Ο κερδισμένος είναι ένα κοκτέιλ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το 30-40% των οποίων είναι πρωτεΐνες και το 60-70% είναι υδατάνθρακες. Χρησιμοποιείται για την αύξηση του μυϊκού βάρους. Στο υλικό, θα μοιραστούμε μαζί σας συνταγές για το πώς να κάνετε ένα νόστιμο και υγιές κέρδος με τα χέρια σας στο σπίτι.
Συνθέσεις και τύποι
Ο κερδισμένος περιλαμβάνει:
- βάση - γάλα, γιαούρτι ή χυμός.
- πρωτεΐνες - τυρί cottage, πρωτεΐνη ορού γάλακτος ή αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη ·
- υδατάνθρακες - μέλι, μαρμελάδα, βρώμη, φρουκτόζη, μαλτοδεξτρίνη ή δεξτρόζη.
Ανάλογα με τους τύπους υδατανθράκων, οι κερδισμένοι είναι 2 τύπων:
- με υψηλό δείκτη γλυκαιμίας (υδατάνθρακες) (GI) με γρήγορους (απλούς) υδατάνθρακες.
- μεσαίου έως χαμηλού GI με αργούς (σύνθετους) υδατάνθρακες.
Σε αργούς υδατάνθρακες, το ποσοστό εισόδου γλυκόζης στο αίμα είναι χαμηλό. Για το λόγο αυτό, με τη χρήση τους, δεν εμφανίζεται έντονη υπεργλυκαιμία.
Συνιστάται να παίρνετε τους κερδισμένους σωστά μεταξύ των γευμάτων και αμέσως μετά την προπόνηση, 2-3 μερίδες 250-300 ml για άτομα με ασθματική σωματική διάπλαση (λεπτά άτομα ή εκτόμορφα) και 1-2 για ενδο- και μεσομορφές. Η σωστή πρόσληψη θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε μυϊκή μάζα.
Ο κερδισμένος μπορεί να γίνει με το χέρι. Οι παρακάτω συνταγές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα κοκτέιλ με θερμίδες στο σπίτι.
Συνταγές
Η μέθοδος μαγειρέματος είναι απλή - αναμίξτε όλα τα αναφερόμενα προϊόντα και κτυπήστε με ένα μπλέντερ.
| Συνταγή | Συστατικά | Σημείωση |
| Με κακάο και βανίλια |
| Προ-τεμαχίστε τα καρύδια και πολτοποιήστε τα μούρα. |
| Με φιστίκια και τυρί cottage |
| Προ-τεμαχίστε τα καρύδια, πολτοποιήστε τις μπανάνες. |
| Με λεμόνι, μέλι και γάλα |
| Αφού αποκτήσει μια ομοιογενή μάζα, ο χυμός συμπιέζεται από μισό λεμόνι, το οποίο προστίθεται στον αποκτητή πριν από τη χρήση. |
| Με ξινή κρέμα και ροδαλά ισχία |
| Προ-πολτοποιήστε την μπανάνα. |
| Με αμύγδαλα και μέλι |
| Προεπιλέξτε τα αμύγδαλα. |
| Με πίτουρο και μούρα |
| Τα προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία με μπλέντερ δύο φορές: πριν και μετά την προσθήκη γάλακτος. |
| Με σταφύλια, αυγά και πλιγούρι βρώμης |
| Χρησιμοποιήστε ένα χωνί για να αποσυνδέσετε εύκολα τον κρόκο από το ασπράδι. |
| Με σμέουρα και πλιγούρι βρώμης |
| Μια μερίδα περιέχει περίπου 30 g πρωτεΐνης. Αυτός ο κερδισμένος λαμβάνεται καλύτερα μετά από προπόνηση ή τη νύχτα. |
| Με πορτοκάλι και μπανάνα |
| Η μπανάνα πρέπει να πολτοποιηθεί. |
| Με τυρί cottage, μούρα και ασπράδι |
| Προ-πολτοποιήστε τα μούρα. |
| Με φράουλα |
| Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού. |
| Με γάλα σε σκόνη και μαρμελάδα |
| Είναι καλύτερα να λαμβάνετε και τους δύο τύπους γάλακτος χωρίς λίπος ή με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. |
| Με καφέ |
| Προ-πολτοποιήστε την μπανάνα. |
| Με αποξηραμένα βερίκοκα και φυστικοβούτυρο |
| Είναι καλύτερα να πάρετε αποβουτυρωμένο γάλα · αντί για αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού (3 κομμάτια). |
Η συνταγή του Boris Tsatsulin με αργούς υδατάνθρακες
Συστατικά:
- 50 g πλιγούρι βρώμης;
- 10 g πίτουρου (μετά από 10 λεπτά εμποτισμού, καθίστανται εντελώς διαλυτά).
- 5-10 g φρουκτόζης;
- μια κουταλιά πρωτεΐνης?
- 200 ml γάλακτος
- μούρα (για άρωμα και γεύση).
Τα προϊόντα αναμιγνύονται σε μπλέντερ ή αναδευτήρα.
Το μαγειρεμένο κέρδος περιέχει 40 g αργών υδατανθράκων. Είναι πολύ φθηνότερο από τους ομολόγους του καταστήματος.
Οι αυξητές βάρους περιέχουν διαφορετικές ποσότητες θερμίδων ανάλογα με τη σύνθεση: από 380-510 kcal ανά 100 g.
