Ελαιόλαδο - σύνθεση, οφέλη και βλάβες στην ανθρώπινη υγεία

Το ελαιόλαδο είναι ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή των υποστηρικτών μιας υγιεινής διατροφής. Επιπλέον, το λάδι χρησιμοποιείται από γυναίκες για καλλυντικούς σκοπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα για να δώσει στο δέρμα φρεσκάδα, απαλότητα και ελαστικότητα. Με τη βοήθεια του προϊόντος, μπορείτε να χάσετε βάρος και να γεμίσετε το σώμα με ενέργεια μετά από μια σκληρή φυσική προπόνηση, κάτι που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους αθλητές. Το ελαιόλαδο θεωρείται άριστα ένα ευέλικτο και υγιές προϊόν λόγω της σύνθεσής του, κορεσμένο με λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Ωστόσο, για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πρέπει να ξέρετε ποιο λάδι αγοράζετε - εξευγενισμένο ή μη ραφιναρισμένο, για ποιο λόγο χρησιμοποιούνται και τα δύο, πώς να αποθηκεύσετε σωστά το προϊόν και σε ποιον αντενδείκνυται κατηγορηματικά το ελαιόλαδο. Διαβάστε για όλα αυτά στο άρθρο μας.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ελαιολάδου και χημική σύνθεση

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ελαιολάδου ανά 100 g είναι 897,8 kcal και η χημική σύνθεση είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα και έχει μια εκτενή λίστα ευεργετικών επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα.

Η χημική σύνθεση του μη επεξεργασμένου ελαίου ανά 100 g με τη μορφή πίνακα:

Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας, το ελαιόλαδο σπαταλά μεγάλο αριθμό χρήσιμων στοιχείων, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο λάδι για καλλυντικούς ή ιατρικούς σκοπούς.

Διατροφική αξία ελαιολάδου ανά 100 g:

• υδατάνθρακες - 0 g;
• λίπη - 98,9 g;
• πρωτεΐνες - 0 g;
• διαιτητικές ίνες - 0 g;
• νερό - 1,1 g

Ο λόγος BZHU είναι 0/1/0, αντίστοιχα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από 1 κουταλιά της σούπας λάδι είναι 152,6 kcal, σε 1 κουταλάκι του γλυκού - 44,8 kcal.

Όφελος για την υγεία

Τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου είναι υπέροχα και πολύπλευρα. Το προϊόν όχι μόνο βελτιώνει τη συνολική ευεξία, αλλά έχει επίσης ευεργετική επίδραση σχεδόν στα εσωτερικά όργανα, ομαλοποιώντας την εργασία τους και ενεργώντας ως προληπτικό μέτρο κατά διαφόρων ασθενειών.

1. Το ελαιόλαδο μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνει την ποσότητα του καλού. Επιπλέον, το προϊόν ενισχύει τον καρδιακό μυ. Επιστημονική έρευνα δείχνει ότι τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά τροφές πλούσιες σε λιπαρά οξέα έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Το προϊόν έχει αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα. Οι φλεγμονώδεις αντιδράσεις συμβαίνουν συχνά λόγω του συνεχούς στρες, της ακανόνιστης ή ακατάλληλης δίαιτας και στη συνέχεια διαχέονται σε πιο σοβαρές ασθένειες. Το λάδι βοηθά στην εξουδετέρωση των επιδράσεων της φλεγμονής, καθώς και στη μείωση της συχνότητας εμφάνισής τους.
3. Το λάδι έχει θετική επίδραση στην αντοχή των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και επίσης ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
4. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου.
5. Το ελαιόλαδο σας βοηθά να χάσετε βάρος και θεωρείται μια εξαιρετική προφυλακτική δράση κατά της παχυσαρκίας, εάν καταναλώνεται με μέτρο, φυσικά.
6. Αυξάνει την απόδοση του εγκεφάλου. Η συστηματική χρήση λαδιού, ανεξάρτητα από το αν είναι καθαρό ή ως επίδεσμο για πιάτα, βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την εγρήγορση.

Επιπλέον, το λάδι δρα ως προληπτικός παράγοντας για τη νόσο του Αλτσχάιμερ - επιβραδύνει τη μείωση της γνωστικής λειτουργίας.

© Lukas - stock.adobe.com

Φαρμακευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική:

