Κοτόπουλο με μελιτζάνα και ντομάτα στο φούρνο - μια συνταγή βήμα προς βήμα για το ψήσιμο των φιλέτων * Crossfit

Ντομάτες - 2 τεμ.
Μελιτζάνα - 1 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ψωμιά για γεύση
Αλεύρι σίτου - για γεύση
Φυτικό έλαιο για γεύση
Βασιλικός - για γεύση
Σκληρό τυρί - 100 g
Φιλέτο κοτόπουλου - 600-700 g (μπορεί να αντικατασταθεί με στήθος)

Πρωτεΐνες 12,9 g
Λίπος 6,2 g
Υδατάνθρακες 2,1 g

Σας παρουσιάζουμε μια οπτική και εύκολη στο σπίτι βήμα-βήμα φωτογραφία συνταγή για κοτόπουλο με μελιτζάνα και ντομάτες.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Το κοτόπουλο με μελιτζάνα και ντομάτα είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και ικανοποιητικό πιάτο που μπορεί να ενεργοποιήσει και να σας κάνει να ξεχάσετε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προτείνουμε να φτιάξετε ψητές μπριζόλες κοτόπουλου με μελιτζάνα, ντομάτα και τυρί στο φούρνο. Αποδεικνύεται ικανοποιητικό και υγιές.

Το κρέας κοτόπουλου περιέχει μεγάλη ποσότητα αμινοξέων και πρωτεϊνών, έτσι το προϊόν εμφανίζεται συχνά στο μενού όσων ακολουθούν τις αρχές της σωστής διατροφής. Επιπλέον, η σύνθεση του κρέατος κοτόπουλου είναι πλούσια σε μικρο- και μακροστοιχεία (ειδικά φωσφόρος, μαγνήσιο, σίδηρος και κάλιο), βιταμίνες (συγκεκριμένα, Α, Ε και ομάδα Β). Αξίζει να σημειωθεί ότι ουσιαστικά δεν υπάρχουν υδατάνθρακες στο προϊόν, το οποίο είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα για τους αθλητές και εκείνους που χάνουν βάρος, και το προϊόν ομαλοποιεί επίσης το μεταβολισμό.

Αξίζει να γνωρίζετε! Το κοτόπουλο περιέχει γλουταμίνη. Είναι ένα αμινοξύ που προάγει την ταχύτερη και καλύτερη δημιουργία μυών. Για αυτό το πλεονέκτημα, οι αθλητές, ιδίως οι bodybuilders, συχνά περιλαμβάνουν κοτόπουλο στην κανονική τους διατροφή.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε κοτόπουλο με μελιτζάνα και ντομάτες στο σπίτι. Για ευκολία, σας συνιστούμε να ακολουθήσετε προσεκτικά τις συμβουλές που δίνονται στην αναλυτική συνταγή φωτογραφιών.

Βήμα 1

Πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με την προετοιμασία των λαχανικών. Πρώτα, πρέπει να πλένετε καλά τις ντομάτες και τη μελιτζάνα κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε τα. Οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες, και η μπλε - σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2

Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας κοτόπουλου. Χρειαζόμαστε φιλέτο ή στήθος (πρώτα καθαρίστε το από μεμβράνες και οστά, εάν υπάρχουν). Το επιλεγμένο κρέας πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει, και στη συνέχεια να κοπεί σε τεμαχισμένα κομμάτια, κόβοντας κατά μήκος έτσι ώστε να ληφθούν τα κομμάτια, όπως σε μπριζόλες.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, πάρτε ένα μικρό δοχείο και οδηγήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε 3-4 σκελίδες σκόρδου, πλύνετε και στεγνώστε. Χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου για να πιέσετε το λαχανικό στο δοχείο αυγών. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή κουζίνας, το σκόρδο θα πρέπει να τεμαχιστεί με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 4

Προσθέστε δύο κουταλιές γάλα στο δοχείο με σκόρδο και αυγό. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Αποδεικνύεται ένα μείγμα για ψωμί, που ονομάζεται κτύπημα.

Βήμα 5

Ετοιμάστε δύο ακόμη δοχεία. Σε ένα από αυτά πρέπει να ρίξετε αλεύρι σίτου, και στο άλλο - ψίχουλα ψωμιού. Ψωμί κοτόπουλου σε αλεύρι, ρίξτε καλά στο μείγμα.

Βήμα 6

Μετά από αυτό, βυθίστε το κομμάτι εργασίας στο αυγό και το γάλα.

Βήμα 7

Το τελευταίο κρέας τυλίγεται σε ψίχουλα ψωμιού.

Βήμα 8

Ταυτόχρονα, πρέπει να φροντίσετε τις μελιτζάνες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και βουρτσίστε τα κομμάτια λαχανικών και στις δύο πλευρές με φυτικό λάδι.

Βήμα 9

Στείλτε ένα τηγάνι ή ένα φούρνο στη σόμπα. Μετά τη θέρμανση, απλώστε τα μπλε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι στο δοχείο τηγανίσματος, καθώς τα λαχανικά είναι ήδη λιπαρά.

Βήμα 10

Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε κουρκούτι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε να λάμψει. Φέρτε το κοτόπουλο σχεδόν στο άγγιγμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι μετά από κάθε μερίδα μπριζόλας.

Βήμα 11

Τώρα πρέπει να πάρετε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο ψησίματος στο φούρνο. Τοποθετήστε το έτοιμο κοτόπουλο στο κάτω μέρος. Για κάθε κομμάτι, τοποθετείται μια φέτα τηγανητής μελιτζάνας και πάνω - δύο κύκλοι ντομάτας.

Βήμα 12

Στη συνέχεια, πάρτε φρέσκο βασιλικό, πλύνετε καλά και στεγνώστε. Στη συνέχεια, σχίστε τα χόρτα σε ξεχωριστά φύλλα και τοποθετήστε τα πάνω από κάθε κοτόπουλο κενό.

Βήμα 13

Απομένει να τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Πασπαλίζουμε μια μικρή ποσότητα του συστατικού σε κάθε φέτα κρέατος.

Βήμα 14

Στείλτε το κοτόπουλο με μελιτζάνα και ντομάτα στο φούρνο, ο οποίος έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς, ψήστε για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο. Αφήστε το στο τραπέζι για πέντε έως δέκα λεπτά.

Βήμα 15

Το ορεκτικό κοτόπουλο με μελιτζάνα και ντομάτα είναι έτοιμο. Απλώστε τις μπριζόλες σε φύλλα μαρουλιού για μια πιο αποτελεσματική μερίδα. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα φύλλα βασιλικού στην κορυφή. Η παρασκευή ενός υγιεινού γεύματος PP στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια. Καλή όρεξη!