Πατατοσαλάτα - μια κλασική συνταγή με μια φωτογραφία μαγειρέματος με κρεμμύδια * Crossfit

Νέοι πατάτες - 400 g
Κρεμμύδια (μοβ ή κόκκινο) - 1 τεμ.
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - ½ pc.
Βουλγαρική κίτρινη πιπεριά - ½ pc.
Βουλγαρική πιπεριά πορτοκαλιού - ½ pc.
Ελαιόλαδο για γεύση
Φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα (10-15%) - 50-70 g
Αλάτι για γεύση
Αποξηραμένα βότανα (καρυκεύματα) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πρωτεΐνες 2,8 g
Λίπος 6,2 g
Υδατάνθρακες 15,6 g

Παρακάτω περιγράφεται μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα για την παρασκευή μιας νόστιμης ανοιξιάτικης σαλάτας πατάτας με λαχανικά χωρίς μαγιονέζα

Μερίδες ανά δοχείο: 4-6 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Η πατατοσαλάτα με κρεμμύδια και πιπεριές είναι μια παραλλαγή της κλασικής γερμανικής σαλάτας που παρασκευάζεται με φυσικό επίδεσμο γιαουρτιού ή ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και λίγο φυτικό λάδι. Για να φτιάξετε ένα πιάτο στο σπίτι, πρέπει να αγοράσετε νέες μεσαίου μεγέθους πατάτες, οι οποίες θα μαγειρευτούν ως σύνολο. Η σαλάτα λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί κρύα ή ζεστά. Στην πρώτη περίπτωση, οι πατάτες μπορούν να βράσουν εκ των προτέρων, και στη δεύτερη, μαγειρέψτε αμέσως πριν από το σχηματισμό της σαλάτας.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή με τη φωτογραφία είναι χαμηλή, αλλά είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε το πρωί.

Βήμα 1

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, ώστε να μην παραμείνει βρωμιά στο δέρμα. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από λαχανικά και μαγειρεύουμε στο δέρμα τους μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζεστό νερό και προσθέστε κρύο νερό για να κρυώσετε τις πατάτες πιο γρήγορα. Στραγγίστε το νερό και απλώστε τα λαχανικά σε μια επίπεδη επιφάνεια για να στεγνώσετε τα δέρματα. Κόψτε τις πατάτες στη μέση, όπως στη φωτογραφία, εάν οι ρίζες είναι μικρές και σε τέσσερα μέρη, εάν είναι μεγάλες. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα 2

Πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε στη μέση, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε την ουρά. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε τα. Προσθέστε αλάτι και φυσικό γιαούρτι (ή ξινή κρέμα) στις πατάτες σε ένα δοχείο, ανακατέψτε με ένα κουτάλι έτσι ώστε οι πατάτες να τεμαχιστούν. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο παρασκεύασμα.

Βήμα 3

Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα και ανακατέψτε ξανά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι ή μπαχαρικά αν θέλετε. Εάν θέλετε να σερβίρετε τη σαλάτα κρύα, τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για περίπου 30-40 λεπτά για να βυθιστείτε.

Βήμα 4

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα πατάτας με πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια είναι έτοιμη. Ρίχνουμε το πιάτο σε τμηματικά και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε πάνω από μια μερίδα με αποξηραμένα ή φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα. Καλή όρεξη!