Το Ginseng είναι ένα μοναδικό φυτό που ζει μέχρι 100 ετών και είναι γνωστό για τις πολλές φαρμακευτικές του ιδιότητες. Επιπλέον, όσο πιο παλιό είναι το βότανο, τόσο πιο πολύτιμη είναι η ρίζα του και πιο ποικίλες ιδιότητες. Είναι ένα πολύτιμο και χρήσιμο φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στη βιομηχανία τροφίμων. Ωστόσο, τα αποθέματα άγριου αναπτυσσόμενου ginseng είναι μικρά, επομένως πρέπει να καλλιεργηθεί.
Η ρίζα αυτού του φυτού έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τονώνει το σώμα, μειώνει τη φλεγμονή και διεγείρει τις μεταβολικές διαδικασίες. Με βάση αυτό το φαρμακευτικό φυτό, παρασκευάζονται βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής.
Στο άρθρο, θα κατανοήσουμε λεπτομερώς το περιεχόμενο θερμίδων, τη θρεπτική και χημική σύνθεση, θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους του ginseng.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία του ginseng
Είναι η ρίζα του φυτού που έχει τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία και οφέλη για τον άνθρωπο, βάσει των οποίων παράγουν:
- βάμματα - ένα αλκοολικό ή νερό-αλκοολικό υγρό που δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία.
- κάψουλες, δισκία ή κόκκοι
- εκχύλισμα - ένα συμπυκνωμένο υγρό που λαμβάνεται από ένα φυτό ·
- ρίζες στον ατμό - τις περισσότερες φορές είναι ήδη έτοιμες για κατανάλωση.
- σκόνη - αποξηραμένη και αλεσμένη ρίζα τζίνσενγκ.
Η αποξηραμένη ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται για τροφή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 41 kcal ανά 100 g. Σε αυτήν την περίπτωση, η σύνθεση του BZHU έχει ως εξής:
- Πρωτεΐνες - 0 g;
- Λίπος - 0 g;
- Υδατάνθρακες - 10 g.
Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο, όπως στο τσάι ή άλλα τονωτικά ποτά.
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα βάμμα, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι σημαντικά υψηλότερη από εκείνη της ξηρής και της ρίζας του εδάφους. Δεδομένου ότι η σύνθεση περιέχει αλκοόλ, η ενεργειακή τιμή μπορεί να φτάσει τα 100 kcal ανά 100 g. Αλλά λάβετε υπόψη ότι για ιατρικούς σκοπούς, το βάμμα πίνεται σε σταγόνες, οπότε δεν πρέπει να φοβάστε επιπλέον θερμίδες.
Έτσι, η ρίζα ginseng είναι τροφή με χαμηλές θερμίδες. Ωστόσο, το εύρος της χρήσης του δεν είναι τόσο ευρύ όσο φαίνεται. Πρώτα απ 'όλα, είναι φάρμακο, οπότε είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζουμε τη χημική σύνθεση του φυτού.
Η χημική σύνθεση του φυτού
Η χημική σύνθεση της ρίζας ginseng θεωρείται ότι δεν είναι πλήρως κατανοητή. Ωστόσο, είναι ακόμη γνωστό ότι το φυτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και ευεξία.
Οι ρίζες αυτού του φυτού περιέχουν:
- αιθέριο έλαιο
- φυτοστερόλες (συλλέγονται σε κυτταρικές μεμβράνες και βοηθούν στη ρύθμιση της λειτουργίας των κυττάρων, καθώς και στη διατήρηση της δομής τους).
- ουσίες πηκτίνης
- άμυλο;
- φολικό οξύ;
- βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνες C, E, PP, H;
- ορυκτά (κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σελήνιο, χαλκός, σίδηρος, χρώμιο, κοβάλτιο, φώσφορος και νάτριο).
Το Ginseng περιέχει δραστικές γλυκοσίδες. Αυτές οι ουσίες συντίθενται σε όλα τα μέρη του φυτού και περιέχουν παναξιδόλη αγλυκόνη. Εάν το ginseng συλλεχθεί, υποστεί επεξεργασία και στεγνώσει σωστά, τότε αυτές οι ουσίες διατηρούνται πλήρως. Τα γλυκοσοειδή βοηθούν τον καρδιακό μυ να λειτουργήσει.
