Μπρουσκέτα με ντομάτα και τυρί

Ντοματίνια - 15 τεμ.
Γαλλική μπαγκέτα - 1 τεμ.
Ρόκα - 50 γρ
Τυρόπηγμα - 50-70 g
Ελαιόλαδο για γεύση
Σκόρδο - προαιρετικό
Αλάτι για γεύση

Πρωτεΐνες 3,4 g
Λίπος 4,3 g
Υδατάνθρακες 15,8 g

Παρακάτω περιγράφεται μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα της παρασκευής ιταλικής μπρουσκέτας με ντομάτα και τυρί.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Η ντομάτα Bruschetta είναι ένα απλό και νόστιμο ιταλικό ορεκτικό που είναι τραγανό φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο και μια ποικιλία από μαλακό τυρόπηγμα με ντοματίνια και φρέσκια ρόκα. Οι φέτες γαλλικής μπαγκέτας μπορούν να προ-τρίβονται με ένα γαρίφαλο σκόρδου. Μπορείτε να στεγνώσετε τη βάση του σνακ σε ξηρό τηγάνι ή στο φούρνο.

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί κατά την κρίση σας, αλλά το πιο κατάλληλο για την παρασκευή μπρουσκέτας είναι η μοτσαρέλα, η ρικότα, η φέτα και η φέτα.

Για να φτιάξετε ένα ιταλικό σνακ στο σπίτι, ακολουθήστε τα βήματα από την παρακάτω συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα.

Βήμα 1

Πάρτε μια φρέσκια γαλλική μπαγκέτα και στεγνώστε τη σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 150 βαθμούς για 7-10 λεπτά. Όταν ροδίσει, αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν η μπαγκέτα έχει κρυώσει, κόψτε την κρούστα από τη μία πλευρά. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ψωμιού, κόψτε 10 περίπου ίσες φέτες μπαγκέτα. Για να κόψετε σωστά ένα λεπτό γαλλικό καρβέλι, πρέπει να κρατάτε το μαχαίρι όχι ομοιόμορφα (σε σχέση με την μπαγκέτα), αλλά ελαφρώς υπό γωνία, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε καλά τη ρόκα με κρύο νερό, ξυρίστε την περίσσεια υγρού και αφήστε τα βότανα να στεγνώσουν. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, απλώστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου στη μία πλευρά κάθε κομμάτι μπαγκέτα. Στη συνέχεια απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαλακού τυριού στην άθικτη πλευρά των φετών. Εάν θέλετε να προσθέσετε σκόρδο, τότε πρέπει να τρίψετε το φλοιό των φετών ψωμιού με ένα κομμένο γαρύφαλλο.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τις φέτες μπαγκέτα σε ένα στεγνό ταψί. Τοποθετήστε το καλούπι σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για 3-5 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα ρόκα και μοιράστε ομοιόμορφα τα βότανα πάνω από το τυρί.

Βήμα 4

Ξεπλύνετε τις ντοματίνια με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε λαχανικό στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τη σταθερή βάση. Σε κάθε φέτα μπαγκέτα, τοποθετήστε 3 μισά τομάτας, πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι. Πασπαλίζουμε λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή και ψήνουμε το τηγάνι για άλλα 3-4 λεπτά.