- Πρωτεΐνες 17,9 g
- Λίπος 11,6 g
- Υδατάνθρακες 0,6 g
Παρακάτω είναι μια βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφιών για την παραγωγή νόστιμων φτερών κοτόπουλου μπάρμπεκιου σε μια ζεστή και γλυκιά σάλτσα.
Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 μερίδες.
Βήμα προς βήμα οδηγίες
Οι φτερούγες κοτόπουλου BBQ είναι ένα υπέροχο σνακ που μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο στο σπίτι. Τα φτερά ψήνονται σε μια γλυκιά πικάντικη μαρινάδα με σάλτσα ντομάτας, καστανή ζάχαρη, σκόρδο, μουστάρδα, ελαιόλαδο, ξύδι κρασιού και καυτή σάλτσα Tabasco, εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή σάλτσα τσίλι. Το ορεκτικό πηγαίνει καλά με μπύρα ή άλλα οινοπνευματώδη.
Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να αγοράσετε παγωμένο κοτόπουλο, τότε το κρέας θα αποδειχθεί πιο ζουμερό και πιο τρυφερό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην αφαιρείτε το δέρμα, καθώς αυτή που θα δώσει μια ρόδινη και ορεκτική σκιά στο πιάτο.
Για να προετοιμάσετε ένα σνακ, πρέπει να αγοράσετε όλα τα παραπάνω συστατικά, να ανοίξετε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, που περιγράφεται παρακάτω και να ενεργοποιήσετε το φούρνο για να ζεσταθεί έως και 180 μοίρες.
Βήμα 1
Μετρήστε τη σωστή ποσότητα ξιδιού κρασιού (πάντα λευκού), σάλτσας ντομάτας και ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Πλύνετε τα φτερά κάτω από τρεχούμενο νερό (εάν ήταν παγωμένα, ξεπαγώστε τα φυσικά, χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων). Ελέγξτε τα φτερά για φτερά. Εάν υπάρχουν, αφαιρέστε με τα τσιμπιδάκια.
© dubravina - stock.adobe.com
Βήμα 2
Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από τα φτερά του κοτόπουλου και κόψτε την τρίτη φάλαγγα, διαφορετικά θα αρχίσει να καίει κατά το ψήσιμο. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο κρέας και ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε κάθε πτέρυγα να καλύπτεται με φυτικό λίπος. Πάρτε ένα ταψί (δεν χρειάζεται να γράψετε με τίποτα) και απλώστε τα φτερά χωρίς επικάλυψη, διαφορετικά δεν θα ψήσουν ομοιόμορφα και δεν θα εμφανιστεί χρυσή κρούστα. Το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
© dubravina - stock.adobe.com
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας με τα ζυμαρικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και μερικές κουταλιές της σούπας μουστάρδα, ανακατεύουμε με χτυπήματα και ρίχνουμε το ξίδι του κρασιού. Ανακατέψτε ξανά, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση και προσθέστε ταμπάσκο και σάλτσα τσίλι (προαιρετικά). Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
© dubravina - stock.adobe.com
Βήμα 4
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης ή ένα κανονικό κουταλάκι του γλυκού για να βουρτσίζετε την επιφάνεια των φτερών με την προετοιμασμένη σάλτσα. Και μετά επιστρέψτε στο φούρνο για ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά. Σημάδι ετοιμότητας - σχηματίζεται ομοιόμορφη κρούστα και όταν κόβεται, ο ροζ χυμός δεν βγαίνει από το κρέας.
© dubravina - stock.adobe.com
Βήμα 5
Νόστιμα, κατακόκκινα φτερά κοτόπουλου μπάρμπεκιου μαγειρεμένα στο φούρνο σε ζεστή σάλτσα είναι έτοιμα. Σερβίρετε ζεστό, δεν απαιτείται διακόσμηση. Προαιρετικά, τα φτερά μπορούν να τηγανιστούν στη σχάρα ή στη σχάρα. Καλή όρεξη!
© dubravina - stock.adobe.com