1. Η τακτική χρήση του προϊόντος αποτρέπει την κατάθλιψη και τις νευρικές διαταραχές. Το λάδι ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία, λόγω των υπερτάσεων των οποίων η διάθεση είναι συχνά χαλασμένη χωρίς λόγο. Επιπλέον, καταναλώνοντας συστηματικά το λάδι, μπορείτε να βελτιώσετε τον ύπνο και να επιτύχετε θετική σκέψη.
2. Πιστεύεται ότι το ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη. Τα λίπη που αποτελούν μέρος του προϊόντος ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης. Εάν σας αρέσουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υδατάνθρακες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λάδι για να επιβραδύνει τη γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματός σας.
3. Το ελαιόλαδο ομαλοποιεί την πέψη, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα και βοηθά στη θεραπεία των παθήσεων του εντέρου.
4. Η χρήση του προϊόντος βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής μετά από χειρουργική επέμβαση ή σοβαρής ασθένειας.
5. Το λάδι απομακρύνει τα δηλητήρια, τις τοξίνες και τα υπερβολικά άλατα από το σώμα. Επιπλέον, το προϊόν θα βοηθήσει στον καθαρισμό των αεραγωγών και στη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων της νικοτίνης στους πνεύμονες.
6. Η τακτική κατανάλωση λαδιού μειώνει την εμφάνιση κιρσών και αποτρέπει την ανάπτυξή του λόγω της ικανότητάς του να αραιώνει το αίμα. Το προϊόν αποτρέπει τους θρόμβους αίματος και κάνει τα αγγειακά τοιχώματα πιο ελαστικά. Επιπλέον, το λάδι χρησιμοποιείται εξωτερικά για τρίψιμο στο δέρμα σε μέρη όπου εμφανίζονται κιρσοί.
7. Το προϊόν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της νόσου των ούλων. Για να γίνει αυτό, θερμάνετε το λάδι (ελαφρώς πιο ζεστό από τη θερμοκρασία δωματίου) και λιπάνετε τα ούλα με μια μαλακή οδοντόβουρτσα. Σε περίπτωση που η επέμβαση είναι επώδυνη, μπορείτε απλά να ξεπλύνετε το στόμα σας με ζεστό λάδι για 10-12 λεπτά.

Το λάδι ανήκει σε μια μικρή λίστα προϊόντων, τα οποία αφομοιώνονται σχεδόν 100% από τον οργανισμό λόγω της διαφορετικής χημικής σύνθεσής του, τα συστατικά του οποίου συμβάλλουν στην ταχεία αφομοίωση μεταξύ τους. Για παράδειγμα, τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση βοηθούν το σώμα να απορροφήσει βιταμίνη Κ.

Για την υγεία των γυναικών

Το ελαιόλαδο έχει θετική επίδραση στην υγεία των γυναικών:

1. Η τακτική προσθήκη του προϊόντος στη διατροφή ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία, η οποία πηδά κατά την έναρξη της εμμηνόπαυσης ή πριν από το PMS.
2. Το λάδι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στειρότητας. Για τους σκοπούς αυτούς, οι ειδικές δίαιτες περιλαμβάνουν συχνά ένα προϊόν πλούσιο σε λιπαρά οξέα και θρεπτικά συστατικά, και το ελαιόλαδο είναι κάτοχος ρεκόρ σε αυτόν τον τομέα.
3. Η εργασία του θυρεοειδούς αδένα και η παραγωγή οιστρογόνων ομαλοποιούνται.
4. Το λάδι συνιστάται να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς θα έχει θετική επίδραση όχι μόνο στην ευημερία της μητέρας, αλλά και στο μωρό. Επιπλέον, το προϊόν βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η κατανάλωση λαδιού θα μειώσει τον κολικό του μωρού.

Ελαιόλαδο για άντρες

Το ελαιόλαδο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία των ανδρών:

1. Η τακτική χρήση του προϊόντος θα βελτιώσει την ισχύ αυξάνοντας την κυκλοφορία του αίματος.
2. Το προϊόν βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία.
3. Το λάδι ενεργοποιείται πριν από εξαντλητικές αθλητικές προπονήσεις.

Το λάδι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για αθλητές με αθλήματα αντοχής που πρέπει να κερδίσουν μυϊκή μάζα ή να δείξουν τα καλύτερα αποτελέσματα σε αγώνες.

© Visions-AD - stock.adobe.com

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Στην κοσμετολογία, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, την ενίσχυση των μαλλιών και των βλεφαρίδων:

1. Για να αυξήσετε την πυκνότητα των βλεφαρίδων, λιπάνετε απλώς τις βλεφαρίδες με ελαιόλαδο κάθε μέρα πριν από το κρεβάτι. Μετά από ένα μήνα χρήσης, τα πρώτα αποτελέσματα θα πρέπει να είναι ορατά. Επιπλέον, το λάδι χρησιμοποιείται ως αφαίρεση μακιγιάζ.
2. Για να αποκτήσετε λαμπερά και χοντρά μαλλιά, καθώς και να τα μαλακά και να τονώσετε την περαιτέρω ανάπτυξη, πρέπει να φτιάξετε μάσκες με βάση την θρεπτική κρέμα και το ελαιόλαδο, τρίβοντάς τις στις ρίζες και ομοιόμορφη κατανομή τους σε όλο το μήκος των μαλλιών.
3. Το λάδι ενυδατώνει το δέρμα και προστατεύει από επιβλαβείς περιβαλλοντικές επιδράσεις, για παράδειγμα, από την υπεριώδη ακτινοβολία και τις τοξίνες, καθώς και αποτρέπει την απολέπιση και την τραχύτητα. Επιπλέον, η τακτική χρήση μη εκλεπτυσμένου ελαιολάδου βοηθά, αλλά εάν κάνετε κρέμες χεριών ή προσώπου με την προσθήκη λαδιού, το αποτέλεσμα θα αυξηθεί σημαντικά.
4. Το λάδι χρησιμοποιείται σε περιποιήσεις σώματος και μασάζ κατά της κυτταρίτιδας. Τα ίδια βήματα θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις ραγάδες λιγότερο αισθητές.
5. Στο σπίτι, μπορείτε να απαλλαγείτε από την ακμή ή την ερυθρότητα, αλλά μόνο εάν δεν έχετε λιπαρό δέρμα, διαφορετικά οι πόροι θα φράξουν απλά και ο ερεθισμός θα αυξηθεί.

