Σκόρδο - χρήσιμες ιδιότητες, βλάβη και αντενδείξεις

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του σκόρδου στο ανθρώπινο σώμα είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Η χημική σύνθεση του φυτού μπαχαρικών είναι πλούσια σε μακροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Το σκόρδο μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί και ακόμη και να ψηθεί στο σύνολό του, αλλά το λαχανικό δεν θα χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται ευρέως και ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Με τη βοήθεια του σκόρδου, μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, να μειώσετε το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, να αυξήσετε την αντοχή και την απόδοση, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους αθλητές.

Σύνθεση σκόρδου και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το σκόρδο περιέχει ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το προϊόν περιέχει φυσικά αντιβιοτικά. (Πηγή - Wikipedia). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρέσκου σκόρδου είναι 148,5 kcal ανά 100 g και ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος, δηλαδή:

• αποξηραμένο - 344,8 kcal;
• ψημένο - 15,7 kcal;
• τουρσί ή αλατισμένο - 46,5 kcal;
• βρασμένο - 20,1 kcal;
• τηγανητό - 41,4 kcal;
• βρασμένο - 143,2 kcal;
• λοβό σκόρδου (βέλη) - 24,2 kcal.

1 σκελίδα σκόρδο περιέχει περίπου 5,8 kcal.

Διατροφική αξία φρέσκου προϊόντος ανά 100 g:

• υδατάνθρακες - 29,9 g;
• πρωτεΐνες - 6,5 g;
• λίπη - 0,5 g;
• νερό - 60 g;
• διαιτητικές ίνες - 1,5 g;
• τέφρα - 1,5 g

Η χημική σύνθεση του σκόρδου ανά 100 g παρουσιάζεται στον πίνακα:

Επιπλέον, το προϊόν περιέχει μια μικρή ποσότητα ωμέγα-6 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων - 0,0229 g και ωμέγα-3 - 0,02 g, καθώς και άμυλο - 27 g και δισακχαρίτες - 3,9 g ανά 100 g.

© ma_llina - stock.adobe.com

Οφέλη για την υγεία

Λόγω της μοναδικής του χημικής σύνθεσης, το σκόρδο έχει ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία:

1. Το προϊόν βοηθά στη βελτίωση της πέψης, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το προσθέσετε σε πιάτα που περιέχουν πολύ λίπος. Επιπλέον, το μπαχαρικό φυτό έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
2. Η τακτική κατανάλωση σκόρδου βοηθά στη μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και στην αύξηση του επιπέδου του καλού.
3. Το σκόρδο βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
4. Το προϊόν αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος και έχει την ικανότητα να παρεμβαίνει στην πρόσφυση των αιμοπεταλίων.
5. Ένα φυτό μπαχαρικών είναι χρήσιμο παρουσία αθηροσκλήρωσης - το προϊόν αυξάνει την ινωδολυτική δράση.
6. Το σκόρδο δρα ως προφυλακτικό μέσο κατά του καρκίνου λόγω της αλικίνης, το οποίο είναι μέρος του φυτού μπαχαρικών. Είναι επίσης αποτελεσματικό κατά τη θεραπεία του καρκίνου.
7. Το φυτό έχει αντισηπτικές ιδιότητες λόγω της αλικίνης, είναι ικανό να καταπολεμήσει το E. coli και το Staphylococcus aureus. Χυμός ή θρυμματισμένος πολτός σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πληγών.

Το σκόρδο είναι χρήσιμο για αθλητές και άτομα σωματικής εργασίας - το προϊόν αυξάνει την αντοχή και την απόδοση.

Τα οφέλη του σκόρδου για το γυναικείο σώμα

Το σκόρδο μειώνει τον πόνο σε μια ασθένεια όπως η οστεοαρθρίτιδα του μηριαίου, από την οποία οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν σε μεγάλη ηλικία. Το προϊόν συνιστάται να καταναλώνεται τακτικά ως προφύλαξη για αυτήν την ασθένεια. Οι ενώσεις θείου που αποτελούν το σκόρδο έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των συνδέσμων, του χόνδρου και των αρθρώσεων.

Η συστηματική χρήση του προϊόντος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκινικών όγκων στους μαστικούς αδένες και στο ουροποιητικό σύστημα. Χάρη στο μπαχαρικό φυτό, μπορείτε να αποκαταστήσετε γρήγορα το σώμα μετά από αγχωτικές καταστάσεις, να βελτιώσετε την κατάσταση του νευρικού συστήματος και να ομαλοποιήσετε τα πρότυπα ύπνου.

Επιπλέον, το σκόρδο χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και την πρόληψη της τριχόπτωσης.

Οφέλη για τους άνδρες

Το πιο διάσημο όφελος για τους άνδρες από τη συστηματική χρήση του σκόρδου είναι η αύξηση της δραστικότητάς του, καθώς αυτό το προϊόν είναι ένα φυσικό αφροδισιακό. Όταν χρησιμοποιείται συστηματικά, το σκόρδο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη κατά περίπου 50%.

