Κλασική σούπα πουρέ κολοκύθας - μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα προετοιμασία * Crossfit

Κολοκύθα (μικρό) - 1 τεμ.
Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
Βούτυρο (για λίπανση κολοκύθας) - 20 g + 20 g για τηγάνισμα
Κρεμμύδια (μέτρια) - 1 τεμ.
Πατάτες (μεγάλες) - 1 τεμ.
Ζωμός λαχανικών (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό) - 250 ml
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Μπαχαρικά για γεύση
Ξινή κρέμα (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - για μερίδα

Πρωτεΐνες 0,5 g
Λίπος 0,1 g
Υδατάνθρακες 3,9 g

Η σούπα πουρέ κολοκύθας είναι ένα απλό διαιτητικό πιάτο που μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί στο σπίτι. Η χορτοφαγική σούπα σίγουρα θα προσελκύσει τους χορτοφάγους και εκείνους που κάνουν δίαιτα ή PP (καλή διατροφή).

Μερίδες ανά κοντέινερ: 4-5 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Η σούπα πουρέ κολοκύθας αποδεικνύεται όχι μόνο τρυφερή και νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Συνιστάται να το τρώτε όταν χάνετε βάρος. Επιπλέον, το πιάτο από ψημένη κολοκύθα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προσθέτει δύναμη.

Στη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, ο ζωμός λαχανικών χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα (πρέπει να μαγειρευτεί εκ των προτέρων), αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με καθαρό νερό.

Η κλασική σούπα πουρέ κολοκύθας είναι συχνά κρεμώδης, αλλά λιπαρή. Για να ελαχιστοποιήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτά και χωρίς γάλα. Αλλά αν θέλετε πραγματικά, τότε μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα; Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή και μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.

Βήμα 1

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την κολοκύθα. Πλύνετε το λαχανικό και σκουπίστε την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε απαλά και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2

Πάρτε ένα βολικό δοχείο με ψηλές πλευρές και τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας σε αυτό. Τώρα πάρτε μερικά σκελίδες σκόρδου (απλώς μην τα ξεφλουδίσετε) και τοποθετήστε τα στο μπολ πάνω από την κολοκύθα. Πασπαλίζουμε το λαχανικό με αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, λιώστε και βουρτσίστε την κολοκύθα για μια νόστιμη κρούστα όταν ψήνεται. Τοποθετήστε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος, καθώς πολύ συχνά το μέγεθος της κολοκύθας εξαρτάται από την ποικιλία.

Βήμα 3

Ενώ η κολοκύθα ψήνει, πρέπει να προετοιμάσετε άλλα τρόφιμα. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα βαρύ πυθμένα και τοποθετήστε 20 γραμμάρια βουτύρου σε αυτό. Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.

Συμβουλή! Αν θέλετε να φτιάξετε μια άπαχη σούπα, τότε αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με βούτυρο.

Βήμα 4

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια στείλτε στο τηγάνι με βούτυρο. Πασπαλίστε λίγο κρεμμύδι. Θα πρέπει να γίνει διαφανές.

Βήμα 5

Ενώ το κρεμμύδι εξασθενεί, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες. Εάν η ρίζα είναι μεγάλη, τότε είναι αρκετή, αλλά οι μικρές θα απαιτήσουν πολλά κομμάτια. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο τηγάνι.

Βήμα 6

Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε 250 ml αποθέματος λαχανικών. Περίοδος με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Βήμα 7

Η κολοκύθα θα έπρεπε να είναι έτοιμη τώρα. Βγάλτε το από το φούρνο. Το σκόρδο, το οποίο ψήθηκε με κολοκύθα, πρέπει να αφαιρεθεί.

Βήμα 8

Μεταφέρετε το ψημένο σκουός στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τις πατάτες και χρησιμοποιήστε το μπλέντερ χειρός για να εξομαλύνετε τα λαχανικά. Δοκιμάστε το με αλάτι. Προσθέστε περισσότερα εάν είναι απαραίτητο.

Βήμα 9

Η σούπα πουρέ κολοκύθας είναι έτοιμη και ήρθε η ώρα να το σερβίρετε. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά ξινή κρέμα στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με κρουτόν και γαρνίρετε με σπόρους κολοκύθας. Αυτό είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα στο σπίτι σύμφωνα με μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να τρώγεται χωρίς να βλάψει τη φιγούρα. Καλή όρεξη!