- Πρωτεΐνες 12,1 g
- Λίπος 6,3 g
- Υδατάνθρακες 1,8 g
Σας παρουσιάζουμε μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα ολόκληρου κυπρίνου ψημένου στο φούρνο στο σπίτι κάτω από κρούστα σουσαμιού και σερβίρεται κάτω από μια αρωματική σάλτσα λαχανικών.
Μερίδες ανά κοντέινερ: 6-8 μερίδες.
Βήμα προς βήμα οδηγίες
Ολόκληρος ο φούρνος ψημένος κυπρίνος είναι ένα πλούσιο, υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Ο κυπρίνος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες που απορροφώνται γρήγορα και εύκολα από τον οργανισμό, καθώς δεν περιέχουν ελαστίνη. Τα ψάρια περιέχουν επίσης υγιή λίπη, μέταλλα (συμπεριλαμβανομένων των Fe, Cu, K, S, Zn, J), βιταμίνες (ειδικά Β, καθώς και Α και D), μεθειονίνη, η οποία συμβάλλει στη σωστή αφομοίωση των λιπών και όχι στη συσσώρευσή τους. Ως αποτέλεσμα, ο ψημένος κυπρίνος είναι μια κατάλληλη θεραπεία για όλους, ειδικά για όσους διατηρούν τη φόρμα, ασκούν και τηρούν τις αρχές της καλής διατροφής.
Συμβουλή! Μπορείτε πάντα να φτιάξετε γεμιστό κυπρίνο. Για παράδειγμα, τα συστατικά που προτείνονται για τη σάλτσα (τζίντζερ και ζεστό κόκκινο πιπέρι) μπορούν να τοποθετηθούν σε κυπρίνο και να ψηθούν έτσι. Αυτό ισχύει για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Μια εναλλακτική λύση είναι να γεμίσετε τα ψάρια με πατάτες.
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ένα πλούσιο και υγιεινό γεύμα - ψητό φούρνο. Μια συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα είναι χρήσιμη για την εξειδίκευση όλων των περιπλοκών της διαδικασίας.
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τον κυπρίνο, ξεφορτωθείτε τα βράγχια, τις ζυγαριές και τα κοπάδια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε κοψίματα κατά μήκος της πλάτης με βάθος περίπου 1-1,5 cm.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πάρτε μια φόρμα κατάλληλη για το ψήσιμο τροφίμων στο φούρνο και τοποθετήστε το προϊόν σε αυτό. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας σιλικόνης, βουρτσίστε τα ψάρια με φυτικό λάδι. Προσθέστε λίγο λάδι στο ταψί για να μην κολλήσει το ψάρι κατά το ψήσιμο.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε τα ψάρια με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πασπαλίζουμε σουσάμι πάνω. Πάρα πολύ δεν πρέπει να είναι, απλά ένα λεπτό στρώμα. Τώρα στείλτε το ψάρι στο φούρνο, ο οποίος προθερμάνθηκε στους 200 βαθμούς. Πόσος χρόνος χρειάζεται για το ψήσιμο του κυπρίνου ώστε να είναι νόστιμο και ψημένο; Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 50 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να κριθεί από την ορεκτική καφέ κρούστα.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 4
Πλύνετε ένα κομμάτι τζίντζερ κάτω από νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Οι κόκκινες καυτερές πιπεριές πρέπει επίσης να πλυθούν, να απελευθερωθούν από σπόρους (διαφορετικά θα είναι πολύ ζεστές) και να κοπούν σε λεπτές λωρίδες.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 5
Τοποθετήστε το τζίντζερ και τις καυτές κόκκινες πιπεριές σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας πάνω τους και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 6
Τώρα πρέπει να στείλετε την κατσαρόλα με τα υλικά που προετοιμάστηκαν για τη σάλτσα στη σόμπα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το πιπέρι. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τα συστατικά να κρυώσουν.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 7
Μετά τα καθορισμένα 50 λεπτά, ο κυπρίνος πρέπει να είναι έτοιμος. Αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 8
Απομένει να διακοσμήσετε όμορφα τα ψάρια πριν το σερβίρετε με τη βοήθεια μαγειρεμένης καυτής σάλτσας. Τοποθετήστε λίγο πιπέρι και τζίντζερ πάνω από τον ψητό κυπρίνο. Το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε και να δοκιμάσετε. Καλή όρεξη!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