Η εκτεταμένη χημική σύνθεση δείχνει ότι η ρίζα του ginseng χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία και ονομάζεται «ρίζα της ζωής». Το προϊόν περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για την υγεία. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου φυτού.
© BRAD - stock.adobe.com
Οφέλη και φαρμακευτικές ιδιότητες
Τα οφέλη του ginseng έχουν αποδειχθεί από την πρακτική της χρήσης αυτού του προϊόντος για ιατρικούς σκοπούς για πολλούς αιώνες. Βάμματα, εκχυλίσματα και άλλα συμπληρώματα βοτάνων πωλούνται σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Η ρίζα Ginseng χρησιμοποιείται τόσο στη λαϊκή ιατρική όσο και στην παραγωγή φαρμάκων. Η κύρια ιδιότητα του φυτού είναι το τονωτικό και διεγερτικό αποτέλεσμα που έχει στο σώμα.
Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες ιδιότητες:
- Η χρήση του προϊόντος βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και αυξάνει την ικανότητα εργασίας. Επίσης, η τακτική κατανάλωση ποτών με ginseng ανακουφίζει την κόπωση και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
- Η λήψη φαρμάκων με ginseng επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει τη μνήμη, την ψυχική απόδοση και την εγκεφαλική δραστηριότητα.
- Το βάμμα Ginseng χρησιμοποιείται συχνά ως μέρος σύνθετης θεραπείας για την καταπολέμηση του σακχαρώδους διαβήτη, της αθηροσκλήρωσης και των ασθενειών του κεντρικού νευρικού συστήματος.
- Τα άτομα που έχουν προβλήματα με τη χαμηλή αρτηριακή πίεση συνιστάται να πίνουν παρασκευάσματα με βάση το ginseng.
- Η ρίζα Ginseng χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων και της οστεοχόνδρωσης. Για αυτό, τα βάμματα χρησιμοποιούνται για εξωτερική χρήση με τη μορφή κομπρέσες. Τέτοιες διαδικασίες μειώνουν τον πόνο στις αρθρώσεις και αποτρέπουν τις επιπλοκές των νόσων ODA.
- Το Ginseng έχει μια ισχυρή διεγερτική δράση και έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, όταν οι ιοί είναι ιδιαίτερα ενεργοί.
- Η τακτική κατανάλωση ginseng μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.
- Το Ginseng διεγείρει τη ροή του αίματος, την ανάκαμψη και τις μεταβολικές διαδικασίες, γι 'αυτό συχνά προστίθεται σε κρέμες για ηλικιωμένες γυναίκες. Τα καλλυντικά που βασίζονται σε αυτό το φυτό μπορούν να αφαιρέσουν σημάδια γήρανσης και να απαλύνουν τις ρυτίδες.
- Το Ginseng είναι τόσο καλό για τα μαλλιά όσο και για το δέρμα. Δεν είναι μόνο αυτό το φυτικό συστατικό προστίθεται σε σαμπουάν και μάσκες μαλλιών. Η χρήση προϊόντων που περιέχουν ginseng τονώνει τα μαλλιά, τα καθιστά υγιή, δυνατά και ανακουφίζει την ξηρότητα.
Το βάμμα Ginseng χρησιμοποιείται για πονόδοντους, καθώς και για ασθένειες του στόματος και του λαιμού. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν συνιστάται να το πίνετε, αλλά μόνο να ξεπλένετε το στόμα ή το λαιμό.
Σπουδαίος! Για να αποτρέψετε τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, πίνετε βάμμα ή εκχύλισμα σε μαθήματα. Η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι να πίνετε για 3 εβδομάδες, μετά να ξεκουράζεστε για 3 εβδομάδες και μετά να επαναλαμβάνετε. Το μάθημα διαρκεί τρεις μήνες και στη συνέχεια υπάρχει ανάπαυση τριών μηνών από το φάρμακο - και μπορείτε να συνεχίσετε τη θεραπεία ξανά.
Τα οφέλη του ginseng για τους άνδρες
Η ρίζα Ginseng είναι προικισμένη με οφέλη για την υγεία για τους άνδρες. Εκτός από το γεγονός ότι το φυτό ενισχύει το σώμα, έχει επίσης θετική επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία. Η τακτική κατανάλωση (τουλάχιστον δύο μήνες) βάμματος, τσαγιού ή αλεσμένης ρίζας ginseng διεγείρει τη σεξουαλική δραστηριότητα.
