Ημερομηνίες - θερμίδες, οφέλη και βλάβες στο σώμα * Crossfit

Οι ημερομηνίες είναι ο καρπός της παλάμης που μεγαλώνει σε θερμές τροπικές χώρες. Στην πατρίδα τους, τα μούρα είναι δημοφιλή σε φρέσκια, αποξηραμένη, αποξηραμένη μορφή, αλλά συνήθως έρχονται σε μας ξηρά. Αυτά είναι προϊόντα που είναι διάσημα όχι μόνο για τις χρήσιμες, αλλά και για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζουμε ποιες βλάβες μπορούν να προκαλέσουν στην υγεία και το σώμα ως σύνολο, ποιες είναι οι αντενδείξεις για τη χρήση τους. Οι αθλητές και οι διαιτολόγοι είναι εξοικειωμένοι με αυτά τα αποξηραμένα φρούτα.

Από το άρθρο θα μάθετε τις πιο σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση, τα οφέλη και τις αντενδείξεις για τη χρήση των ημερομηνιών.

Περιεχόμενο θερμίδων ημερομηνιών

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από ημερομηνίες διαφορετικών βρώσιμων ποικιλιών είναι σχεδόν η ίδια. Επίσης, ο αριθμός των θερμίδων στα φρούτα δεν διαφέρει πολύ ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής του προϊόντος - αποξηραμένο, αποξηραμένο, φρέσκο, με ή χωρίς οστό.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την αντικατάσταση σοκολάτας με αυτούς τους ξηρούς καρπούς. Ο καρπός φοίνικα είναι ένα συστατικό για την προετοιμασία μιας ποικιλίας επιδορπίων για τσάι, σιρόπια, ζυμαρικά, μέλι, σαλάτες φρούτων και λαχανικών, αρτοσκευάσματα, ακόμη και ξύδι και αλκοολούχα ποτά. Κατά συνέπεια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων αυτών των πιάτων θα είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη όπου θα χρησιμοποιούταν η ζάχαρη.

Οι αποξηραμένες βασιλικές ημερομηνίες θα έχουν γλυκιά γεύση, ενώ οι ξηρές ημερομηνίες θα παραμείνουν σαρκώδεις, ζαχαρούχες και τρυφερές. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτά τα φρούτα μπορούν επίσης να αγοραστούν φρέσκα, με ή χωρίς λάκκους. Υπάρχει διαφορά στην περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g, αν και δεν είναι θεμελιώδης. Περισσότερες λεπτομέρειες στον παρακάτω πίνακα.

Τύπος ημερομηνίας	Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Φρέσκο με οστά	240 kcal
Αποξηραμένα με κόκαλο	283 kcal
Αποξηραμένα σε κουκούλα	274 kcal
Αποξηραμένα με κόκαλο	292 kcal

Όπως μπορείτε να δείτε, οι φρέσκες ημερομηνίες είναι οι λιγότερες θερμίδες. Η εξειδίκευση των ξηρών καρπών από τους οποίους έχει αφαιρεθεί ο πυρήνας καθιστά το αποξηραμένο προϊόν χωρίς λιγότερα θρεπτικά συστατικά από εκείνο στο οποίο παραμένει το κοίλωμα. Για τον ίδιο λόγο, το πρώτο περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Αλλά η διαφορά στα κιλοκαλλιέργειες είναι μικρή.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός μούρου είναι επίσης σχεδόν η ίδια: ένα φρέσκο, αποξηραμένο και αποξηραμένο κομμάτι περιέχει 20-25 kcal (ένας μέσος όρος για όλους τους τύπους). Χάρη σε αυτό, τα μούρα, που φορτίζουν το σώμα με ενέργεια και δίνουν φόρτιση ζωντάνια, ενεργούν επίσης ως τονωτικό. Δηλαδή, οι ημερομηνίες είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκά που έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Χρήσιμες ιδιότητες και χημική σύνθεση φρούτων

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού οφείλονται στη χημική τους σύνθεση. Οι ημερομηνίες είναι τροφές που περιέχουν βιταμίνες που προσφέρουν μεγάλα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα εκπληκτικά αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πάνω από 10 διαφορετικές βιταμίνες. Οι ημερομηνίες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9), προβιταμίνη Α, βιταμίνες D, K, C, PP. Αυτές οι βιολογικά δραστικές ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση σε όλα τα ανθρώπινα συστήματα και όργανα.

