Η Τουρκία κυλά στο φούρνο

Τουρκικό κρέας - 650-700 g (κόντρα φιλέτο)
Μαλακό τυρόπηγμα - 200-250 g
Μαλακό τυρόπηγμα - 200-250 g
Πορτοκαλί - 1 τεμ.
Πράσινα - για γεύση (για γέμιση)
Δαμάσκηνα - για γεύση (για γέμιση)
Φυτικό έλαιο για γεύση
Hazel - για γεύση (για γέμιση)
Μπαχαρικά για γεύση

Πρωτεΐνες 16,3 g
Λίπος 3,2 g
Υδατάνθρακες 6,6 g

Έχουμε ετοιμάσει μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε ένα ρολό γαλοπούλας με γέμιση τυριού στο φούρνο.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Το φούρνο γαλοπούλας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο PP που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε οποιαδήποτε διατροφή. Το κρέας της Τουρκίας είναι διαιτητικό.

Τα οφέλη του προϊόντος έγκειται στη σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε και Α, ιχνοστοιχεία (συμπεριλαμβανομένων μαγνησίου, φωσφόρου, νατρίου, ασβεστίου, καλίου και άλλων), υψηλής ποιότητας ζωικών πρωτεϊνών. Επιπλέον, ουσιαστικά δεν υπάρχει χοληστερόλη στο κρέας.

Το ψητό γαλοπούλα είναι εύκολο να αφομοιωθεί και να αφομοιωθεί. Είναι μια εξαιρετική θρεπτική επιλογή για δείπνο για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη φόρμα τους, να ασκούν και να ακολουθούν τις αρχές της καλής διατροφής.

Ένα από τα χαρακτηριστικά του πιάτου είναι ότι μπορεί να είναι ένα ζεστό πιάτο ή ένα κρύο σνακ. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ένα ορεκτικό ρολό γαλοπούλας στο φούρνο στο σπίτι σύμφωνα με μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Βήμα 1

Πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα προετοιμάζοντας τη σάλτσα στην οποία θα ψηθεί η γαλοπούλα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα πορτοκάλι. Πλύνετε καλά. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα στα μισά. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα αποχυμωτή (συνηθισμένο, εγχειρίδιο θα κάνει), πρέπει να πιέσετε το χυμό.

Βήμα 2

Στείλτε μια κατσαρόλα με λίγο νερό στη σόμπα (περίπου το μισό μέγεθος του χυμού πορτοκαλιού). Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά εκεί. Για παράδειγμα, το κουρκούμη, τα αποξηραμένα βότανα, το αποξηραμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι υπέροχα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και συμπιεσμένο χυμό πορτοκάλι. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για πέντε έως δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3

Τώρα πρέπει να προσθέσετε μερικά ξυλάκια κανέλας στη μελλοντική σάλτσα. Συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα έως δύο λεπτά και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Αφήστε το στην άκρη για τώρα.

Βήμα 4

Μετά από αυτό, πρέπει να προσέξετε τη γέμιση για την γαλοπούλα. Τοποθετήστε το μαλακό τυρόπηγμα σε ένα μπολ. Πλένουμε καλά με ένα πιρούνι, ώστε να έχεις μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 5

Στη συνέχεια, πρέπει να πλένετε τα χόρτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι ή κόλιαντρο. Επικεντρωθείτε στις προτιμήσεις σας. Κόψτε τα βότανα σε μικρά κομμάτια ή ψιλοκόψτε τα. Στείλτε σε ένα μπολ με τυρί. Μετά από αυτό, πρέπει να πλύνετε τα δαμάσκηνα και τον ατμό σε ζεστό νερό για κυριολεκτικά τρία έως πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, τα δαμάσκηνα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρά κομμάτια και επίσης να τοποθετούνται σε ένα μπολ με τυρί. Η φουντούκι πρέπει να ξεφλουδιστεί και να προστεθεί στο δοχείο. Η άλεση των ξηρών καρπών δεν αξίζει τον κόπο, ας είναι ολόκληρα

Βήμα 6

Πάρτε το φιλέτο της γαλοπούλας (ή το στήθος, αλλά εάν υπάρχει), πλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε το φιλέτο κατά μήκος ώστε να έχετε σχεδόν στρογγυλό κενό. Τοποθετήστε το κρέας σε σανίδα ή επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τη μεμβράνη στην κορυφή και κυλήστε τη γαλοπούλα με έναν πλάστη. Πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι εργασίας ίσου πάχους.

Βήμα 7

Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε την ταινία προσκόλλησης. Βάλτε το δημιουργημένο γέμισμα στο έτοιμο κρέας. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ομοιόμορφη στρώση σε μία από τις άκρες του κρέατος.

Βήμα 8

Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε προσεκτικά το κρέας έτσι ώστε να ληφθεί ένα ρολό και το γέμισμα να μην πέσει από αυτό. Στη συνέχεια, δέστε το με σπάγγο. Για να γίνει αυτό, το τεμάχιο εργασίας είναι πρώτα δεμένο και μετά. Εστίαση στη φωτογραφία. Τοποθετήστε σε ένα ταψί κατάλληλο για το φούρνο. Μετά από αυτό, η γαλοπούλα λιπαίνεται με φυτικό λάδι. Το καλούπι πρέπει επίσης να λιπαίνεται ελαφρά.

Βήμα 9

Ρίχνουμε την προετοιμασμένη καρυκεωμένη σάλτσα πορτοκαλιού πάνω στο κρέας. Μετά το βράσιμο, έγινε παχύ. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν είναι μόνο σε σχήμα αλλά και καλύπτει πλήρως την γαλοπούλα. Αυτό θα δημιουργήσει μια νόστιμη χρυσή καφέ κρούστα.

Βήμα 10

Στείλτε το κρέας σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Δεν χρειάζεται να τυλίξετε το προϊόν σε αλουμινόχαρτο. Χάρη στη σάλτσα, η γαλοπούλα θα είναι ζουμερή και ορεκτική. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι και ρίξτε τη σάλτσα από το τηγάνι πάνω από την γαλοπούλα για να σχηματίσει μια κρούστα. Στη συνέχεια, στείλτε το κρέας πίσω στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 11

Αυτό είναι όλο, το κρέας είναι έτοιμο. Μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει ελαφρώς ή να κρυώσει εντελώς εάν σκοπεύετε να το σερβίρετε ως κρύο σνακ.

Βήμα 12

Απομένει να μεταφέρετε το προϊόν σε ένα πιάτο, να αφαιρέσετε το νήμα και να το κόψετε σε μερίδες. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με βραστό μπρόκολο και φρέσκα βακκίνια. Αποδεικνύεται ένα θρεπτικό και υγιεινό πιάτο κρέατος, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα στο σπίτι. Απομένει να σερβίρετε το γαλοπούλα στο τραπέζι και να δοκιμάσετε. Καλή όρεξη!