Νόστιμα κόκκινα ταρτάκια ψαριών - συνταγή με φωτογραφία μαγειρέματος με αυγό * Crossfit

Κόκκινο ψάρι - 100-150 g
Αυγά ορτυκιού - 3-4 τεμ.
Σγουρός μαϊντανός - για γεύση (για γαρνιτούρα)
Τυρόπηγμα - 100-150 g (μπορεί να αντικατασταθεί με στάρπη)
Φυσικό γιαούρτι - 50-100 ml
Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Αλάτι για γεύση
Λεμόνι - 0,5 τεμ. (χυμός από μισό λεμόνι)

Πρωτεΐνες 9,9 g
Λίπος 8,1 g
Υδατάνθρακες 41,2 g

Σας παρουσιάζουμε μια ενδεικτική συνταγή για τη δημιουργία τάρτες με κόκκινα ψάρια στο σπίτι. Έχει σχεδιαστεί ως οδηγός βήμα προς βήμα, ώστε το μαγείρεμα να είναι εύκολο.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 6-8 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Τα κόκκινα τάρτα ψαριών είναι ένα όμορφο, νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Είναι δύσκολο να υποτιμήσουμε τα οφέλη των κόκκινων ψαριών. Η σύνθεσή του είναι πλούσια σε τριγλυκερίδια (λίπη), τα οποία είναι χρήσιμα και απαραίτητα για τον οργανισμό. Επιπλέον, το ψάρι περιέχει πολυακόρεστα λιπίδια που επιταχύνουν και απλοποιούν την κατανομή των λιπών. Μεταξύ άλλων στοιχείων της σύνθεσης, αξίζει να σημειωθούν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένων των ΡΡ, Α, Δ, Ε και ομάδας Β), μικρο- και μακροστοιχεία (μεταξύ αυτών φωσφόρος, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο και άλλα), πρωτεΐνη με βέλτιστες διατροφικές παραμέτρους, αμινοξέα (μεθειονίνη, λευκίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη, θρεονίνη, αργινίνη, ισολευκίνη και άλλα).

Ένα χρήσιμο στοιχείο της σύνθεσης είναι ο επίδεσμος με στάρπη (φυσικό γιαούρτι και τυρόπηγμα ή τυρί cottage), το οποίο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ασβέστιο. Το αυγό ορτυκιού χρησιμοποιείται όχι μόνο για διακόσμηση, αλλά και για τον κορεσμό του σώματος με την απαραίτητη πρωτεΐνη.

Ως αποτέλεσμα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το πιάτο είναι ένα κατάλληλο σνακ για κάθε άτομο, ακόμη και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, να διατηρήσουν το βάρος ή για τα οποία τα αθλητικά της ζωής είναι σημαντικά.

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε εορταστικά κόκκινα τάρτα ψάρια. Εστιάστε στην παρακάτω συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα για την ευκολία του μαγειρέματος στο σπίτι.

Βήμα 1

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα ψάρια. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο (σολομός, πέστροφα, σολομός, ροζ σολομός και ό, τι άλλο θα κάνει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας). Κόψτε τους κύκλους από τα κομμένα κομμάτια. Εάν το ψάρι είναι μαλακό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο ποτήρι. Εάν όχι, θα πρέπει να κρατάτε ένα κοφτερό μαχαίρι. Προετοιμάστε επίσης τα τάρτα αμέσως.

Βήμα 2

Τώρα πρέπει να βράσετε τα αυγά ορτυκιού. Τοποθετήστε τα σε βραστό νερό, αλατισμένο ή οξινισμένο με ξύδι (αυτό θα διευκολύνει την αποφλοίωση του κελύφους). Βράστε τα αυγά ορτυκιού για επτά έως δέκα λεπτά. Πρέπει να είναι βραστά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα από το νερό και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Απομένει να ξεφλουδίσει και να κόψει τα αυγά στα μισά.

Βήμα 3

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση των τάρτες μας. Σε καθένα πρέπει να βάλετε ένα κομμάτι ψάρι. Προσπαθήστε να το κρατήσετε επίπεδο για μια πιο αισθητική παρουσίαση.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, πρέπει να φροντίσετε το ντύσιμο για τα τάρτα μας. Χρειαζόμαστε σπιτικό γιαούρτι, τυρί cottage ή τυρόπηγμα. Συνδυάστε τα υλικά πλήρωσης. Στη συνέχεια, πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το στη μέση και πιέστε το χυμό από το μισό σε ένα δοχείο με σάλτσα γάλακτος. Απομένει να προσθέσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο αλεσμένο έτσι ώστε τα τάρτα να γίνονται αρωματικά και με ελαφριά άκρη. Ανακατέψτε καλά το σάλτσα μέχρι να γίνει ομαλό.

Βήμα 5

Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τυρόπηγμα σε κάθε τάρτα (πάνω από το ψάρι).

Βήμα 6

Στην κορυφή πρέπει να βάλετε τα μισά αυγά ορτυκιού. Απομένει μόνο να διακοσμήσουμε αποτελεσματικά με χόρτα. Ο σγουρός μαϊντανός είναι ιδανικός, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο βότανο.

Βήμα 7

Αυτό είναι όλο, τα ταρτάκια με κόκκινα ψάρια, αυγά ορτυκιού και σάλτσα για στάρπη είναι έτοιμα. Όπως μπορείτε να δείτε, η παραγωγή τους στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια. Σερβίρετε το ορεκτικό και δοκιμάστε το. Καλή όρεξη!