Ας σημειώσουμε τη διατροφική αξία των προϊόντων (BZHU). Κατά μέσο όρο, 100 g όλων των τύπων ημερομηνιών περιέχουν περίπου 2,6 g πρωτεϊνών, 0,6 g λίπους και 69,5 g υδατανθράκων, 20 g νερού και 6 g διαιτητικών ινών.

Οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Επιπλέον, κάθε βιταμίνη της ομάδας έχει τις δικές της χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες. Χάρη στην πρόσληψη βιταμίνης Β2, τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα θα είναι υγιή και η παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων θα είναι σταθερή. Η βιταμίνη Β5 είναι απαραίτητη για την κατανομή των λιπών και συμμετέχει επίσης στην παραγωγή ορισμένων ορμονών τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Η βιταμίνη Β9 είναι απαραίτητη για τη θεραπεία ορισμένων μορφών αναιμίας.

Οι βιταμίνες Α και C είναι αξιόπιστοι υπερασπιστές του σώματος. Αυτά είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Με την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, οι βιταμίνες A και C εμποδίζουν την είσοδο βακτηρίων, ιών και άλλων επιβλαβών ουσιών στο σώμα. ...

Οι ημερομηνίες ωφελούν το πάγκρεας, το στομάχι, τα έντερα ενός ατόμου λόγω της παρουσίας ινών στη σύνθεσή τους. Αυτά τα φρούτα συνιστώνται για χρήση σε περίπτωση διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι γνωστό ότι ο ημερήσιος ρυθμός φρούτων (3-5 τεμάχια την ημέρα) θα τακτοποιήσει όλα τα πεπτικά όργανα. Τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων δεν τελειώνουν εκεί. Οι ημερομηνίες έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και στο κυκλοφορικό σύστημα. Από την αρχαιότητα, αυτά τα ξηρά τρόφιμα μικρού μεγέθους έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της αναιμίας, της υπέρτασης και άλλων ασθενειών της καρδιάς και του αίματος.

Αυτό το αποτέλεσμα των ημερομηνιών οφείλεται στην παρουσία στη χημική τους σύνθεση όχι μόνο βιταμινών, αλλά και χρήσιμων μικρο- και μακροστοιχείων. Τα φρούτα είναι πλούσια σε μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, κάλιο, φώσφορο, βόριο, θείο, κοβάλτιο και άλλα μέταλλα. Κυριολεκτικά 10 αποξηραμένα φρούτα θα παρέχουν την καθημερινή πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, το κάλιο σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, αλλά η πηκτίνη σε συνδυασμό με τη βιταμίνη ΡΡ θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και θα αντισταθεί στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Το όφελος των ημερομηνιών έγκειται στην επίδραση στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος. Οι καρποί απομακρύνουν τους σπασμούς και καταπολεμούν τη φλεγμονή.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτή η ουσία έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Η τρυπτοφάνη ασχολείται με την παραγωγή σεροτονίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διάθεση. Η ορμόνη συντίθεται στο σώμα και βοηθά στην αύξηση της αντίστασης στο στρες, εξουδετερώνει την επίδραση εξωτερικών ερεθισμάτων και ευνοεί μια ήρεμη αντίληψη του κόσμου. Με τη συμμετοχή του ίδιου αμινοξέος, συντίθεται η ορμόνη μελατονίνη, η οποία έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα. Για αυτόν τον λόγο, συνιστώνται ημερομηνίες για την καταπολέμηση της αϋπνίας.

Ο καρπός της παλάμης συνιστάται για γυναίκες τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης και λίγο πριν τον τοκετό. Πιστεύεται ότι η παρουσία βιταμινών και βιολογικά δραστικών ουσιών σε αποξηραμένα φρούτα έχει αντισπασμωδική δράση, δηλαδή μειώνει τον πόνο κατά τον τοκετό.

