Πατέ συκωτιού - συνταγή με φωτογραφία, πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι * Crossfit

Συκώτι βοείου κρέατος - 1 κιλό
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Καρότα (μεγάλα) - 1 τεμ.
Βούτυρο - προαιρετικό
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Πρωτεΐνες 18,1 g
Λίπος 11,1 g
Υδατάνθρακες 7,0 g

Μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία μαγειρέματος νόστιμου και τρυφερό κλασικού πατέ συκωτιού με καρότα σε ένα τηγάνι.

Μερίδες ανά δοχείο: 4-6 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Το πατέ συκωτιού είναι ένα νόστιμο σνακ που μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί με μπλέντερ στο σπίτι από βόειο κρέας ή συκώτι κοτόπουλου. Σπιτικό πατέ φτιαγμένο με τα χέρια σας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή με μια φωτογραφία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά και άτομα που τηρούν μια υγιεινή και σωστή διατροφή (PP).

Το βούτυρο δεν χρησιμοποιείται στη σύνθεση, λόγω του οποίου το πιάτο έχει χαμηλές θερμίδες, αλλά αν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί σε μερίδες πριν σερβίρει το σνακ στο τραπέζι. Από τα λαχανικά, χρειάζεστε μόνο καρότα και κρεμμύδια, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μπαχαρικά, αλλά είναι καλύτερα να περιορίσετε τον εαυτό σας στο αλάτι και το πιπέρι, ώστε να μην υπερκορέσετε το άρωμα του σνακ. Το έτοιμο κλασικό πατέ μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζο ή πιάτο με σφιχτό καπάκι για 1-2 εβδομάδες.

Βήμα 1

Ξεπλύνετε καλά το συκώτι του βοείου κρέατος με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε την μεμβράνη και τους θρόμβους αίματος, εάν υπάρχουν. Στεγνώστε τα εντόσθια με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κρύο νερό. Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους περίπου του ίδιου μεγέθους. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το συκώτι σε μεγάλα κομμάτια, όπως στη φωτογραφία.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το συκώτι, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθεί εντελώς το συκώτι. Σημάδια ετοιμότητας: το ήπαρ είναι μαλακό και ο ροζ χυμός δεν ξεχωρίζει από τα κομμάτια.

Βήμα 4

Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα μπολ, πάρτε ένα μπλέντερ και αλέστε το συκώτι με λαχανικά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση, δεν πρέπει να υπάρχουν θρόμβοι, κομμάτια ή κομμάτια συστατικών πουθενά. Το νόστιμο σπιτικό πατέ συκωτιού είναι έτοιμο. Χωρίστε το σνακ σε δοχεία αποθήκευσης. Πριν σερβίρετε το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο στο τραπέζι ή να απλώσετε αμέσως το πατέ στο ψωμί. Καλή όρεξη!