- Πρωτεΐνες 20,4 g
- Λίπος 1,7 g
- Υδατάνθρακες 2,2 g
Νόστιμα, αρωματικά, ελαφρώς πικάντικα κεμπάπ κοτόπουλου σε ένα τηγάνι μπορούν να μαγειρευτούν με τα χέρια σας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να διαβάσετε προσεκτικά τη βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο, αλλά διαιτητικό. Ένα πιάτο για το στήθος κοτόπουλου θα είναι μια σαλάτα από ραπανάκι και μήλα.
Μερίδες ανά δοχείο: 5-6 μερίδες.
Βήμα προς βήμα οδηγίες
Το σουβλάκι κοτόπουλου σε ένα τηγάνι είναι ένα διαιτητικό πιάτο που σίγουρα θα προσελκύσει όλους όσοι κάνουν δίαιτα και παρακολουθούν τη διατροφή τους. Το γεύμα συμπληρώνεται από μια νόστιμη σαλάτα από ραπανάκια, μήλα και ρόκα. Ο επίδεσμος χρησιμοποιεί ένα μείγμα από λάδια και ξύδι μηλίτη μήλου, οπότε δεν υπάρχει μαγιονέζα!
Σπουδαίος! Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες μόνο σουβλάκια κοτόπουλου χωρίς σαλάτα.
Μην ανησυχείτε για το κρέας που τηγανίζεται σε τηγάνι. Αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση καθώς χρησιμοποιεί ελαιόλαδο. Επιπλέον, δεν θα τηγανίσουμε το κρέας έως ότου κρούστα, αλλά λίγο σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να καταφερθούν. Μην αναβάλλετε το μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αντίθετα, προσπαθήστε να φτιάξετε το πιο νόστιμο κεμπάπ στο σπίτι.
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά της σαλάτας. Πλύνετε το ραπανάκι και το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε με μια πετσέτα για να αποφύγετε το νερό από τη σαλάτα. Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει επίσης να πλένονται και να στεγνώνουν. Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και αρχίστε να κόβετε τα ραπανάκια. Πάρτε ένα μήλο και κόψτε το σαν ένα ραπανάκι. Εάν το μήλο είναι πολύ μεγάλο, τότε κόψτε σε φέτες. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έτοιμο μπολ.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ξίδι μηλίτη μήλου (είναι πιο μαλακό από το συνηθισμένο επιτραπέζιο ξύδι), ελαιόλαδο και σουσάμι στις αναφερόμενες αναλογίες σε ένα μικρό μπολ. Ωστόσο, καθοδηγηθείτε από την ποσότητα σαλάτας, ίσως χρειαστείτε περισσότερα συστατικά.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 3
Ρίξτε το έτοιμο σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε ξανά. Τώρα η σαλάτα μπορεί να παραμεριστεί για λίγο και να αρχίσει να μαγειρεύει το κεμπάπ.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 4
Πάρτε στήθη κοτόπουλου και πλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στυπώστε με χαρτοπετσέτες για να μην στάζει. Κάθε φιλέτο πρέπει να κοπεί σε δύο κομμάτια. Εάν τα στήθη είναι μεγάλα, είναι καλύτερα να κόψετε σε 3 μέρη. Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και καρυκεύματα.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 5
Πάρτε τα σουβλάκια. Επιλέξτε μακριά και πυκνά, ώστε να μην σπάσουν κατά το μαγείρεμα. Τρυπήστε κάθε κομμάτι φιλέτου με σουβλάκι, καθώς φοράτε ένα σουβλάκι. Συνδέστε φρέσκα φύλλα δάφνης στο φιλέτο. Όταν είναι φρέσκο, το βότανο δεν είναι τόσο αρωματικό, οπότε δεν πρέπει να ανησυχείτε ότι θα ξεπεράσει τη γεύση του πιάτου. Φαίνεται πολύ ορεκτικό. Εάν δεν υπάρχει φρέσκο δάφνη, χρησιμοποιήστε σπανάκι.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 6
Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά. Προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και αφήστε το δοχείο να ζεσταθεί καλά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, μπορείτε να βάλετε τα σουβλάκια κοτόπουλου στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσοκαφέ. Το στήθος δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, μαγειρεύει πολύ γρήγορα (όχι περισσότερο από 15 λεπτά).
Συμβουλή! Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι, τότε μπορείτε να τηγανίσετε το κεμπάπ σε ένα τηγάνι γκριλ. Δεν χρειάζονται φυτικά λίπη για να μαγειρέψουν σε αυτό.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 7
Σερβίρετε σε μερίδες. Τοποθετήστε το κεμπάπ κοτόπουλου σε ένα μεγάλο πιάτο, δίπλα στη σαλάτα και τη σφήνα λεμονιού για διακόσμηση.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Βήμα 8
Το πιάτο είναι έτοιμο. Τα σουβλάκια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι είναι γρήγορο, νόστιμο και απλό. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Καλή όρεξη!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
