Ιταλικά ζυμαρικά με λαχανικά

Ντοματίνια - 3 τεμ.
Ελιές - 6 τεμ.
Ζυμαρικά (τόξα) - 200 g
Ηλιόσποροι (ξεφλουδισμένοι) - 20 g
Μαύρο πιπέρι - 3 τεμ.
Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
Θαλασσινό αλάτι για γεύση
Βούτυρο - 15 g
Ρόκα - 20-30 g

Πρωτεΐνες 11,9 g
Λίπος 1,9 g
Υδατάνθρακες 63,1 g

Παρακάτω περιγράφεται μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία παρασκευής νόστιμων ζυμαρικών με λαχανικά στα ιταλικά.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Ζυμαρικά ιταλικού στιλ με λαχανικά είναι ένα νόστιμο πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα με τα χέρια σας στο σπίτι. Τα ζυμαρικά για μαγείρεμα πρέπει να λαμβάνονται από αλεύρι ολικής αλέσεως, όπως το farfalle ή οποιαδήποτε άλλη μορφή της επιλογής σας.

Οι ηλιόσποροι μπορούν να αντικατασταθούν με λιναρόσπορους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα μπαχαρικά εκτός από αυτά που αναφέρονται, συμπεριλαμβανομένων ιταλικών βοτάνων. Το ρόκα πρέπει να λαμβάνεται φρέσκο, χωρίς ξηρές συμβουλές και φθαρμένα φύλλα.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, όλα τα συστατικά που αναφέρονται, μια κατσαρόλα, ένα τηγάνι και 20 λεπτά χρόνου.

Βήμα 1

Προετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε και τοποθετήστε μπροστά σας στην επιφάνεια εργασίας σας. Διαχωρίστε την απαιτούμενη ποσότητα ελιών και τοποθετήστε σε ξεχωριστό δοχείο για να στραγγίξετε το υγρό. Ξεπλύνετε τους ηλιόσπορους και αφήστε το να στεγνώσει σε ξεχωριστή πλάκα. Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό, οπότε αφαιρέστε το φαγητό από το ψυγείο και όταν μαλακώσει, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.

Βήμα 2

Πάρτε το σκόρδο, χωρίστε 1 ή 2 σκελίδες (για γεύση), κόψτε στα μισά και αφαιρέστε το πυκνό στέλεχος από το κέντρο. Κόψτε τα γαρίφαλα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3

Πλύνετε τις ντοματίνια και κόψτε σε κύκλους ίσου μεγέθους. Ταξινομήστε το ρόκα, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε πολύ μακριά στελέχη και κόψτε τις άκρες που έχουν στεγνώσει ή γίνουν μαλακές.

Βήμα 4

Πάρτε ελιές και κόψτε σε λεπτές φέτες. Επιλέξτε τον αριθμό των ελιών με βάση τις προτιμήσεις σας, αλλά κατά μέσο όρο υπάρχουν 3-4 πράγματα ανά μερίδα.

Βήμα 5

Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, ο όγκος του υγρού πρέπει να είναι διπλάσιος από την πάστα. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε το θαλασσινό αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας. Προσθέστε ζυμαρικά, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά (3-5) αφού το νερό αρχίσει να βράζει ξανά. Το εσωτερικό της πάστας πρέπει να παραμείνει λίγο σταθερό, έτσι ώστε τα τόξα να διατηρούν το σχήμα τους.

Βήμα 6

Πάρτε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το στη σόμπα. Τοποθετήστε λίγο βούτυρο και ψιλοκομμένο σκόρδο στο κάτω μέρος. Προσθέτουμε ρόκα και ντοματίνια μετά από ένα λεπτό. Ζεσταίνουμε ελαφρά τα συστατικά, οπότε ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε το τηγάνι από τη σόμπα μετά από ένα λεπτό. Τοποθετήστε μια μερίδα ζυμαρικών σε μια πιατέλα και αρωματίστε τα λαχανικά με βούτυρο στον ατμό. Νόστιμα ιταλικά στιλ ζυμαρικά με λαχανικά είναι έτοιμα, σερβίρονται ζεστά. Μπορεί να πασπαλιστεί με ένα λεπτό στρώμα τριμμένου σκληρού τυριού. Καλή όρεξη!