Βακκίνια - σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και βλάβη στην υγεία

Το Blueberry είναι ένα γλυκό άγριο μούρο που όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες. Όχι μόνο τα φρούτα είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, τα φύλλα βατόμουρου έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται ακόμη και στη σύγχρονη ιατρική. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά είναι αυτό το μούρο που είναι ο πρώτος βοηθός στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, το μούρο βοηθά τους αθλητές να αναρρώσουν μετά από μια εξαντλητική προπόνηση. Και τα βακκίνια είναι επίσης ένα αποτελεσματικό καλλυντικό προϊόν που έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου, αφαιρεί τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια και παρατείνει τη νεολαία.

Σύνθεση, BJU και περιεκτικότητα σε θερμίδες των βατόμουρων

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βατόμουρων, καθώς και BJU, ποικίλλει ανάλογα με τη μορφή των μούρων: φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα. Η σύνθεση του φρούτου περιέχει μεγάλη ποσότητα ανόργανων συστατικών, βιταμινών, ελεύθερων οργανικών οξέων, καθώς και φυτικών ινών. Με τη σωστή τεχνολογία κατάψυξης και ξήρανσης των μούρων, μπορείτε να διατηρήσετε όλη την αξία και τις χρήσιμες ιδιότητες των φρέσκων βατόμουρων.

Διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 g:

Τα αποξηραμένα βακκίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω της διαδικασίας αφυδάτωσης, γεγονός που καθιστά το προϊόν πιο συγκεντρωμένο. Για να πάρουμε 100 γραμμάρια αποξηραμένων μούρων, 1 κιλό φρέσκων φρούτων υποβάλλονται σε επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών και των στοιχείων αυξάνεται, όπως και ο αριθμός των θερμίδων.

Χημική σύνθεση φρέσκων δασικών μούρων ανά 100 g:

• τέφρα - 0,3 g;
• βιταμίνη Β1 - 0,03 mg;
• βιταμίνη C - 11 mg;
• βιταμίνη PP - 0,5 mg;
• βιταμίνη Ε - 1,3 mg;
• βιταμίνη Α - 0,04 mg;
• οργανικά οξέα - 1,31 g;
• νιασίνη - 0,39 mg;
• ασβέστιο - 17 mg;
• μαγνήσιο - 7 mg;
• νάτριο - 5 mg;
• κάλιο - 52 mg;
• φωσφόρος - 14 mg;
• σίδηρος - 0,8 mg.

Τα φύλλα βακκινίων περιέχουν χρήσιμα στοιχεία όπως:

• βιταμίνη C;
• καροτενοειδή
• τριτερπενικά οξέα.
• αιθέριο έλαιο
• φλαβονοειδή

Ένας πλήρης κατάλογος όλων των βιταμινών δεν διατηρείται στα κατεψυγμένα βακκίνια, ωστόσο, με σωστή κατάψυξη και απόψυξη, τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία μπορούν να διατηρηθούν. Δεν έχει νόημα να παγώσουμε τα φύλλα, αφού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες μόνο όταν είναι φρέσκα.

Δώστε προσοχή στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, το οποίο δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει όλους εκείνους που χάνουν βάρος, καθώς μπορείτε να φάτε βατόμουρα σε μεγάλες ποσότητες, εάν δεν μιλάμε για αποξηραμένα μούρα.

Οφέλη των μούρων για την υγεία

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων για την ανθρώπινη υγεία είναι πολύ εκτεταμένες, καθώς το προϊόν δεν έχει μόνο φαρμακευτικές, αλλά και καλλυντικές ιδιότητες. Είναι κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά, και εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν τακτικά, τα βατόμουρα όχι μόνο θα κορέσουν το σώμα με βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, αλλά θα έχουν επίσης ευεργετική επίδραση σε ορισμένα όργανα και ζωτικές διαδικασίες.

1. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά δρουν σε κυτταρικό επίπεδο, παρέχοντας προληπτικό αποτέλεσμα κατά των κακοήθων όγκων, καθώς και καταστρέφοντας τις εστίες της εμφάνισής τους. Τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα συχνά εξομοιώνονται με ανθοκυανίνες, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο. Όσον αφορά το περιεχόμενο αυτού του στοιχείου, τα βατόμουρα ξεπερνούν τα μήλα και τα σκούρα σταφύλια.
2. Τα βακκίνια βελτιώνουν την όραση και αποτρέπουν την εμφάνιση ασθενειών των οπτικών οργάνων. Όλα αυτά είναι δυνατά χάρη στο β-καροτένιο που περιέχεται στο μούρο, το οποίο διεγείρει τον ιστό του αμφιβληστροειδούς να ανανεώνει και τονώνει την κυκλοφορία του αίματος στα μάτια, καθώς και ανακουφίζει από την κόπωση. Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ιατρικά για την καταπολέμηση της νυχτερινής τύφλωσης ή της επιπεφυκίτιδας. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα μούρα είναι μόνο βοηθητικά στη θεραπεία των ματιών, η κύρια θεραπεία πραγματοποιείται από γιατρό.
3. Τα άγρια ​​μούρα είναι σε θέση να βελτιώσουν το μεταβολισμό και να καθαρίσουν το σώμα των αλάτων, των μετάλλων και των τοξινών, τα οποία επηρεάζουν άμεσα τη διαδικασία γήρανσης και την καταστροφή του σώματος. Ο μεταβολισμός επιταχύνεται από το παντοθενικό οξύ, το οποίο είναι μέρος της σύνθεσης.
4. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Η τακτική λήψη βατόμουρων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κολίτιδας και του στομάχου. Σε περίπτωση διάρροιας, τα αποξηραμένα μούρα θα βοηθήσουν και τα φρέσκα φρούτα θα βοηθήσουν στη δυσκοιλιότητα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα βακκίνια βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα, γι 'αυτό δεν μπορείτε να φοβάστε τις διαδικασίες της σήψης των τροφίμων κατά την πέψη. Και επίσης το μούρο έχει απολυμαντικές ιδιότητες.
5. Αυξάνει την αντοχή κατά την άσκηση. Χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, σας βοηθά να χάσετε βάρος.
6. Μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα. Λόγω αυτού του αποτελέσματος, συνιστάται η χρήση βατόμουρων για ασθένειες του ήπατος ή της χοληδόχου κύστης. Επιπλέον, τα μούρα χρησιμοποιούνται ως θεραπεία για πονοκεφάλους κατά τη διάρκεια κρυολογήματος ή πνευμονίας.
7. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες παρέχονται όχι μόνο από γλυκά φρούτα, αλλά και από φύλλα βατόμουρου, με τη βοήθεια των οποίων είναι δυνατή η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και η ομαλοποίηση της εργασίας του παγκρέατος (είναι το έργο αυτού του οργάνου που καθορίζει την πιθανή επιδείνωση του διαβήτη).
8. Τα βακκίνια είναι μια μεγάλη βοήθεια στη θεραπεία κρυολογήματος και λοιμώξεων εξαιτίας αυτού. Το Berry είναι ένα φυσικό αντισηπτικό και αντιβιοτικό. Ένα αφέψημα φτιαγμένο από φύλλα ή φρούτα των βατόμουρων είναι χρήσιμο στη θεραπεία ενός πονόλαιμου ή υγρού βήχα.
9. Βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μούρα στην καθαρή τους μορφή ή να αγοράσετε παρασκευάσματα που περιλαμβάνουν βατόμουρα.
10. Τα βακκίνια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
11. Η τακτική κατανάλωση μούρων ενισχύει την καρδιά και μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης.
12. Αραιώνει το αίμα και αποτρέπει την καρδιακή προσβολή. Επιπλέον, τα άγρια ​​μούρα ομαλοποιούν την εργασία σχεδόν όλων των ζωτικών οργάνων.
13. Διαθέτει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Εάν πίνετε τακτικά χυμό από φρέσκα μούρα, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, αιτιολογικών παραγόντων ασθενειών όπως ο τυφοειδής πυρετός και η δυσεντερία.
14. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο, τα βατόμουρα έχουν ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό και την ενίσχυση των οστών των παιδιών.
15. Συνιστάται για χρήση από έγκυες γυναίκες, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι δεν πάσχει από χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος των πιθανών θεραπευτικών επιδράσεων των μούρων στο σώμα, αλλά μόνο οι πιο κοινές και σημαντικές ιδιότητες του φυτού. Το κύριο πράγμα είναι να καταναλώνουμε ώριμα μούρα με μέτρο και χωρίς φανατισμό. Τα βακκίνια είναι μόνο βοηθός στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι το μόνο φάρμακο.

Σημείωση: Ο καλύτερος χρόνος για τη συγκομιδή των φύλλων είναι όταν ανθίζει το βακκίνιο. Τα φύλλα κόβονται προσεκτικά με ψαλίδι και στεγνώνουν σε αεριζόμενο μέρος. Αφού διπλώνονται σε υφασμάτινες σακούλες και χρησιμοποιούνται όλο το χρόνο για ιατρικούς σκοπούς.

Καλλυντικά αποτελέσματα των βατόμουρων

Το Blueberry έχει ευεργετικό καλλυντικό αποτέλεσμα στο δέρμα γυναικών και κοριτσιών, επομένως, το εκχύλισμα άγριου μούρου χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και όχι μόνο στο σπίτι.

Τα βακκίνια ως μέσο κοσμετολογίας:

• κορεσμός του δέρματος με βιταμίνες.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία?
• λειαίνει τις ρυτίδες.
• αναζωογονεί το δέρμα.
• βοηθά στην ερυθρότητα που προκαλείται από ερεθισμό στο εξωτερικό περιβάλλον (σκόνη, βρωμιά κ.λπ.).
• εξισώνει την επιδερμίδα.
• συμπιέσεις από αφέψημα από φύλλα βατόμουρου ή μάσκες από μούρα αλεσμένα θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια.
• μειώνει το πρήξιμο.