Όσο για τους άνδρες, οι ημερομηνίες συμβάλλουν στην αύξηση της ισχύος, προκαλώντας αύξηση της δύναμης και της ενέργειας. Όλα αυτά οφείλονται στην παρουσία μεγάλης ποσότητας ψευδαργύρου στα προϊόντα. Σε ορισμένες χώρες, τα αποξηραμένα φρούτα θεωρούνται φυσικά αφροδισιακά!

Έτσι, οι μύθοι δεν είναι μάταιοι για τα οφέλη των ημερομηνιών - αυτό το προϊόν έχει πραγματικά πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έχουν ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό, κυκλοφορικό, καρδιαγγειακό, νευρικό, ουρογεννητικό σύστημα, καθώς και στο δέρμα.

Ας βγάλουμε ένα συμπέρασμα: οι ημερομηνίες μπορούν να προστεθούν στη διατροφή, αλλά και απαραίτητες. Εκτός αν, φυσικά, έχετε αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του φρούτου.

Βλάβη στη μορφή και αντενδείξεις για χρήση

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες, οι ημερομηνίες έχουν επίσης βλαβερή επίδραση στο σώμα. Για να μην βλάψετε το σώμα, θα πρέπει να τηρείτε τον κανόνα και να μην τρώτε υπερβολικά τον καρπό. Οι κύριες αντενδείξεις είναι οι εξής:

Δεδομένου ότι οι ημερομηνίες περιέχουν ζάχαρη, οι διαβητικοί πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί με τη χρήση αυτού του φρούτου. Σε κάθε περίπτωση, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να βασιστεί στις συστάσεις του.
Τα παχύσαρκα άτομα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά. Και πάλι, λόγω της παρουσίας ζάχαρης σε ημερομηνίες. Όσοι είναι επιρρεπείς σε παχυσαρκία θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί. Η υπερβολική κατανάλωση θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν τη φόρμα τους μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις ημερομηνίες ως θεραπεία και μόνο το πρωί. Οι ημερομηνίες το βράδυ ή πριν από το κρεβάτι δεν είναι η καλύτερη λύση διατροφής. Σε αυτήν την περίπτωση, το υπερβολικό βάρος δεν μπορεί να αποφευχθεί.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των ημερομηνιών επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του σμάλτου των δοντιών. Μετά το φαγητό, παραμένει μια κίτρινη πινακίδα στα δόντια. Επομένως, εάν έχετε τερηδόνα, είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε ημερομηνίες.
Τα φρούτα αντενδείκνυται για άτομα που είναι αλλεργικά σε αποξηραμένα φρούτα. Ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες είναι αρκετά αλλεργιογόνα προϊόντα, οπότε αν αισθάνεστε χειρότερα μετά τη λήψη τους, πρέπει να επισκεφθείτε το νοσοκομείο και να μάθετε εάν έχετε ατομική δυσανεξία σε αυτά τα μούρα.

Επίσης, μελέτες επιβεβαιώνουν ότι συνιστάται να σταματήσετε να τρώτε ημερομηνίες για γυναίκες και άνδρες με συνεχείς πονοκεφάλους, ημικρανίες, παλμούς στην κροταφική περιοχή, χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, άμμο, πέτρες και άλλους αναγνωρισμένους σχηματισμούς στα νεφρά.

Έτσι, οι ημερομηνίες προκαλούν βλάβη στο ανθρώπινο σώμα κυρίως λόγω της ζάχαρης στη σύνθεσή τους. Πρέπει να τηρούνται οι αντενδείξεις για την αποφυγή προβλημάτων υγείας.

Ημερομηνίες στην αθλητική διατροφή

Για τους αθλητές, οι ημερομηνίες είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν που έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα πριν και μετά την άσκηση. Επίσης, αυτά τα φρούτα συνιστώνται για τον αθλητή των κλάδων αντοχής κατά την περίοδο στεγνώματος. Παρά το γεγονός ότι οι ημερομηνίες περιέχουν αρκετή ζάχαρη και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σχετικά υψηλή, επιτρέπεται να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής. Απαιτείται μόνο ένα πράγμα από ένα άτομο - για να τηρηθεί το ποσοστό πρόσληψης.