Εκτός από τα παραπάνω, το προϊόν επιταχύνει την επούλωση των πληγών, ανακουφίζει από οδυνηρές αισθήσεις και ερυθρότητα από μικρά εγκαύματα. Για καλλυντικά εφέ, χρησιμοποιήστε μη επεξεργασμένο κρύο (πρώτο) λάδι.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε για απώλεια βάρους;

Για να χάσετε βάρος, συνιστάται να πίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι. μη ραφιναρισμένο ελαιόλαδο Με την πάροδο του χρόνου, η δόση αυξάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας. Μετά τη λήψη του λαδιού, απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε ή να πίνετε οτιδήποτε για 40 και κατά προτίμηση 60 λεπτά. Διαφορετικά, θα είναι αδύνατο να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Προαιρετικά, όταν το σώμα σας συνηθίσει τη δόση το πρωί 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, μπορείτε να προσθέσετε μια άλλη δόση λαδιού τη νύχτα στην ίδια ποσότητα (αλλά πρέπει να ξεκινήσετε ξανά με 1 κουταλάκι του γλυκού).

Η τάση για υπερκατανάλωση τροφής εμφανίζεται στους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένης της έλλειψης ολετανολαμίδης στο σώμα. Όταν το ελαιόλαδο αρχίζει να αλληλεπιδρά με τον εντερικό βλεννογόνο, δρα ως καταλύτης, λόγω του οποίου αρχίζει η παραγωγή της συγκεκριμένης ουσίας.

Η ουσία της τεχνικής είναι ότι με τον κορεσμό του σώματος με τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, θα αποτρέψετε την πιθανότητα υπερκατανάλωσης τροφής και θα μειώσετε τον αριθμό των περιττών σνακ: το αίσθημα πληρότητας στο στομάχι θα παραμείνει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Σπουδαίος! Χρησιμοποιήστε μη επεξεργασμένο λάδι για να χάσετε βάρος. Αλλά είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε τέτοιο λάδι για θερμική επεξεργασία τροφίμων.

Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε μια κουταλιά της σούπας λάδι αναμεμιγμένο με χυμό λεμονιού. Αυτό θα καθαρίσει το συκώτι της συσσωρευμένης χολής, θα βελτιώσει την εργασία του και επομένως θα επιταχύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους.

© Angel Simon - stock.adobe.com

Βλάβη από ελαιόλαδο και αντενδείξεις

Η βλάβη από το ελαιόλαδο, όπως και από τις περισσότερες άλλες ουσίες, στις περισσότερες περιπτώσεις προκαλείται από την κατάχρηση ή την αγορά ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας, καθώς και από αλλεργίες σε αυτό. Αντενδείκνυται να καταναλώνετε περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα. ελαιογραφίες:

1. Για άτομα που είναι παχύσαρκα ή κάνουν δίαιτα, καθώς το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
2. Τα άτομα που έχουν χολοκυστίτιδα, πέτρες στα νεφρά ή πέτρες στη χοληδόχο κύστη πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσουν το προϊόν και σε καμία περίπτωση να το πίνουν με άδειο στομάχι.
3. Ενώ παίρνετε το προϊόν πάνω από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση, η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί σημαντικά.
4. Ένα προϊόν κακής ποιότητας μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και δυσλειτουργία της καρδιάς.
5. Η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, πέτρες στα νεφρά, φλεγμονή και κρίσιμη πτώση του σακχάρου στο αίμα.

Επιπλέον, αξίζει να θυμηθείτε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στο λάδι και να το χρησιμοποιήσετε με μέτρο, σε δόσεις που προτείνουν οι διατροφολόγοι.

Συμπέρασμα

Το ελαιόλαδο είναι ένα απίστευτα πολύτιμο προϊόν που έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία ανδρών και γυναικών. Το λάδι είναι επιβλαβές για το σώμα μόνο σε περίπτωση αγοράς προϊόντος χαμηλής ποιότητας, παραβίαση των προτύπων αποθήκευσης (σε σκοτεινό μέρος, με κλειστό καπάκι και όχι περισσότερο από 4-6 μήνες μετά το άνοιγμα) ή κατάχρηση. Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς, βελτιώνει τη διάθεση και σας βοηθά να χάσετε βάρος (όταν χρησιμοποιείται σωστά). Το εξαιρετικά παρθένο λάδι θεωρείται το πιο ευεργετικό.

Δες το βίντεο: Μέτρηση οξύτητας ελαιόλαδου (Νοέμβριος 2024).