Τέτοιες θετικές ιδιότητες είναι δυνατές λόγω της διέγερσης του κυκλοφορικού συστήματος. Συνιστάται σε όλους τους άντρες να συμπεριλαμβάνουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους.
Οφέλη για τις γυναίκες
Υπάρχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες της ρίζας ginseng για τις γυναίκες. Χάρη στα φυτοοιστρογόνα που υπάρχουν σε αυτό το φυτό, τα ορμονικά επίπεδα ομαλοποιούνται και διεγείρεται η παραγωγή οιστρογόνων και προγεστερόνης.
Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση συνιστάται να εισάγουν ποτά, τσάι και βάμματα στο ginseng στη διατροφή. Η χρήση τους θα βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων όπως:
- ευερέθιστο;
- δακρύρροια;
- εξάψεις;
- κούραση;
- αδυναμία;
- υπνηλία.
Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, τα τσάγια ginseng ανακουφίζουν τον πόνο του κάτω κοιλιακού και την ταλαιπωρία που βιώνουν οι γυναίκες εκείνη την ημέρα. Αυτές τις μέρες, είναι καλύτερο να πίνετε πράσινο τσάι, το οποίο μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με άλλα βότανα όπως χαμομήλι, μέντα ή βάλσαμο λεμονιού.
Το πράσινο τσάι με τζίνσενγκ δεν πρέπει να πίνεται εάν λαμβάνονται αντιπηκτικά και αντικαταθλιπτικά, καθώς το φυτικό προϊόν διεγείρει τη δράση των ναρκωτικών και αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία και ακόμη και την ανθρώπινη ζωή.
© danielskyphoto - stock.adobe.com
Ginseng στη διατροφή και την αθλητική διατροφή
Το Ginseng χρησιμοποιείται συχνά από άτομα σε αθλητική ή διατροφική βάση. Οι δραστικές ουσίες που βρίσκονται στη σύνθεση της ρίζας του φυτού επιταχύνουν το μεταβολισμό και αυτό οδηγεί σε απώλεια βάρους.
Όταν χάνετε βάρος
Ωστόσο, δεν θα είναι χρήσιμος κάθε τύπος ginseng για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Για παράδειγμα, η ποικιλία της Σιβηρίας είναι μεγάλη για το νευρικό σύστημα, καθώς την ηρεμεί, αλλά δεν είναι κατάλληλη για απώλεια βάρους.
Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, επιλέξτε:
- Κινέζικα;
- Κορεάτης;
- Αμερικανική ποικιλία.
Αλλά εδώ, επίσης, όλα δεν είναι τόσο απλά, αφού το αμερικανικό ginseng δροσίζει το σώμα και ανακουφίζει από το άγχος, ενώ το ανατολίτικο (Κορεάτικο και Κινέζικο), αντίθετα, θερμαίνει το σώμα, διεγείρει τα εγκεφαλικά κύτταρα και επιταχύνει τον μεταβολισμό. Επομένως, πριν αγοράσετε συμπληρώματα (δισκία, κάψουλες) ή ρίζα ginseng, πρέπει να μάθετε ποια ποικιλία είναι κατάλληλη για εσάς.
Όταν κάνετε δίαιτα και λαμβάνετε παρασκευάσματα με βάση το ginseng ή τη ρίζα του φυτού, ακολουθήστε τους ακόλουθους κανόνες:
- Η ρίζα ή οι ουσίες που περιέχουν ginseng πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται με γεύματα, κατά το μεσημεριανό γεύμα. Εάν πίνετε τσάι το βράδυ, η αϋπνία είναι δυνατή.
- Είναι καλύτερο να προσθέσετε 2-3 σταγόνες εκχυλίσματος στο πρωινό σας. Εάν χρησιμοποιείται ρίζα εδάφους, αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού. Το Ginseng μπορεί να αναμιχθεί με τα γεύματα, όχι μόνο να προστεθεί στα ποτά.
Το Ginseng έχει μια πικρή γεύση και ένα αρκετά έντονο άρωμα, οπότε προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι σε αυτό όταν πίνετε τσάι. Αυτό είναι χρήσιμο και θα αφαιρέσει την δυσάρεστη επίγευση.
Ως μέρος της αθλητικής διατροφής
Στον αθλητισμό, το ginseng είναι ιδιαίτερα ευεργετικό. Συνιστάται για αθλητές που ασχολούνται με το bodybuilding, ιδίως προπόνηση δύναμης. Αυτό το φυτό προσθέτει αντοχή και αυξάνει την παροχή οξυγόνου του σώματος, η οποία έχει θετική επίδραση στην άσκηση.
