Καφεΐνη - ιδιότητες, ημερήσια αξία, πηγές

Καυστήρες λίπους

1Κ 1 27.04.2019 (τελευταία αναθεώρηση: 02.07.2019)

Η καθαρή καφεΐνη συντίθεται σε φύλλα τσαγιού (περίπου 2%) και στους σπόρους του δέντρου καφέ (1 έως 2%), καθώς και σε μικρή ποσότητα σε ξηρούς καρπούς.

Σύμφωνα με τα χημικά χαρακτηριστικά της, η καφεΐνη είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη, άοσμη, με πικρή γεύση. Διαλύεται γρήγορα σε ζεστό νερό, αργά σε κρύο νερό.

Σε ένα χημικό εργαστήριο, οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει ένα συνθετικό ανάλογο της καφεΐνης με τον τύπο C8H10N4O2 και άρχισαν να το χρησιμοποιούν ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, για παράδειγμα, για την παραγωγή αναψυκτικών ενέργειας, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή στους νέους. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι με τη μακροχρόνια πρόσληψη αυτών, η ευαισθησία στο συστατικό μειώνεται, το σώμα το συνηθίζει και αρχίζει να απαιτεί αύξηση της δόσης. Επομένως, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση τέτοιων ποτών.

Η κύρια ιδιότητα της καφεΐνης είναι να έχει μια συναρπαστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, λόγω του οποίου η υπνηλία και η κόπωση εξαφανίζονται, εμφανίζονται νέα δύναμη και ενέργεια.

Η καφεΐνη απορροφάται πολύ εύκολα στο πλάσμα και έχει υψηλό βαθμό απορρόφησης, ωστόσο, η διάρκεια της επίδρασής της δεν είναι πολύ μεγάλη. Η πλήρης διαδικασία αποσύνθεσης δεν διαρκεί περισσότερο από 5 ώρες. Ο μεταβολισμός αυτής της ουσίας δεν εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία, αλλά έχει υψηλό ποσοστό σε άτομα με εθισμό στη νικοτίνη.

Η καφεΐνη διεισδύει στο πλάσμα, τα ενδοκυτταρικά και τα ενδοκυτταρικά υγρά, ορισμένους τύπους λιπώδους ιστού και υποβάλλεται σε επεξεργασία από το ήπαρ, μετά την οποία απεκκρίνεται από το σώμα.

Η καφεΐνη μπορεί να είναι φυσικής προέλευσης ή συνθετική, ουσιαστικά δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ της επίδρασής τους στο σώμα. Μπορείτε να μετρήσετε την ποσότητά του μόνο περνώντας την ανάλυση του σάλιου, όπου αυτή η ουσία συσσωρεύεται πιο έντονα.

© joshya - stock.adobe.com

Δράση στο σώμα

Η καφεΐνη είναι ένας αιτιολογικός παράγοντας του κεντρικού νευρικού συστήματος, ενεργοποιώντας την εργασία του εγκεφάλου, κινητική λειτουργία, αυξάνει την αντοχή, την αποτελεσματικότητα, την ταχύτητα αντίδρασης Η λήψη της ουσίας οδηγεί σε αυξημένη αναπνοή, καρδιακό ρυθμό, αυξημένη αρτηριακή πίεση, διαστολή των βρόγχων, αιμοφόρων αγγείων, χοληφόρων οδών.

Η καφεΐνη έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα στο σώμα:

1. Ενεργοποιεί τον εγκέφαλο.
2. Μειώνει την κόπωση.
3. Αυξάνει την απόδοση (ψυχική και σωματική).
4. Επιταχύνει τις συστολές της καρδιάς.
5. Αυξάνει την πίεση.
6. Διεγείρει την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
7. Επιταχύνει το μεταβολισμό.
8. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
9. Η αναπνοή επιταχύνεται.
10. Επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία.
11. Διεγείρει το συκώτι για να παράγει επιπλέον ζάχαρη.

Πηγές

Λάβετε υπόψη ότι ακόμη και τα ποτά χωρίς καφεΐνη περιέχουν πολύ μικρές ποσότητες (1 έως 12 mg ανά φλιτζάνι).

Υπέρβαση

Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες για το σώμα:

• Διαταραχή ύπνου;
• αυξημένη πίεση
• καρδιακές παθήσεις
• αρθρίτιδα;
• ακράτεια ούρων
• ινοκυστική νόσος του μαστού.
• στομαχικές διαταραχές;
• συχνές κεφαλαλγίες
• αυξημένο άγχος
• καταστολή της παραγωγής κολλαγόνου ·
• αυξημένη ευθραυστότητα των οστών.

© logo3in1 - stock.adobe.com

Ενδείξεις εισδοχής

Η καφεΐνη συνταγογραφείται για ασθένειες που σχετίζονται με την κατάθλιψη του αναπνευστικού και καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και για εγκεφαλικό αγγειοσπασμό, κόπωση και μειωμένη απόδοση.

Ημερήσια τιμή

Η κανονική ημερήσια δόση καφεΐνης είναι 400 mg και το άτομο δεν θα προκαλέσει βλάβη στην υγεία. Για απλότητα, αυτό είναι περίπου 2 x 250 ml φλιτζάνια καφέ.

Μια δόση 10 γραμμαρίων καφεΐνης ανά ημέρα είναι θανατηφόρα.

Συμπληρώματα καφεΐνης για αθλητές

Δες το βίντεο: Πράσινος Καφές - Ιδιότητες και Παρενέργειες (Ιούνιος 2025).