Ψάρια μαγειρεμένα με λαχανικά - μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία προετοιμασίας * Crossfit

Φιλέτο λευκών ψαριών (μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, κάρβουνο) - 1 κιλό
Γλυκό πιπέρι (μεγάλο) - 1 τεμ.
Σκόρδο - 4-5 σκελίδες
Πικρή πιπεριά - 1 τεμ.
Μωβ κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μεταλλικό νερό - όπως απαιτείται (για κατάσβεση)
Βρώσιμο αλάτι - για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Σάλτσα ντομάτας - 200 ml
Ξινή κρέμα (χωρίς λιπαρά) - 120 g
Ένας χυμός ασβέστη
Φρέσκα βότανα

Πρωτεΐνες 6,3 g
Λίπος 8 g
Υδατάνθρακες 6,4 g

Το ψάρι που μαγειρεύεται με λαχανικά είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που είναι κατάλληλο για όσους κάνουν PP ή σε δίαιτα. Για να το μαγειρέψετε στο σπίτι, απλώς χρησιμοποιήστε τη συνταγή, η οποία έχει φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 10-12 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Τα ψάρια που μαγειρεύονται με λαχανικά είναι ένα διαιτητικό πιάτο χωρίς λάδι, το οποίο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι, αλλά είναι καλύτερα να πάρετε θαλασσινά ψάρια, καθώς υπάρχουν λιγότερα μικρά οστά σε αυτό. Όσο για το πιάτο, κάθε δημητριακό που σας αρέσει θα κάνει. Πώς να προετοιμάσετε ένα πιάτο στο σπίτι; Δείτε μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Βήμα 1

Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φιλέτα ψαριών. Πλύνετε το προϊόν με τρεχούμενο νερό, κομμένα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Περίοδος με λίγο αλάτι, πιπέρι για γεύση και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 2

Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Πλύνετε τις πιπεριές και τις καυτερές πιπεριές. Ξεφλουδίστε το πορφυρό κρεμμύδι και ετοιμάστε πέντε σκελίδες σκόρδου. Κόψτε το κουδούνι στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους και μετά κόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μισούς δακτυλίους. Και το σκόρδο πρέπει να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι. Κόψτε τις καυτές πιπεριές σε φέτες και ανακατέψτε σε ξεχωριστό μπολ με σκόρδο.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το τηγάνι στο επάνω μέρος της σόμπας και τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές. Τώρα ρίξτε λίγο νερό. Δεν χρησιμοποιείται λάδι στη συνταγή για ελαχιστοποίηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του τελικού πιάτου. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.

Βήμα 4

Ανακατέψτε τα λαχανικά λίγο και όταν γίνουν χρυσά, προσθέστε καυτερή πιπεριά και σκόρδο στο τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5

Τώρα προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας από ντομάτες.

Βήμα 6

Μετά τη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε το μείγμα λαχανικών. Εάν φαίνεται ότι υπάρχει λίγο αλάτι, προσθέστε στη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Βάλτε λίγο.

Βήμα 7

Τώρα πρέπει να βάλετε τα φέτες ψαριού στο τηγάνι.

Βήμα 8

Μετά από αυτό, πάρτε τα βότανα, πλύνετε και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Πασπαλίζουμε τα ψάρια με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πασπαλίζουμε με χυμό ασβέστη (μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι). Καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά.

Συμβουλή! Το δοχείο ψαριού μπορεί να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο. Έτσι, το πιάτο θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά η γεύση του πιάτου θα είναι πιο ευαίσθητη.

Βήμα 9

Μετά από 30 λεπτά, τα ψάρια μπορούν να αφαιρεθούν από τη φωτιά (ή να αφαιρεθούν από το φούρνο) και να σερβιριστούν. Βάλτε το πιάτο σε μερίδες, διακοσμήστε με κλαδάκια μαϊντανό, φέτες καυτερή πιπεριά. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ως συνοδευτικό για ψάρια, μπορείτε να σερβίρετε ρύζι, φαγόπυρο ή κινόα. Χάρη στη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, υπάρχει ένα άλλο πιάτο στην κουμπαρά που μπορεί εύκολα και γρήγορα να ετοιμαστεί στο σπίτι. Καλή όρεξη!