Ορισμένοι διατροφολόγοι έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι εάν έχετε μια αυστηρή μονο-δίαιτα, αλλά ταυτόχρονα τηρείτε τις ημέρες νηστείας (νερό σε συνδυασμό με αποξηραμένα φρούτα), τότε σε 7-10 ημέρες μπορείτε να απαλλαγείτε από 5-6 επιπλέον κιλά. Υποτίθεται ότι ένα άτομο δεν θα φάει περισσότερα από 10 κομμάτια ημερομηνιών και θα τα πλύνει με καθαρό νερό ή τσάι χωρίς ζάχαρη.

Χάρη σε μια τέτοια ποσότητα αποξηραμένων φρούτων, θα έχετε την ενέργεια και τη δύναμη που απαιτείται για το σώμα και η γλυκύτητα στη γεύση τους θα εξασθενίσει το αίσθημα της πείνας. Μια τέτοια διατροφή μπορεί να διαρκέσει όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να επιστρέψετε στη σωστή διατροφή και μόνο μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα να προχωρήσετε ξανά στην εκφόρτωση με τη βοήθεια ημερομηνιών και νερού. Επιτρέπεται να πίνετε γάλα με χαμηλά λιπαρά κατά τη διάρκεια της δίαιτας με ημερομηνία.

Ας μοιραστούμε μερικές συμβουλές:

Το ημερήσιο επίδομα είναι περίπου 300 γραμμάρια ημερομηνιών.
Χωρίστε τον υποδεικνυόμενο αριθμό φρούτων σε πέντε ίσα μέρη - δηλαδή, το φαγητό θα είναι πέντε φορές την ημέρα.
Μετά τη λήψη ημερομηνιών, πλύνετε τις με ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα ή κεφίρ.
Πίνετε τσάι με πράσινο ή βότανα χωρίς ζάχαρη όλη την ημέρα και μην περιορίζετε τον εαυτό σας στο πόσιμο νερό. Πρέπει να πίνετε περισσότερα από δύο λίτρα υγρού την ημέρα.

Εκτός από το γεγονός ότι οι ημέρες νηστείας θα βελτιώσουν το μεταβολισμό και θα μειώσουν το βάρος, θα καθαρίσετε επίσης τα έντερα και το στομάχι από τοξίνες, θα αποκαταστήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού. Οι κριτικές των διατροφολόγων σχετικά με μια τέτοια διαδικασία είναι κυρίως θετικές.

Οι αθλητές γνωρίζουν ότι η ημερομηνία είναι ένα προϊόν που διαποτίζει το σώμα με ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι bodybuilders και άλλοι αθλητές επιτρέπεται να τρώνε αποξηραμένα φρούτα πριν από έντονη προπόνηση, έτσι ώστε, χάρη στο απόθεμα υδατανθράκων, να έχουν όσο το δυνατόν περισσότερη ενέργεια. Αλλά πριν από τη σωματική άσκηση, επιτρέπονται όχι μόνο μερικά μούρα. Μετά την προπόνηση, όταν ξυπνά η αίσθηση της πείνας, μπορείτε επίσης να φάτε μερικές ημερομηνίες, να τις πλύνετε με νερό ή πράσινο τσάι. Αυτό θα δώσει κορεσμό, θα αποκαταστήσει τη δύναμη για περαιτέρω έντονη δραστηριότητα. Το κάλιο που περιέχεται στις ημερομηνίες μετά την άσκηση είναι καλό για τους μυς, τον φώσφορο - για τα οστά και τους συνδέσμους, το μαγνήσιο - για τους μαλακούς ιστούς.

Αποτέλεσμα

Έτσι, οι κινεζικές, ιρανικές, βασιλικές και άλλες ημερομηνίες είναι καθολικά προϊόντα, τα οφέλη των οποίων για το ανθρώπινο σώμα είναι απλώς τεράστια. Ωστόσο, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση των φρούτων και να υπερβείτε την επιτρεπόμενη κατανάλωση του προϊόντος. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις για τη χρήση γλυκών μούρων. Φάτε μια ισορροπημένη διατροφή και μείνετε υγιείς!