Επιπλέον, το εκχύλισμα βακκινίων βοηθά υπέροχα τους εφήβους να αντιμετωπίσουν την ακμή στο πρόσωπο και το ξηρό δέρμα. Για την παλαιότερη γενιά, το άγριο μούρο θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των σημείων κόπωσης και ακόμη και του τόνου του δέρματος.

© chihana - stock.adobe.com

Αδυνάτισμα μούρο

Τα βακκίνια είναι από τα πιο αποτελεσματικά μούρα για απώλεια βάρους.

Έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• καθαρίζει το σώμα, ιδίως τα έντερα.
• βελτιώνει το μεταβολισμό.
• μειώνει τα αισθήματα της πείνας.

Τα βακκίνια κάνουν εξαιρετική δουλειά με όλες τις παραπάνω εργασίες. Και χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Επιπλέον, λόγω της ευεργετικής σύνθεσης, τα βακκίνια διαποτίζουν το σώμα με βασικά μέταλλα και βιταμίνες, τα οποία συχνά λείπουν κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Ο χυμός βακκινίων αξίζει ιδιαίτερη προσοχή, καθώς τονώνει τους μυς μετά την άσκηση. Χωρίς αθλητισμό και σωματική δραστηριότητα, είναι δύσκολο να επιτευχθούν βιώσιμα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους. Ο χυμός από μούρα όχι μόνο τονώνει τους μύες, αλλά επιταχύνει το μεταβολισμό και μειώνει την πείνα. Είναι χρήσιμο όχι μόνο για γυναίκες, αλλά και για υπέρβαρους άνδρες.

Συμβουλή! Για αποτελεσματική απώλεια βάρους, δεν χρειάζεται να τρώτε αποκλειστικά μούρα, αρκεί να παρατηρήσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων και να συμπεριλάβετε κοκτέιλ, γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά και μούσλι με την προσθήκη βατόμουρων στη διατροφή.

© pilipphoto - stock.adobe.com

Βλάβη και αντενδείξεις βακκινίων

Η βλάβη από τα βατόμουρα και οι αντενδείξεις για χρήση μπορούν συχνότερα να συμβούν λόγω ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν ή αλλεργικής αντίδρασης. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που το αξίζουν να αποφεύγετε να τρώτε μούρα. Τα πιο συνηθισμένα περιγράφονται παρακάτω.

1. Υπερβολική κατανάλωση μούρων ή υπερφαγία. Η ημερήσια πρόσληψη βατόμουρων δεν υπερβαίνει τα 0,5 κιλά. Εάν καταφέρετε να τρώτε περισσότερο, μια τέτοια επίβλεψη θα οδηγήσει σε αναστάτωση του στομάχου.
2. Ενώ καταναλώνετε βατόμουρα, ειδικά σε περιπτώσεις που ακολουθείτε μια δίαιτα με μούρα, συνιστάται να αποφεύγετε τα μούρα όπως τα σμέουρα, τις φράουλες, τα βατόμουρα και τις φράουλες.
3. Σε περίπτωση διαβήτη, χρησιμοποιήστε τα βατόμουρα μόνο με την άδεια ενός γιατρού.
4. Αντενδείκνυται να τρώτε το μούρο για άτομα που πάσχουν από παγκρεατίτιδα ή ουρολιθίαση, καθώς το οξαλικό οξύ είναι μέρος των βατόμουρων.
5. Είναι βλαβερό να τρώτε μούρο για άτομα που πάσχουν από παγκρεατικά νοσήματα.

Από αυτό προκύπτει ότι δεν υπάρχουν πολλές αντενδείξεις και οι συνέπειες της υπερκατανάλωσης φαγητού είναι ελάχιστες. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράζετε προϊόντα που περιέχουν βατόμουρα, αυτό δεν εγγυάται την απόλυτη υγεία τους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους χυμούς βατόμουρου που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οφέλη του οποίου και το πραγματικό περιεχόμενο των μούρων στο προϊόν είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να προσθέτετε μόνοι σας τα βατόμουρα.

© rintemps - stock.adobe.com

Αποτέλεσμα

Τα βακκίνια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται άριστα στην κοσμετολογία. Το άγριο μούρο είναι πρακτικά ακίνδυνο εάν δεν τρώτε υπερβολικά και λάβετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Επιπλέον, τα βακκίνια λειτουργούν ως βοήθημα απώλειας βάρους και είναι καλά για τους αθλητές. Αυξάνει τη ζωτικότητα, την αντοχή και βοηθά στην αντιμετώπιση των βαρέων φορτίων.

Δες το βίντεο: Αιματολογικά νοσήματα και ήπαρ - Σπυρίδων Ντουράκης (Νοέμβριος 2024).