Ζουμερή ομελέτα με γέμιση σε ένα τηγάνι - μια συνταγή με μια φωτογραφία για να φτιάξετε ένα υπέροχο ρολό * Crossfit

Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
Ζαμπόν - 2 κομμάτια
Σκληρό τυρί - 2 κομμάτια
Γάλα - 50 ml
Βούτυρο - 20 g
Champignons - 3-4 τεμ.
Σέλινο - 1 μίσχο
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμ.
Αλεύρι σίτου ή άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι για γεύση
Μαϊντανός - 2 κλαδάκια
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Leek - 1 τεμ.

Πρωτεΐνες 10,9 g
Λίπος 17,6 g
Υδατάνθρακες 3,6 g

Παρακάτω περιγράφεται μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα για τη δημιουργία ενός νόστιμου και θρεπτικού ρολού ομελέτας με γέμιση σε ένα τηγάνι.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Μια γεμιστή ομελέτα σε ένα τηγάνι είναι ένα νόστιμο πιάτο που σερβίρεται με τη μορφή ρολού με τυρί μέσα. Από τα λαχανικά, χρειάζεστε ένα μίσχο σέλινο, ένα πράσινο μέρος ενός πράσου, μια ώριμη κόκκινη ντομάτα και μια πιπεριά με βότανα. Το αλεύρι σίτου μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο πατάτας για να δώσει στην ομελέτα παχύτερη υφή. Μπορείτε να σερβίρετε ομελέτα χωρίς γέμιση τυριού.

Το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε βούτυρο. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι, μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, μια κουταλιά και ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά. Η προετοιμασία διαρκεί 5-7 λεπτά και το ίδιο το μαγείρεμα διαρκεί περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 1

Πάρτε ένα δοχείο μίξερ ή οποιοδήποτε βαθύ μπολ, σπάστε 4 προπλυμένα αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά, αρχίστε να χτυπάτε τα αυγά με μέτρια ταχύτητα, ρίχνοντας σταδιακά το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα. Στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Τέλος, προσθέστε λίγο αλεύρι. Η συνέπεια πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς σβώλους.

Βήμα 2

Πλύνετε την ντομάτα, το πιπέρι, τα βότανα, τα μανιτάρια, τα πράσα και το σέλινο. Ξεφλουδίστε τους σπόρους από το πιπέρι, αφαιρέστε τις πυκνές βίλες από το σέλινο, κόψτε την πυκνή βάση από την ντομάτα. Κόψτε όλα τα προϊόντα σε μικρά κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους. Για πράσα, χρησιμοποιήστε το κάτω μέρος. Πάρτε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε βούτυρο, αλατίζοντας ελαφρά. Όταν τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το πιπέρι και συνεχίστε να ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο για να κρυώσετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν προσθέσετε ζεστά συστατικά στο αυγό, μπορεί να πήξει. Όταν το κομμάτι κρυώσει, προσθέστε στο μπολ με άλλα τρόφιμα και ανακατέψτε.

Βήμα 3

Πάρτε ένα ζαμπόν ή οποιοδήποτε λουκάνικο της επιλογής σας και κόψτε σε λεπτά, επιμήκη κομμάτια. Προσθέστε σε άλλα τρόφιμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Τοποθετήστε ένα στεγνό τηγάνι στη σόμπα (δεν χρειάζεται να γράψετε με τίποτα, καθώς υπάρχει αρκετό λάδι στο τεμάχιο εργασίας μετά το τηγάνισμα των λαχανικών). Όταν ζεσταθεί, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε λίγο από το μείγμα αυγών, απλώνοντας το ομοιόμορφα στο κάτω μέρος.

Βήμα 5

Όταν η ομελέτα έχει ρυθμιστεί και εμφανιστεί ένα κατακόκκινο χείλος, γυρίστε προς την άλλη πλευρά και τηγανίστε για 1-2 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Προς το παρόν, κόψτε το σκληρό τυρί σε λεπτές λωρίδες για το γέμισμα.

Βήμα 6

Μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει για μερικά λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το κομμένο τυρί στη μέση και τυλίξτε τα αυγά. Μια νόστιμη σπιτική κλειστή ομελέτα με γέμιση σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη. Σερβίρετε τα ρολά στο τραπέζι αμέσως, είτε ολόκληρα είτε κομμένα σε μικρά κομμάτια. Καλή όρεξη!