Σάλτσα μέντας για κρέας και ψάρι

Φρέσκια μέντα - 1 μάτσο
Εξευγενισμένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Ξίδι κρασιού (λευκό) - 2-3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Ζεστό νερό - κατόπιν αιτήματος

Πρωτεΐνες 0,9 g
Λίπος 0,1 g
Υδατάνθρακες 9,9 g

Παρακάτω περιγράφεται μια γρήγορη και απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα της δημιουργίας αρωματικής και νόστιμης σάλτσας κρέατος.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 μερίδα.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Η σάλτσα μέντας είναι ένα υπέροχο υγρό καρύκευμα που λειτουργεί καλά για τη συμπλήρωση πιάτων με κρέας και ψάρια. Η παρασκευή της σάλτσας στο σπίτι είναι εύκολη αν ακολουθήσετε τις συστάσεις από τη συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα που περιγράφεται παρακάτω. Η σάλτσα παρασκευάζεται με βάση φρέσκα φύλλα μέντας με την προσθήκη λευκού ξιδιού κρασιού και μικρής ποσότητας ζάχαρης, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να πάρετε ζαχαροκάλαμο. Για να φτιάξετε μια αγγλική σάλτσα μέντας, πρέπει να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό στη θρυμματισμένη μέντα και μόνο μετά από 10 λεπτά - ξύδι κρασιού.

Το υγρό καρύκευμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, αλλά μόνο σε ένα βάζο με σφιχτό καπάκι. Μετά την καθορισμένη περίοδο, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε τη σάλτσα, καθώς γίνεται πολύ ξινή.

Βήμα 1

Πάρτε ένα μάτσο μέντα, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό, ξυρίστε την υπερβολική υγρασία και αφαιρέστε τους πυκνούς μίσχους, αφήνοντας μόνο πράσινα φύλλα. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και ξύδι λευκού κρασιού, προετοιμάστε αμέσως ένα δοχείο για την αποθήκευση της σάλτσας. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ψιλοκόψετε λεπτά τα φύλλα μέντας.

Βήμα 2

Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη ζάχαρη πάνω από το ψιλοκομμένο δυόσμο και χρησιμοποιήστε ξανά το μαχαίρι για να κόψετε ακόμη περισσότερο τα βότανα και να τα κορέσετε με ζάχαρη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, διπλώστε το κενό στο δοχείο της επιλογής σας.

Βήμα 3

Περίοδος όπως επιθυμείτε και συμπληρώστε τη ζαχαρωμένη μέντα με ξύδι κρασιού. Ανακατέψτε απαλά και ψύξτε ή οποιοδήποτε δροσερό μέρος για έγχυση για 10-15 λεπτά.