Λευκή λάχανο κατσαρόλα - συνταγή με φωτογραφία μαγειρέματος στο φούρνο * Crossfit

Αλεύρι σίτου χονδροειδούς λείανσης - 100 g
Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 60 ml
Ελαφριά μαγιονέζα - 60 ml
Σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ.
Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λευκό λάχανο - 0,5 κεφάλια
Πράσινα - 1 μάτσο
Σκληρό τυρί - 7 πιάτα (150 g)
Βρώσιμο αλάτι - για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Πράσινα κρεμμύδια - 2-3 τεμ.

Πρωτεΐνες 6,1 g
Λίπος 4,3 g
Υδατάνθρακες 9,2 g

Παρακάτω είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα λευκού λάχανου στο φούρνο.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 8-9 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Το λευκό λάχανο κατσαρόλα είναι ένα πολύ νόστιμο διαιτητικό πιάτο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι. Για να κάνετε ελαφριά την κατσαρόλα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ) και ελαφριά μαγιονέζα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό προϊόν. Το πιάτο μαγειρεύεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς, και από το πρόσθετο απόθεμα θα χρειαστείτε ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Ακολουθεί μια απλή συνταγή φωτογραφιών για τη βαθμιαία προετοιμασία κατσαρόλας λευκού λάχανου με αυγό και τυρί.

Βήμα 1

Για να οργανώσετε τη διαδικασία εργασίας, συλλέξτε όλα τα συστατικά, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα και τοποθετήστε μπροστά σας στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, θα χρειαστείτε αυγά κοτόπουλου, άμυλο αραβοσίτου, κοσκινισμένο αλεύρι, ελαφριά μαγιονέζα και κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καθώς και αλάτι, αλεσμένο πιπέρι (προαιρετικά) και μπέικιν πάουντερ. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και μίξερ από το απόθεμα, και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.

Βήμα 3

Σπάστε 4 αυγά σε μια βαθιά πλάκα, ανακατέψτε. Προσθέστε ίση ποσότητα μαγιονέζας και ξινή κρέμα και κτυπήστε καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Αυτό είναι το υγρό τμήμα της πλήρωσης.

Βήμα 4

Το ξηρό μέρος του επιδέσμου περιλαμβάνει αλεύρι σίτου, άμυλο αραβοσίτου και μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να κατανείμετε ομοιόμορφα τη σκόνη ψησίματος.

Βήμα 5

Το τελευταίο μέρος του σχηματισμού επιδέσμου είναι ο συνδυασμός της υγρής βάσης αυγού με αλεύρι ελεύθερης ροής. Εισαγάγετε σταδιακά το στεγνό εξάρτημα στο κομμάτι εργασίας, χτυπώντας ελαφρά με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο τελικό μείγμα.

Βήμα 6

Πάρτε μισό κεφάλι λάχανου και ψιλοκόψτε το, αυτό μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι ή ένα ειδικό τρίφτη.

Το κύριο πράγμα είναι να φτιάχνουμε φέτες λαχανικών περίπου του ίδιου πάχους, αλλιώς δεν θα ψήσουν ομοιόμορφα και το λάχανο θα σπάσει σε μέρη.

Βήμα 7

Προσθέστε αλάτι στο τεμαχισμένο λάχανο, ανακατέψτε καλά και θυμηθείτε ελαφρά τις φέτες με τα χέρια σας, έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό έξω και ελαφρά μείωση του όγκου.

Βήμα 8

Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και βότανα όπως ο άνηθος. Ξυρίστε την υπερβολική υγρασία, απαλλαγείτε από ξηρούς κλαδίσκους ή κιτρινισμένα φτερά. Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα. Αφήστε ένα κρεμμύδι για παρουσίαση.

Βήμα 9

Προσθέστε τα χόρτα στο ψιλοκομμένο λευκό λάχανο και ανακατέψτε καλά. Πάρτε ένα ταψί (δεν χρειάζεται να λιπαίνετε με τίποτα), μεταφέρετε το λάχανο με βότανα, απλώνοντας το στην επιφάνεια έτσι ώστε να μην υπάρχει τσουλήθρα. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κουτάλι και χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε το λάχανο με τον προηγουμένως προετοιμασμένο επίδεσμο. Αποφύγετε να ρίχνετε τη σάλτσα απευθείας από το δοχείο καθώς μπορεί να διανείμετε το υγρό άνισα.

Βήμα 10

Πάρτε σκληρό τυρί και φτιάξτε 6-7 λεπτές φέτες ίσου μεγέθους. Τοποθετήστε τις φέτες στο πάνω μέρος του κενού με τρόπο που μοιάζει με ανεμιστήρα και μην ξεχάσετε να κλείσετε τη μέση. Στείλτε τη φόρμα για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Μπορείτε να εκτιμήσετε την ετοιμότητα από την κατακόκκινη, λαβής κρούστα του τυριού και την παχιά σύσταση (το υγρό πρέπει να εξατμιστεί και να πυκνωθεί).

Βήμα 11

Η πιο νόστιμη διατροφική κατσαρόλα λευκού λάχανου μαγειρεμένη με αυγό και τυρί στο φούρνο είναι έτοιμη. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κόβουμε σε μερίδες και γαρνίρουμε με φέτες πράσινου κρεμμυδιού. Καλή όρεξη!