- Πρωτεΐνες 3,5 g
- Λίπος 1,07 g
- Υδατάνθρακες 17,02 g
Κοτολέτες λαχανικών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού σας! Σίγουρα θα ευχαριστήσουν όχι μόνο τους χορτοφάγους, αλλά και τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού. Τα κοτολέτες λαχανικών είναι υπέροχα αν είστε σε δίαιτα, νηστεία ή απλά τρώτε μια υγιεινή διατροφή. Υπάρχει επίσης μια θέση για αυτούς στο παιδικό μενού.
Κοτολέτες λαχανικών, μαγειρεμένες στο φούρνο, θα κορέσουν το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Σε τελική ανάλυση, οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι είναι απαραίτητο να προσπαθούν να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά την ημέρα. Βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις καρδιαγγειακές παθήσεις, τον καρκίνο, ακόμη και τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Αλλά συχνά κουραζόμαστε να τρώμε λαχανικά με τη συνήθη φρέσκια ή βραστή μορφή τους. Αυτά τα τρόφιμα φαίνονται ήπια και βαρετά.
Κοτολέτες λαχανικών λύνουν αυτό το πρόβλημα! Θα σας δώσουν μια νέα γεύση και θα κάνουν το καθημερινό σας μενού ισορροπημένο και θρεπτικό.
Μερίδες ανά κοντέινερ: 9
Βήμα προς βήμα οδηγίες
Τα κοτολέτα λαχανικών μπορούν να είναι όχι μόνο ένα ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και μια εξαιρετική προσθήκη στα ψάρια ή το κρέας, οπότε μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό. Έχουν μια λεπτή γεύση και ένα άρωμα που προκαλεί όρεξη. Ταυτόχρονα, είναι πιάτο με χαμηλές θερμίδες και εύκολο στην προετοιμασία.
Σήμερα στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε λαχανικά όπως πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια), κρεμμύδια και σέλινο. Ένα εξαιρετικό σύνολο πέντε λαχανικών θα μας οδηγήσει σε μια αρμονική και ισορροπημένη γεύση. Και η απλή συνταγή μας με μια φωτογραφία θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος ευχάριστη. Θα θελήσετε σίγουρα συμπληρώματα!
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίστε.
Βήμα 2
Τρίβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκυθάκια και το σέλινο σε ένα τρίφτη.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Συνδυάστε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Εάν τα λαχανικά έχουν δώσει υπερβολικό χυμό, τότε πιέστε το λίγο.
Βήμα 5
Προσθέστε αυγό και αλεύρι στα λαχανικά. Αλάτι για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά όπως πιπέρι ή βασιλικό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 6
Φτιάξτε τα κομμένα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σχήμα ή απλά φορμάρετε "κέικ" με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε ζεστά κοτολέτα λαχανικών σε πιατέλες σε μερίδα ως αυτόνομο πιάτο ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα και κλασικό γιαούρτι ως σάλτσα για αυτά τα κοτολέτες. Για μια αλλαγή, μπορείτε να φτιάξετε μια αλμυρή ξινή σάλτσα κρέμας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε αλάτι στη γεύση, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο ή τα αγαπημένα σας βότανα στην ξινή κρέμα (ή γιαούρτι).
Επίσης, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες χωρίς μερίσματα, αλλά κατσαρόλα λαχανικών. Απλά βάλτε την αρχική μάζα λαχανικών, όχι σε μερίδες, αλλά σε λαδωμένο ταψί και ψήστε στο φούρνο υπό τις ίδιες συνθήκες.
Καλή όρεξη!
