Quinoa με κοτόπουλο και σπανάκι

Quinoa - 125 γρ
Φιλέτο κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
Ντοματίνια - 10 τεμ.
Ελαιόλαδο (για τηγάνισμα και σάλτσα) - όπως απαιτείται
Μισό από ένα λεμόνι
Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Μωβ κρεμμύδι (μικρό) - 1 τεμ.
Σπανάκι (ή οποιοδήποτε μαρούλι αν θέλετε) - 1 μάτσο
Ελιές - για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βρώσιμο αλάτι - για γεύση
Φρέσκα βότανα (για διακόσμηση) - προαιρετικά

Πρωτεΐνες 9,7 g
Λίπος 5 g
Υδατάνθρακες 22,5 g

Το Chicken Quinoa είναι ένα πλούσιο πιάτο με χαμηλές θερμίδες που μπορεί να φτιαχτεί εύκολα στο σπίτι. Για να μην υπάρχουν προβλήματα κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με τη συνταγή εκ των προτέρων, η οποία έχει φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 2-3 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Το Quinoa με κοτόπουλο, σπανάκι και λαχανικά είναι ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα με ένα πιάτο που δεν βλάπτει το σχήμα σας. Το πιάτο αποδεικνύεται ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα υγιές, αφού μόνο το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για τηγάνισμα. Το Quinoa θεωρείται "βασίλισσα" δημητριακών για πολύ καιρό, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Το προϊόν περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του quinoa είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη, έτσι σχεδόν όλοι μπορούν να τρώνε δημητριακά. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια στο σπίτι, πρέπει να περάσετε πολύ λίγο χρόνο.

Βήμα 1

Βυθίστε το quinoa σε κρύο νερό πριν το μαγείρεμα. Οι πλιγούρι είναι αρκετοί για 20 λεπτά, μετά το οποίο το νερό μπορεί να στραγγιστεί, να ξεπλυθεί και να γεμίσει με νερό (σε αναλογία 1: 2). Τοποθετήστε το quinoa στη σόμπα και ανάψτε μια μικρή φωτιά. Περίοδος για γεύση. Το τελικό κουάκερ θα αυξηθεί σε όγκο και θα είναι θρυμματισμένο.

Βήμα 2

Ενώ τα πλιγούρια μαγειρεύουν, μπορείτε να προετοιμάσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Το κρέας πρέπει να πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να λερώνεται με χάρτινη πετσέτα, ώστε να μην παραμένει υπερβολική υγρασία. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι στη σόμπα με λίγο ελαιόλαδο. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, τοποθετήστε ολόκληρο το φιλέτο κοτόπουλου. Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι και πιπέρι και μετά πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.

Συμβουλή! Πριν το τηγάνισμα, το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να κοπεί σε μικρές σφήνες. Αλλά το κρέας που έχει τηγανιστεί ολόκληρο είναι πολύ πιο ζουμερό.

Βήμα 3

Αφήστε τα φιλέτα για λίγο και αγγίξτε τις ντομάτες. Πλύνετε το κεράσι κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο για 15 λεπτά. Οι ψητές ντομάτες θα τονίσουν τέλεια τη γεύση του πιάτου.

Βήμα 4

Το φιλέτο κοτόπουλου έχει ήδη χρωματιστεί από τη μία πλευρά και πρέπει να ανατραπεί. Αρωματίζουμε την άλλη πλευρά με αλάτι και πιπέρι. Μειώστε τη θερμότητα. Το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται και όχι να τηγανίζεται.

Βήμα 5

Ενώ το κρέας σιγοβράζει αργά, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα. Ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με σάλτσα σόγιας. Αυτή η ελαφριά σάλτσα θα τονίσει τη γεύση των λαχανικών που συμπληρώνουν το πιάτο.

Βήμα 6

Το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου πρέπει τώρα να κοπεί σε κομμάτια. Πρέπει επίσης να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το μωβ κρεμμύδι.

Βήμα 7

Τώρα πρέπει να προετοιμάσουμε το σπανάκι. Εάν όχι, τότε μπορείτε να πάρετε φύλλα μαρουλιού ή βότανα. Ξεπλύνετε το σπανάκι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Βήμα 8

Γεμίστε το σπανάκι με ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου, λίγο κινόα, μοβ κρεμμύδια και μερικές ντοματίνια. Γεμίστε με ελιές και φρέσκο μαϊντανό. Τώρα σεζόν το σχηματισμένο πιάτο με σάλτσα.