Σαμπάνια, κοτόπουλο και σαλάτα αυγών - συνταγή με τυρί και καλαμπόκι * Crossfit

Ελιές με κουκούτσια - 100 g
Μανιτάρια Champignon - 300 g
Φιλέτο κοτόπουλου (έτοιμο) - 500 g (2 τεμ.)
Σκληρό τυρί - 200 g
Ντομάτες (κόκκινες ώριμες) - 2 τεμ.
Γαλλική μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
Λάχανο (Πεκίνο) - 200 γρ
Κονσέρβες αρακά - 300 g
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 300 g
Ξινή κρέμα (10%) ή φυσικό γιαούρτι - 150 g
Βρώσιμο αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Πρωτεΐνες 14,5 g
Λίπος 16,5 g
Υδατάνθρακες 2,3 g

Σας παρουσιάζουμε μια βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφιών για να φτιάξετε μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα με σαμπάνια, κοτόπουλο και αυγά.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 4-6.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Μια σαλάτα με σαμπάνια, κοτόπουλο και αυγά είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που είναι εύκολο να φτιάξετε με τα χέρια σας στο σπίτι. Τα μανιτάρια για τηγάνισμα μπορούν να ληφθούν τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα, αλλά στην περίπτωση του τελευταίου, το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί καλά από περίσσεια αλατιού και η ποσότητα των καρυκευμάτων που προστίθενται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί. Ως επίδεσμος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται, μια βαθιά αντικολλητική κατσαρόλα, ένα μπολ με ψηλές πλευρές (για να σχηματίσετε μια νιφάδα σαλάτα) και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Βήμα 1

Πρώτα πρέπει να ασχοληθείτε με τα μανιτάρια. Πάρτε τα μανιτάρια, πλύνετε καλά το φαγητό και κόψτε την πυκνή βάση στο πόδι. Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια μαζί με τα πόδια (λάβετε υπόψη ότι το προϊόν θα μειωθεί σε μέγεθος κατά το μαγείρεμα, επομένως, για να κάνετε τα μανιτάρια να νιώσουν στη σαλάτα, πρέπει να τα κόψετε χοντρά). Πάρτε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, κατανέμεται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (10-15 λεπτά). Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα πιάτο για να αποτρέψετε το φαγητό να απορροφήσει το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι.

Βήμα 2

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Το κρέας μπορεί να βράσει σε αλατισμένο νερό ή να ψηθεί στον φούρνο σε αλουμινόχαρτο, αφού το σκουπίσετε με μπαχαρικά. Για να κάνετε το φιλέτο πιο ζουμερό, μην αφαιρείτε το κρέας από το ζωμό μέχρι να κρυώσει εντελώς ή μην ανοίξετε το φύλλο. Κόψτε το ψυγμένο κοτόπουλο σε φέτες πάχους περίπου 0,5-1 cm.

Βήμα 3

Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή φυσικό γιαούρτι με γαλλικούς σπόρους μουστάρδας. Ανακατέψτε έτσι ώστε η μουστάρδα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την ξινή κρέμα. Δοκιμάστε το, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον πιπέρι ή να προσθέσετε λίγο άλλα μπαχαρικά.

Βήμα 4

Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρού τυριού. Εάν θέλετε το προϊόν να είναι πιο μαλακό και να αισθάνεστε σαν μέρος του επιδέσμου στη σαλάτα, στη συνέχεια τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.

Βήμα 5

Στραγγίστε το υγρό από τις ελιές και πετάξτε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι για να στεγνώσουν. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τη χονδροειδή βάση του στελέχους και κόψτε τα λαχανικά σε μεσαίες φέτες (διαιρέστε το μισό σε 6-8 φέτες ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας). Κόψτε κάθε ελιά στη μέση.

Βήμα 6

Βράστε τα αυγά κοτόπουλου και κρυώστε με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε το προϊόν από το κέλυφος, ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό. Κόψτε κάθε αυγό σε τέταρτα (μην αφαιρείτε τον κρόκο).

Βήμα 7

Πάρτε κινεζικό λάχανο, ξεπλύνετε από την άμμο και ξεπλύνετε την περίσσεια υγρού από τα φύλλα. Διαχωρίστε την απαιτούμενη ποσότητα για τη σαλάτα και διαλέξτε τα φύλλα με τα χέρια σας ή κόψτε σε μεγάλες φέτες με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε το λάχανο στο κάτω μέρος του δοχείου υψηλής όψης (στο οποίο θα σχηματιστεί η σαλάτα).

Βήμα 8

Βουρτσίστε το στρώμα λάχανου με λίγο από την προετοιμασμένη σάλτσα και τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια στην κορυφή, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα στην επιφάνεια.

Βήμα 9

Βάλτε λίγο σάλτσα πάνω από τα μανιτάρια, απλώστε το και απλώστε τις φέτες των ψιλοκομμένων αυγών κοτόπουλου. Στη συνέχεια, απλώστε το τριμμένο στρώμα τυριού.

Εάν είναι άβολο να απλώσετε το σάλτσα με ένα κουτάλι, τότε μπορείτε να το βάλετε σε ένα στρώμα στο κέντρο και στο επόμενο - κατά μήκος των άκρων.

Βήμα 10

Βουρτσίστε το σάλτσα πάνω από το τυρί, απλώστε το και απλώστε ένα στρώμα ψιλοκομμένων κόκκινων ντοματών. Κορυφαία με το ντύσιμο ξανά.

Βήμα 11

Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα φιλέτο κοτόπουλου, παλτό με ξινή κρέμα με μουστάρδα, πάνω με κονσερβοποιημένα μπιζέλια, ψιλοκομμένες ελιές και καλαμπόκι. Ολοκληρώστε τη διαμόρφωση του πιάτου με το υπόλοιπο σάλτσα, απλώνοντας το ομοιόμορφα στην κορυφή. Βάλτε στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος για έγχυση για τουλάχιστον μισή ώρα. Είναι έτοιμη μια νόστιμη σαλάτα με σαμπάνια, κοτόπουλο και αυγά, μαγειρεμένα με τυρί στο σπίτι, καθοδηγούμενη από μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Σερβίρετε με απλή ψύξη ή γαρνίρετε με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!