Γάλα πρωτεΐνης - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για ένα αθλητικό συμπλήρωμα

Χωρίς τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης που εισέρχεται στο σώμα, η αναζήτηση όμορφων και ισχυρών μυών μετατρέπεται σε άσκοπο διάδρομο. Με ανεπάρκεια του κύριου δομικού συστατικού, δεν μπορεί να αναμένεται ανάπτυξη μυών. Όμως, επειδή το σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέτει ανεξάρτητα «μερίδες» αμινοξέων σύμφωνα με τις ανάγκες του bodybuilding, οι αθλητές χρησιμοποιούν αθλητική διατροφή. Η πρωτεΐνη γάλακτος είναι μια μορφή συμπυκνωμένης πρωτεΐνης σε σκόνη. Αυτό το άρθρο αφορά τις δυνατότητες και τα οφέλη του.

Τι είναι η πρωτεΐνη γάλακτος

Είναι εύκολο για έναν αρχάριο αθλητή να μπερδευτεί με την αφθονία των πρωτεϊνικών παραλλαγών - ορό γάλακτος, αυγό, καζεΐνη ... Επίσης γάλα. Αλλά είναι εύκολο να το καταλάβω. Αρκεί να κατανοήσουμε ποιες εργασίες επιλύει ένα χρήσιμο συμπλήρωμα.

Όσον αφορά τη σύνθεση, η πρωτεΐνη γάλακτος είναι ένα συμπυκνωμένο μείγμα πρωτεϊνών που περιλαμβάνει πρωτεΐνες καζεΐνης και ορού γάλακτος. Το προηγούμενο αντιπροσωπεύει το 80% του μείγματος, η ποσότητα ορού γάλακτος είναι 20%.

Η σκόνη παρασκευάζεται από γάλα. Κατά τη διαδικασία παραγωγής, τα λίπη και οι υδατάνθρακες απομακρύνονται σχεδόν εντελώς. Το ξηρό υπόλειμμα είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη. Οι κατασκευαστές αφαιρούν περιττά εξαρτήματα, διατηρούν χρήσιμα. Ως αποτέλεσμα, ο αθλητής λαμβάνει μια συμπυκνωμένη πρωτεΐνη - όπως βρίσκεται στο πλήρες γάλα. Η σκόνη περιέχει πολυπεπτίδια και πρωτεϊνικά κλάσματα:

• λακτοφερίνη;
• γαλακτοϋπεροξειδάση;
• αντιοξειδωτικά
• γαλακτο- και ανοσοσφαιρίνες ·
• βάθη άλφα και βήτα λακτόζης, κ.λπ.

Ένας αθλητής δεν χρειάζεται να πάει βαθιά στη βιοχημεία για να επωφεληθεί από την πρόσληψη πρωτεΐνης γάλακτος. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τον σκοπό των κύριων συστατικών:

• η καζεΐνη είναι υπεύθυνη για τη μακροπρόθεσμη σύνθεση αμινοξέων - έως 6-8 ώρες.
• ο ορός παρέχει στους μυς μια λειτουργική τροφή πρωτεΐνης - οι μύες λαμβάνουν πόρους οικοδόμησης εντός 30-50 λεπτών μετά τη λήψη του συμπληρώματος, αλλά η επίδραση του συστατικού δεν διαρκεί πολύ.

Ο συνδυασμός εξαρτημάτων, διαφορετικού σκοπού, λύνει το πιο δύσκολο πρόβλημα. Αφενός, μετά την κατανάλωση πρωτεϊνών, το σώμα του αθλητή πρέπει να αναπληρώσει γρήγορα τους χαμένους. Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να παρέχουμε στους μυς όχι μόνο μια «καύση», αλλά και μια «καπνίζοντας» πρωτεϊνική επίδραση.

Ο ορός αντισταθμίζει σχεδόν αμέσως την έλλειψη αμινοξέων. Η καζεΐνη ενεργοποιείται αργότερα, επιτρέποντάς σας να μην ανησυχείτε για καταβολισμό για αρκετές ώρες.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Ο πίνακας δείχνει τη σύνθεση αμινοξέων 100 g του συμπληρώματος. Τα βασικά αμινοξέα επισημαίνονται με αστερίσκο.

Μορφές παραγωγής ενός αθλητικού συμπληρώματος

Η πρωτεΐνη γάλακτος διατίθεται σε τρεις διαφορετικές συνθέσεις:

• συγκεντρώνομαι;
• απομονώνω;
• υδρόλυση.

Το συμπύκνωμα είναι συγκεντρωμένο, αλλά όχι η πιο αγνή επιλογή. Περιλαμβάνει κλάσματα αμινοξέων και μια ορισμένη ποσότητα λακτόζης και λιπών. Αυτή είναι η φθηνότερη μορφή γάλακτος σε σκόνη. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 35-85%. Δεδομένου ότι το εύρος των ποσοτήτων πρωτεΐνης είναι μεγάλο, δώστε προσοχή στις πληροφορίες στη συσκευασία ή στις οδηγίες στο ηλεκτρονικό κατάστημα.

Το προϊόν απομόνωσης είναι πολύ καθαρότερο - η σκόνη περιέχει κλάσματα πρωτεΐνης 90-95%. Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λακτόζη και λίπος, γεγονός που καθιστά αυτή την επιλογή βέλτιστη όσον αφορά την αντιστάθμιση της έλλειψης αμινοξέων πριν και μετά την προπόνηση. Επιπλέον, η απομόνωση είναι πολύ πιο προσιτή από την επόμενη επιλογή.

