Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά

Χοιρινό - 400-500 g
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
Κίτρινη πιπεριά - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
Zucchini - ½ υπολογιστής.
Κρεμμύδια - ½ τεμ.
Κόκκινα φασόλια (κονσερβοποιημένα) - 50 g
Ελιές - 7-8 τεμ.
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Μπαχαρικά για γεύση

Πρωτεΐνες 17,9 g
Λίπος 11,1 g
Υδατάνθρακες 1,9 g

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες νόστιμων χοιρινών μπριζολών με λαχανικά μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Οι μπριζόλες λαχανικών είναι ένα νόστιμο, πλούσιο πιάτο που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι από χοιρινό σε ένα τηγάνι. Το κρέας πρέπει να λαμβάνεται από την πλάτη ή από το λαιμό, καθώς σε αυτά τα μέρη το χοιρινό είναι το πιο μαλακό και πιο ζουμερό. Τα φασόλια πρέπει να χρησιμοποιούνται σε κονσέρβες ή να βράζονται. Οι ελιές με κουκούτσια πρέπει να αγοραστούν. Τα κρεμμύδια σε αυτήν τη συνταγή με μια φωτογραφία μπορούν να αντικατασταθούν με πράσο.

Πρέπει να αγοράσετε πολύχρωμες πιπεριές για να κάνετε το πιάτο να φαίνεται φωτεινό. Αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε όλα τα χρώματα, είναι εντάξει, η αισθητική του πιάτου δεν θα υποφέρει πολύ.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε πολύ λάδι, καθώς το χοιρινό μπριζόλα θα χυθεί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και θα υπάρχει αρκετό για να αποφευχθεί το κάψιμο του κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία μπαχαρικών, με βάση τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 1

Κόψτε το χοιρινό σε λεπτά κομμάτια ίσου μεγέθους. Καλύψτε το κρέας με μεμβράνη και χτυπήστε καλά με ένα σφυρί κουζίνας. Σκουπίστε κάθε δάγκωμα με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι στην εστία, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και περιμένετε να ζεσταθεί ο πυθμένας.

Βήμα 2

Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να γυρίσετε το κρέας στην άλλη πλευρά και συνεχίστε να ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, βγάλτε τις μπριζόλες και μεταφέρετέ τις σε μια πλάκα · μην πλένετε το τηγάνι.

Βήμα 4

Πλύνετε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη λίστα συστατικών. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε τις ουρές από τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους, τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, πιπεριές και κολοκυθάκια σε τετράγωνα, σκελίδες σκόρδου σε φέτες. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι όπου παραμένουν οι χυμοί κρέατος. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε μερικές ελιές (ολόκληρες) και κόκκινα φασόλια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά στο εξωτερικό αλλά τραγανό στο εσωτερικό.

Βήμα 5

Νόστιμα, ζουμερά χοιρινά μπριζόλα με λαχανικά είναι έτοιμα. Βάλτε το κρέας σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, τοποθετήστε μερικά από τα τηγανητά λαχανικά δίπλα του - και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι. Η διακόσμηση με φρέσκα βότανα δεν θα είναι περιττή. Καλή όρεξη!