Σούπα λαχανικών πουρέ - μια διατροφική συνταγή με μια φωτογραφία μαγειρέματος ένα νόστιμο πιάτο * Crossfit

Zucchini - 1 τεμ.
Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Αρακά - 100 γρ
Πράσινα για γεύση
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Αλάτι για γεύση
Μπαχαρικά για γεύση
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Πρωτεΐνες 0,9 g
Λίπος 0,1 g
Υδατάνθρακες 3,9 g

Μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα μιας νόστιμης κλασικής σούπας πουρέ λαχανικών με κολοκυθάκια.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Η σούπα πουρέ λαχανικών είναι ένα διαιτητικό, άπαχο πιάτο που παρασκευάζεται στο σπίτι από φρέσκα λαχανικά χωρίς προσθήκη κρέατος. Η σούπα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή με μια φωτογραφία αποδεικνύεται ελαφριά και νόστιμη, οπότε μπορεί να προετοιμαστεί με ασφάλεια όχι μόνο για έναν ενήλικα, αλλά και για ένα παιδί. Κατάλληλο για απώλεια βάρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά για να φτιάξετε τη σούπα, με βάση τις προτιμήσεις σας. Τα κολοκύθια πρέπει να είναι μικρά και η ντομάτα να είναι ώριμη. Τα μπιζέλια πρέπει να αγοράζονται κατεψυγμένα, αλλά όχι σε κονσέρβα. Ο μαϊντανός και ο άνηθος λειτουργούν καλά με χόρτα. Οι λάτρεις της πικάντικης γεύσης μπορούν να προσθέσουν κόλιαντρο στη σούπα. Για να γίνει ο ζωμός πιο ικανοποιητικός και θρεπτικός, προστίθεται μια κουταλιά φυτικού ελαίου.

Βήμα 1

Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια, την ντομάτα και το πιπέρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Απόψυξη αρακά. Κόψτε τη ντομάτα στη μέση, αφαιρέστε τη βάση και κόψτε το λαχανικό σε μεγάλες φέτες. Κόψτε τη σταθερή βάση της σκουός. Εάν υπάρχει βλάβη στο δέρμα, ξεφλουδίστε τα κολοκύθια. Κόψτε το λαχανικό σε μικρά κομμάτια (περίπου 1 έως 2 cm). Κόψτε την ουρά της πάπρικας και καθαρίστε τους σπόρους από τη μέση. Κόψτε το λαχανικό σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, όπως στη φωτογραφία. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε το λαχανικό σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2

Μεταφέρετε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε μια βαθιά κατσαρόλα ή μαγειρική σκεύη, καλύψτε με νερό, αλάτι, προσθέστε φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.

Βήμα 3

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να κόψετε τα λαχανικά απευθείας στο τηγάνι μέχρι να είναι παχύρρευστη. Εάν έχει απομείνει πολύ υγρό στην κατσαρόλα κατά τη στιγμή του μαγειρέματος, στραγγίξτε λίγο σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε στη σούπα όπως απαιτείται. Η νόστιμη χορτοφαγική σούπα πουρέ λαχανικών χωρίς πατάτες είναι έτοιμη. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο στο τραπέζι, πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!