Τηγανητά κεφτεδάκια με σαμπάνια - συνταγή για μαγείρεμα με σάλτσα * Crossfit

Κιμάς και βόειο κρέας - 1 κιλό
Κρεμμύδια λαμπτήρα - 1 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
Ψωμί - 1 φλιτζάνι
Μαϊντανός (φρέσκος) - ένα μικρό μάτσο
Φυτικό έλαιο - όπως απαιτείται (για τηγάνισμα)
Πιπέρι και αλάτι για γεύση
Κρέμα (15% λίπος) - 1 ποτήρι
Champignons - 350 g

Πρωτεΐνες 14,9 g
Λίπος 19,1 g
Υδατάνθρακες 2,7 g

Σήμερα έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια εξαιρετική και πολύ νόστιμη συνταγή για τηγανητά κεφτεδάκια με μανιτάρια και κινόα και σάλτσα.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 10-12 μερίδες

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε τηγανητά κεφτεδάκια με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Τα κεφτεδάκια είναι ζουμερά και πολύ νόστιμα. Μπορείτε να σερβίρετε πατάτες, ρύζι, φαγόπυρο ή κινόα ως συνοδευτικό πιάτο. Τα τηγανητά κεφτεδάκια μπορούν να προστεθούν ακόμη και σε σούπες. Επόμενη βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες.

Βήμα 1

Προετοιμάστε όλα τα συστατικά. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε τον κιμά μόνοι σας, τότε το κάνετε εκ των προτέρων για να μην χάνετε χρόνο αργότερα. Το αλεσμένο χοιρινό και το βόειο κρέας είναι ιδανικά. Τα κεφτεδάκια είναι ζουμερά. Αλλά καθοδηγηθείτε στις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε κιμά ή γαλοπούλα.

Βήμα 2

Ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ. Βάλτε κιμά και ψίχουλα ψωμιού σε αυτό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και στείλτε το στον κιμά. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου εκεί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Συμβουλή! Είτε χρησιμοποιείτε ψίχουλα ψωμιού είτε ένα λευκό καρβέλι εξαρτάται από εσάς. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά τα συστατικά εντελώς. Αλλά κάνουν τα κεφτεδάκια πιο ζουμερά.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αρχίστε να σχηματίζετε μπάλες. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με βρεγμένα χέρια, ώστε ο κιμάς να μην κολλά στις παλάμες σας.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία και ρίξτε το φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο). Όταν το δοχείο έχει ζεσταθεί καλά, απλώστε τα κεφτεδάκια και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές μέχρι να μαλακώσει. Ενώ οι μπάλες μαγειρεύουν, μπορείτε να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριού. Είναι γρήγορο και εύκολο. Πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο, σκεπάζουμε με κρέμα και αλάτι. Σιγοβράστε το φαγητό για 5-7 λεπτά - και αυτό είναι, η σάλτσα είναι έτοιμη.

Βήμα 4

Βάλτε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε μια μεγάλη πιατέλα και ρίξτε πάνω από την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Πλύνετε φρέσκα βότανα, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, ψιλοκόψτε και πασπαλίστε με κεφτεδάκια. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό. Καλή όρεξη!