στρώμα πατάτας και τοποθετείτε τα σφάγια της τσιπούρας. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει). Εάν το ψάρι αρχίσει να καίει, τότε το καλούπι μπορεί να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο. Νόστιμα ψάρια με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμα. Σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να απλώσετε τα ψάρια ξεχωριστά, γαρνιρισμένα με φέτες λεμονιού και κλαδάκι δεντρολίβανο, ή σερβίρετε με πατάτες, όπως στην πρώτη φωτογραφία. Καλή όρεξη!
© johzio - stock.adobe.com
