Συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά - μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία μαγειρέματος σε ένα τηγάνι * Crossfit

Συκώτι κοτόπουλου - 400 g
Μελιτζάνα - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Πιπεριές - 2 τεμ.
Αλάτι για γεύση
Φύλλα μαρουλιού - 2 τεμ.
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα λαχανικών
Μπαχαρικά για γεύση
Σκόρδο - 1-2 σκελίδες

Πρωτεΐνες 5,9 g
Λίπος 1,8 g
Υδατάνθρακες 4,2 g

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή ενός συκωτιού κοτόπουλου με λαχανικά σε ένα τηγάνι.

Μερίδες ανά κοντέινερ: 2-3 μερίδες.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Το συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από φρέσκο και παγωμένο συκώτι. Από τα λαχανικά σε αυτήν τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, χρησιμοποιούνται μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδια και μερικές σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να προσθέσετε όσα μπαχαρικά θέλετε. Το πιάτο μαγειρεύεται σε αντικολλητικό τηγάνι (αυτό απαιτεί πολύ λιγότερο λάδι) και με ψηλές πλευρές. Αν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με νεαρά κολοκυθάκια και διάφορα βότανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο ρύζι ή πατάτες ως συνοδευτικό πιάτο για το συκώτι.

Βήμα 1

Προετοιμάστε τα λαχανικά σας. Πλύνετε τις πιπεριές και τη μελιτζάνα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Για μια μελιτζάνα, κόψτε μια πυκνή βάση και στις δύο πλευρές, αφαιρέστε την κορυφή με μια ουρά από το πιπέρι και αφαιρέστε τους σπόρους από τη μέση. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, ψιλοκόψτε το πιπέρι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τη μελιτζάνα σε μικρούς κύβους, το ίδιο μέγεθος με το πιπέρι (δείτε τη φωτογραφία). Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά έως ότου η μελιτζάνα να μαλακώσει.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε καλά το συκώτι του κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν είναι παγωμένο, πρώτα ξεπαγώστε τα παραπροϊόντα φυσικά, στραγγίστε όλο το υγρό και μετά ξεπλύνετε. Κόψτε το συκώτι σε μεγάλα κομμάτια, αφού αφαιρέσετε αίμα ή λίπους, εάν υπάρχουν. Βάζουμε το συκώτι σε ένα τηγάνι με λαχανικά, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3

Το νόστιμο συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά μαγειρεμένο σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε με μαρούλι και φρέσκα βότανα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά στην κορυφή. Καλή όρεξη!