Το υδρόλυμα παράγεται με υδρόλυση, μια τεχνολογία που περιλαμβάνει την διάσπαση των μεγάλων πρωτεϊνών μορίων σε μικρά συστατικά. Ως αποτέλεσμα, ο οργανισμός ξοδεύει λιγότερη προσπάθεια και χρόνο για την πέψη της πρωτεΐνης. Το μειονέκτημα αυτής της επιλογής είναι η υψηλή τιμή.

Με βάση την κλασική αναλογία τιμής / ποιότητας, η βέλτιστη λύση είναι το προϊόν απομόνωσης γάλακτος. Με τη βοήθειά του, θα καλύψετε αποτελεσματικά την ανεπάρκεια αμινοξέων χωρίς να επιβαρύνετε τον προϋπολογισμό σας.

Τι αποτέλεσμα έχει

Ο κύριος σκοπός της πρωτεΐνης γάλακτος είναι να κορεστούν οι μύες με στοιχεία που διασφαλίζουν την ανάπτυξη των μυών. Μια επιπρόσθετη λειτουργία του συμπληρώματος είναι η πρόληψη της διάσπασης των μυϊκών ινών (καταβολισμός).

Παράλληλα, η πρωτεΐνη σε σκόνη λύνει άλλα προβλήματα:

• αυξάνει την αντοχή.
• επιταχύνει την αποκατάσταση μετά την προπόνηση.
• υποστηρίζει τη φυσική απόδοση.
• μειώνει το αίσθημα της πείνας.

Το σύνολο των καθηκόντων που επιλύονται με ένα αθλητικό συμπλήρωμα επιτρέπει όχι μόνο στους bodybuilders και άλλους εκπροσώπους των αθλητικών δύναμης να επωφεληθούν από αυτό. Οι γυναίκες που θέλουν να απαλλαγούν από το σωματικό λίπος και τονώνουν τους μυς τους θα παρατηρήσουν επίσης την επίδραση της λήψης «γάλα». Και δεν είναι μόνο αυτό. Η χρήση πρωτεϊνών (όχι μόνο γάλακτος) έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Τα αμινοξέα θρέφουν το δέρμα, το επισκευάζουν μετά από βλάβη και διεγείρουν την ανάπτυξη νεαρών κυττάρων.

© starsstudio - stock.adobe.com

Οφέλη και βλάβη

Για όσους έχουν διαβάσει μέχρι αυτό το σημείο, τα οφέλη του συνδυασμού ορού γάλακτος και καζεΐνης είναι ήδη προφανή. Αλλά κάθε νόμισμα έχει μια δεύτερη πλευρά.

Λαμβάνοντας το συμπλήρωμα σε λογική ποσότητα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για παρενέργειες. Το τελευταίο μπορεί να προκύψει μόνο σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας. Τα προβλήματα εκφράζονται σε εντερικές διαταραχές και παρόμοια φαινόμενα.

Όσον αφορά την υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης, δεν υπάρχει 100% αποδεδειγμένη αρνητική επίδραση της «υπερδοσολογίας». Υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν πιθανά προβλήματα. Οι υπερβολικές ποσότητες πρωτεϊνών μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς διάφορα συστήματα του σώματος - καρδιαγγειακά, οστά, εκκρίματα.

Και παρόλο που τα στοιχεία δεν είναι υπέρ της περίσσειας πρωτεΐνης στο σώμα είναι αντιφατικά, είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε. Πάρτε συμπληρώματα σε λογική ποσότητα και το αποτέλεσμα θα είναι μόνο θετικό. Για να είστε ασφαλείς, συμβουλευτείτε έναν καταρτισμένο γιατρό πριν πάρετε.

Πώς να πάρετε πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη γάλακτος είναι απαραίτητη:

• κατά τη μαζική συλλογή
• κατά τη διάρκεια της περιόδου ξήρανσης.
• με μείωση των αποθεμάτων λίπους (δεν ισχύει μόνο για bodybuilders).

Η καλύτερη επιλογή είναι να λαμβάνετε προϊόντα απομόνωσης ή υδρολύματα 1-3 φορές την ημέρα. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων του συνδυασμού «γρήγορων» και «αργών» πρωτεϊνών, η πρωτεΐνη συνιστάται να καταναλώνεται πριν και / ή μετά την προπόνηση, πριν από τον ύπνο και μεταξύ των γευμάτων.

Αμέσως μετά την προπόνηση, ο ορός σχετίζεται περισσότερο με την ικανότητά του να αναπληρώνει γρήγορα τις απώλειες πρωτεϊνών. Πριν πάτε για ύπνο, η καζεΐνη μπαίνει στο παιχνίδι - θα σώσει τους μυς από τον νυχτερινό καταβολισμό. Το ίδιο φαινόμενο καζεΐνης είναι εξαιρετικά χρήσιμο όταν δεν υπάρχει τρόπος να τρώτε εγκαίρως σύμφωνα με το πρόγραμμα bodybuilding.

Δες το βίντεο: ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ μετα την προπονηση? (Ενδέχεται 2025).