Τυρί με αγγούρι - συνταγή για ρολά με φρέσκα βότανα * Crossfit

Φρέσκο επιμήκη αγγούρι - 1-2 τεμ.
Ελιές με κουκούτσια - 5-6 τεμ.
Φρέσκος μαϊντανός - 1 μικρή δέσμη
Κόκκινη πιπεριά (μικρή) - 1 τεμ.
Χυμός λεμονιού - 0,5 κουτ.
Βρώσιμο αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι - για γεύση
Τυρί φέτα - 150 g (6 κουταλιές της σούπας. L.)

Πρωτεΐνες 2,5 g
Λίπος 1,3 g
Υδατάνθρακες 4,4 g

Παρακάτω περιγράφεται μια συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ τυρί με αγγούρι.

Μερίδες: 8-10

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Το τυρόπηγμα με αγγούρι είναι ένα πολύ νόστιμο και όμορφο ορεκτικό που παρασκευάζεται με τη μορφή ρολών (ρολά). Το τυρί φέτα χρησιμοποιείται για τη γέμιση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μαλακό τυρί. Τα ρολά σχηματίζονται με τη βοήθεια κλαδάκια μαϊντανού, γεγονός που καθιστά το πιάτο εξαιρετικό και πολύ πρωτότυπο.

Σημείωση: τα αγγούρια πρέπει να επιλέγονται επιμήκη και λεπτά, χωρίς πολλούς σπόρους και υγρασία.

Χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, η οποία περιγράφεται παρακάτω, μπορείτε εύκολα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα ασυνήθιστο ορεκτικό με φρέσκο αγγούρι, τυρί και βότανα στο σπίτι.

Βήμα 1

Το πρώτο στάδιο ξεκινά με την προετοιμασία της βάσης για τα ρολά. Πάρτε αγγούρια, πλύνετε τα και κόψτε τις πυκνές βάσεις και από τις δύο πλευρές. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα ειδικό αποφλοιωτή για να κόψετε το δέρμα και στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι σε μεγάλες φέτες. Ο αριθμός των ταινιών που θα κατασκευαστούν εξαρτάται από τον όγκο της πλήρωσης.

Βήμα 2

Επιλέξτε τις πιο όμορφες και ομοιόμορφες ρίγες περίπου του ίδιου μεγέθους και τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε περίσσεια υγρού.

Βήμα 3

Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, πάρτε ένα βαθύ μπολ, απλώστε το μαλακό τυρόπηγμα και πολτοποιήστε το προϊόν καλά με ένα πιρούνι.

Βήμα 4

Πάρτε το μαϊντανό, πλύνετε, διαχωρίστε τα φύλλα από τη βάση (μην απορρίψετε το στέλεχος), απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε τα βότανα. Τοποθετήστε τις ελιές σε ένα σουρωτήρι για να αφήσετε το υγρό να στραγγίσει. Πάρτε μια κόκκινη πιπεριά, κόψτε το στη μέση και ξεφλουδίστε, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τις ελιές από το σουρωτήρι (μέχρι τότε θα έπρεπε να έχουν στεγνώσει) και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα φρούτα.

Βήμα 5

Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα χόρτα, πιπεριές (αποθηκεύστε μερικά για παρουσίαση) και ελιές σε ένα μπολ πουρέ τυριού. Πιπέρι, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι εάν το τυρί δεν είναι αλμυρό. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε οι χρωματισμένοι κόκκοι της γέμισης να κατανέμονται ομοιόμορφα στο τυρόπηγμα.

Βήμα 6

Για να σχηματίσετε ρολά, πρέπει να πάρετε ένα ξύλο κοπής (τα αγγούρια μπορούν να κολλήσουν στο τραπέζι). Τοποθετήστε την πρώτη λωρίδα φρέσκου αγγουριού στην επιφάνεια και στην κορυφή τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα γεμίσματος, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού (όπως φαίνεται στη φωτογραφία). Μπορείτε να προσαρμόσετε το ποσό της πλήρωσης κατά την κρίση σας.

Βήμα 7

Πιάστε το κοντό άκρο του αγγουριού (κοντά στο οποίο είναι το γέμισμα) και αρχίστε αργά αλλά σφιχτά τυλίξτε το ρολό. Για ευκολία, μπορείτε αμέσως να σκίσετε το μακρύ τμήμα της ταινίας από την επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 8

Για να διορθώσετε το ρολό, πρέπει να πάρετε ένα μίσχο μαϊντανού (ένα λεπτό κλαδί χωρίς φύλλα). Τοποθετήστε το ρολό σε μια σανίδα και τυλίξτε το στη μέση με ένα στέλεχος πρασινάδας, σαν ένα νήμα και, στη συνέχεια, δέστε το σε δύο κόμβους, ώστε να μην ξεκουραστεί.

Βήμα 9

Η διατροφή και το υγιές τυρί με αγγούρι σε μορφή ρολού, μαγειρεμένα με βότανα, είναι έτοιμα. Σερβίρετε σε μια επίπεδη πιατέλα, γαρνίρετε με μικρά κομμάτια κόκκινου ή κίτρινου πιπεριού στην κορυφή. Πριν το σερβίρισμα, εάν οι επισκέπτες καθυστερήσουν, μπορείτε να βάλετε το σνακ στο ψυγείο για μια ώρα, αλλά στη συνέχεια φροντίστε να καλύψετε τα ρολά με μεμβράνη ή καπάκι. Καλή όρεξη!