Στον αθλητισμό, ginseng:
- αυξάνει την αντοχή.
- μειώνει την κόπωση
- επιταχύνει την ανάκαμψη μετά από σκληρές προπονήσεις.
- διεγείρει το μεταβολισμό.
- ανακουφίζει από σωματική και συναισθηματική κόπωση.
- αυξάνει την παροχή ενέργειας.
Κάθε αθλητής γνωρίζει πόσο επικίνδυνο είναι το άγχος για τους μύες: γίνονται αδύναμοι. Επιπλέον, η αγχωτική κατάσταση είναι γεμάτη με παχυσαρκία. Η χρήση του βάμματος βοηθά στην καταπολέμηση αυτών των προβλημάτων.
Η ρίζα Ginseng ενισχύει τα οστά και ενεργοποιεί τις βιοχημικές διεργασίες, οι οποίες οδηγούν στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας.
Λίγοι γνωρίζουν, αλλά αυτό το φυτό διατηρεί την υγρασία στο σώμα, το οποίο βοηθά στον έλεγχο της δίψας κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Αλλά κάθε προϊόν δεν έχει μόνο οφέλη, αλλά και αντενδείξεις. Ποια από όλα? Ας το καταλάβουμε.
© xb100 - stock.adobe.com
Επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση του ginseng μπορεί να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη δοσολογία του προϊόντος. Εάν μιλάμε για βάμμα ή εκχύλισμα, τότε δεν μπορείτε να ξεκινήσετε με τη φόρτωση δόσεων, τις πρώτες ημέρες 2-3 σταγόνες είναι αρκετές τρεις φορές την ημέρα. Μπορείτε σταδιακά να αυξήσετε τη δόση, αλλά να μην υπερβαίνετε τα 30-50 ml του φαρμάκου ανά ημέρα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το πόσιμο βάμμα ως προφύλαξη πραγματοποιείται σε μαθήματα: πορεία τριών εβδομάδων, τριών εβδομάδων ανάπαυσης από το φάρμακο.
Η ρίζα του τζίνσενγκ μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής κατά τη δίαιτα, ιδίως για τα είδη όπως το Shandan ginseng. Αυτή η ποικιλία διεγείρει την όρεξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ανεξέλεγκτη κατανάλωση.
Όταν κακοποιείται, το ginseng, ανεξάρτητα από την ποικιλία και τον τύπο, προκαλεί την ίδια βλάβη στο σώμα.
Η υπερβολική δόση βάμματος, τσαγιού και άλλων παρασκευασμάτων με βάση το ginseng μπορεί να οδηγήσει σε ταχυκαρδία, αυξημένη αρτηριακή πίεση, νευρικότητα, κοιλιακό άλγος και έμετο.
Επιπλέον, υπάρχουν μερικές ακόμη αντενδείξεις:
- υψηλή θερμοκρασία (σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να αποκλείσετε βάμματα αλκοόλης).
- αυπνία;
- αυξημένη ενθουσιασμό
- ατομική δυσανεξία
- αλλεργικές αντιδράσεις;
- ηλικία κάτω των 12 ετών.
Στην πραγματικότητα, οποιοδήποτε προϊόν, φάρμακο και φάρμακο μπορεί να βλάψει το σώμα εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Αποτέλεσμα
Το Ginseng είναι ένα μοναδικό βότανο που μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές: ξηρή ρίζα, βάμμα, εκχύλισμα, τσάι, δισκία και πολλά άλλα. Και δεν είναι χωρίς λόγο ότι αυτό το φυτό ονομάζεται «ρίζα της ζωής». Σε τελική ανάλυση, το ginseng έχει πραγματικά θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα: το καθιστά νεότερο και δυναμώνει και έτσι παρατείνει τη ζωή. Αλλά για την επιδίωξη της νεολαίας και μιας όμορφης μορφής, μην ξεχνάτε ότι είναι επικίνδυνο να κακοποιήσετε το φυτό. Ελέγξτε τη χρήση συμπληρωμάτων και, φυσικά, τη διατροφή σας, γιατί κανένα φυτό δεν θα βοηθήσει εάν η διατροφή είναι λανθασμένη και ανισορροπημένη.
