Πουρέ πατάτας κατσαρόλα με κιμά - μια συνταγή με μια φωτογραφία προετοιμασίας * Crossfit

Καρότα - 2 τεμ. (Μεσαίο)
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι - για γεύση (για τηγάνισμα)
Μελιτζάνα - 1 τεμ. (μέση)
Αλάτι για γεύση
Ζωμός κοτόπουλου - 0,5 φλιτζάνια
Ψιλοκομμένο κιμά - 500-650 g
Πατάτες - 4-5 τεμ.
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Σκληρό τυρί - 100-150 g
Βούτυρο - 30-40 g
Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πράσινα - για γεύση (για διακόσμηση)

Πρωτεΐνες 7,2 g
Λίπος 9,3 g
Υδατάνθρακες 7,2 g

Σήμερα έχουμε ετοιμάσει μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφιών για μια κατσαρόλα πουρέ πατάτας με κιμά, που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι από τα διαθέσιμα προϊόντα.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Η κατσαρόλα πουρέ πατάτας είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Θα ενεργοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που είναι απαραίτητο για όσους ακολουθούν τις αρχές της σωστής διατροφής και παίζουν σπορ. Η σύνθεση περιέχει μόνο χρήσιμα συστατικά - κρέας και λαχανικά, έτσι το γεύμα θα διαποτίσει το σώμα με βιταμίνες, χρήσιμα στοιχεία και θα σας επιτρέψει να ξεχάσετε την αίσθηση της πείνας μέχρι το επόμενο γεύμα.

Συμβουλή! Πηγαίνετε για γαλοπούλα, κουνέλι, άπαχο μοσχάρι ή κοτόπουλο, τα οποία θεωρούνται τα πιο υγιεινά κρέατα. Θα δώσουν στο σώμα χρήσιμα στοιχεία όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, φώσφορο και κορεσμό με ενέργεια.

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε μια νόστιμη κατσαρόλα πουρέ πατάτας με κιμά χρησιμοποιώντας τη παρακάτω συνταγή φωτογραφίας παρακάτω. Θα σας επιτρέψει να αποφύγετε λάθη κατά το μαγείρεμα στο σπίτι.

Βήμα 1

Η προετοιμασία της κονσερβοποιημένης πατάτας κατσαρόλας ξεκινά με την προετοιμασία του τηγανίσματος. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Πλύνετε και στεγνώστε και μετά ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και στεγνώστε. Τρίβουμε το λαχανικό σε λεπτό έως μεσαίο τρίφτη. Στείλτε το τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι στη σόμπα και αφήστε το να λάμψει. Μετά από αυτό, πρέπει να απλώσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τα τηγανητά τακτικά για να μην το κάψει.

Βήμα 2

Τώρα πρέπει να πλένετε καλά τη μελιτζάνα. Κόψτε τα άκρα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα νεαρό λαχανικό, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε. Σε άλλες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να μουλιάσετε λίγο τη μελιτζάνα έτσι ώστε να είναι πιο μαλακή και όχι πικρή. Στη συνέχεια, κόψτε το μπλε σε μικρούς κύβους και στείλτε το στο τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα. Ανακατέψτε και συνεχίστε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3

Καρυκεύστε τα λαχανικά για να δοκιμάσετε. Μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο αλάτι από το συνηθισμένο, καθώς θα συνεχίσουμε να προσθέτουμε άλλα συστατικά, αλλά δεν θα έχουμε πλέον αλάτι. Προσθέστε δύο κουταλιές αλεύρι.

Βήμα 4

Τώρα πρέπει να ρίξετε μισό ποτήρι ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι με λαχανικά (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλο κρέας για γεύση). Μπορεί να γίνει αλατισμένο και αλατισμένο. Εστιάστε στις προτιμήσεις σας.

Βήμα 5

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το αλεύρι θα διογκωθεί, αφού απορροφήσει το ζωμό, και θα πάρετε ένα gruel.

Βήμα 6

Τώρα ήρθε η ώρα να βάλετε τον κιμά στο τηγάνι. Μπορεί να φτιαχτεί από βραστό κρέας από το οποίο μαγειρέψατε το ζωμό. Το βρασμένο κρέας θα μαγειρέψει λίγο πιο γρήγορα, λάβετε υπόψη αυτό. Συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά για να αποφύγετε την καύση των συστατικών.

Βήμα 7

Πάρτε ένα ταψί στο φούρνο. Βάλτε το κομμάτι εργασίας σε ένα δοχείο και απλώστε με ένα κουτάλι έτσι ώστε να υπάρχει ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8

Τώρα πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε, πλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες. Στη συνέχεια κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια και στείλτε το σε ένα δοχείο νερού. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανάψτε τη μέτρια φωτιά. Περιμένετε να βράσει το νερό και ζεσταίνετε αργά. Φέρτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πουρέ με μια θρυμματισμό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά στη συνέχεια οι πατάτες πρέπει να κρυώσουν και μετά να πολτοποιηθούν. Μετά από αυτό, βάλτε τον πουρέ σε ένα μπολ και προσθέστε εκεί μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 9

Τοποθετήστε τις πουρέ πατάτας σε ένα ταψί πάνω από το κρέας και τα λαχανικά. Απλώστε απαλά για να σχηματίσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Βήμα 10

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη. Πασπαλίστε τα με τη μελλοντική κατσαρόλα μας. Μην αφήνετε το τυρί. Θα είναι πιο νόστιμο με αυτό, γιατί θα σχηματιστεί μια κατακόκκινη κρούστα.

Βήμα 11

Ένα κομμάτι βούτυρο πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τα πάνω από τη μελλοντική κατσαρόλα. Χάρη σε αυτό, το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό, τρυφερό και ορεκτικό. Στείλτε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο, ο οποίος έχει προθερμανθεί στους 180-190 βαθμούς. Μαγειρέψτε το πιάτο για είκοσι έως τριάντα λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το για λίγο - κυριολεκτικά πέντε έως επτά λεπτά.

Βήμα 12

Μια αρωματική και λαχταριστή κατσαρόλα από πουρέ πατάτας και κιμά είναι έτοιμη. Γαρνίρετε με τα αγαπημένα σας βότανα, όπως μαϊντανό ή άνηθο, και σερβίρετε. Καλή όρεξη!