Χάρη στην ικανότητα του βοτάνου να καταπολεμά τα βακτήρια, αποτρέπεται η ανάπτυξη λοιμώξεων που μπορούν να οδηγήσουν σε ανδρική υπογονιμότητα.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνδρες είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν αθηροσκλήρωση από τις γυναίκες και η τακτική προσθήκη σκόρδου στα τρόφιμα, ανεξάρτητα από τη μορφή: φρέσκο, βρασμένο, τηγανισμένο, ψημένο ή αποξηραμένο, θα καθαρίσει τα αιμοφόρα αγγεία και θα αποτρέψει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στο αίμα.

© whitelook - stock.adobe.com

Θεραπευτικές ιδιότητες

Στη λαϊκή ιατρική, το σκόρδο χρησιμοποιείται τόσο για προφυλακτικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στο προϊόν κατά την περίοδο εξάπλωσης μολυσματικών ασθενειών.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού μπαχαρικών εκτείνονται σε:

1. Πονόλαιμος. Για να αντιμετωπίσετε τον πονόλαιμο, πρέπει να προετοιμάσετε ένα βάμμα σκόρδου για πόσιμο (5 ψιλοκομμένα σκελίδες ρίξτε ένα ποτήρι ξινό γάλα, αφήστε για μισή ώρα, πιείτε 1 κουταλάκι του γλυκού μερικές φορές την ημέρα) ή γαργάλη (1 σκελίδα πέρασε από ένα πιεστήριο ρίξτε ένα ποτήρι χλιαρό νερό, αφήστε το να σταθεί 1 ώρα και μετά στραγγίστε).
2. Γρίπη ή κρυολογήματα. Είναι προβληματικό να θεραπεύσετε μια μολυσματική ασθένεια μόνο με τη βοήθεια ψιλοκομμένου σκόρδου · πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο φάρμακο μαζί με το μέλι, ανάμιξη σε ίσες ποσότητες. Αρκεί να παίρνετε λαϊκή ιατρική μερικές φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν το φαγητό.
3. Αθηροσκλήρωση. Το φαρμακευτικό βάμμα παρασκευάζεται με σκόρδο με βάση το μέλι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μισή κουταλιά της σούπας χυμό ενός πικάντικου φυτού και να ανακατέψετε με μέλι στην ίδια ποσότητα. Πάρτε 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
4. Βρογχικό άσθμα. Το αφέψημα του σκόρδου στο γάλα ανακουφίζει σημαντικά τα συμπτώματα της νόσου. Πρέπει να πάρετε 12-15 σκελίδες σκόρδο και να μαγειρέψετε σε 0,5 κουταλιά της σούπας. γάλα, πίνετε αρκετό βάμμα μία φορά την ημέρα.
5. Υπερβολικό ιξώδες αίματος. Το βάμμα αραίωσης αίματος είναι φτιαγμένο από αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και καθαρισμένο νερό σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας πολτού προς 3 κουταλιές της σούπας υγρό. Τρίβουμε τα σκελίδες σκόρδου σε λεπτό τρίφτη και σκεπάζουμε με νερό. Κρατήστε το κομμάτι εργασίας σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια στραγγίστε το βάμμα και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και λεμόνι. Φάτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τη νύχτα. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να αυξηθεί, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις αναλογίες.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η συνιστώμενη πρόσληψη σκόρδου ανά ημέρα είναι 2, το πολύ 3 σκελίδες, εάν το προϊόν έχει κακοποιηθεί, μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση ενός πικάντικου φυτού είναι οι εξής:

• αλλεργία;
• παθολογίες του ήπατος, όπως ηπατίτιδα ή νέφρωση.
• ατομική δυσανεξία
• Στομαχικο Ελκος;
• γαστρίτιδα;
• παγκρεατίτιδα
• επιδεινωμένη μορφή άλλων γαστρεντερικών παθήσεων.

Απαγορεύεται η κατανάλωση σκόρδου για θηλάζουσες γυναίκες.

Τα άτομα των οποίων η εργασία απαιτεί αυξημένη προσοχή και γρήγορη αντίδραση (πιλότοι, χειρουργοί, οδηγοί κ.λπ.) δεν συνιστάται να τρώνε το προϊόν πριν από την εργασία, καθώς το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει απόσπαση της προσοχής.

Η υπερβολική χρήση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει καούρα, φούσκωμα και μετεωρισμό στα έντερα. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση σκόρδου για άτομα που παίρνουν αραιωτικά αίματος, καθώς το σκόρδο έχει παρόμοιες ιδιότητες και θα είναι δύσκολο να σταματήσει η αιμορραγία σε περίπτωση τραυματισμού.

© dvoevnore - stock.adobe.com

Αποτέλεσμα

Το σκόρδο είναι ένα χρήσιμο και ευέλικτο προϊόν που όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση των πιάτων, δίνοντάς τους πικάντικα, αλλά έχει και θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Με τη βοήθεια ενός πικάντικου φυτού, μπορείτε να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, να αυξήσετε την ανδρική ισχύ και να αυξήσετε την αντοχή. Η συστηματική κατανάλωση σκόρδου θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα αποτρέψει τη μόλυνση από ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες.

Δες το βίντεο: Τι Θα Συμβεί Στο Σώμα Σας Αν Τρώτε Μέλι Καθημερινά 1 κ. Τσαγιού! (Ενδέχεται 2025).