Γλυκαιμικός δείκτης τροφίμων για διαβητικούς: πλήρης πίνακας * Crossfit

Επιπλέον, για να μην τρώνε τρόφιμα που δεν περιέχουν ζάχαρη, οι διαβητικοί παρακολουθούν επίσης τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων. Φυσικά, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι αυτός ο δείκτης σχετίζεται άμεσα με την απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα. Είναι πολύ πιο εύκολο να ληφθεί υπόψη αυτός ο δείκτης εάν υπάρχει ένας πίνακας γλυκαιμικού δείκτη τροφίμων για διαβητικούς. Για ευκολία, χωρίζονται όχι μόνο κατά ταξινόμηση και δείκτη GI, αλλά και "κατά μέγεθος": από υψηλό σε χαμηλό.

Ταξινόμηση	Ονομα	Ένδειξη GI
Πίνακας Τροφίμων Υψηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (70-100)
Γλυκα	Νιφάδες καλαμποκιού	85
	Γλυκό ποπ κορν	85
	Μούσλι με σταφίδες και ξηρούς καρπούς	80
	Βάφλες χωρίς ζάχαρη	75
	Σοκολάτα γάλακτος	70
	Ανθρακούχα ποτά	70
Προϊόντα ψωμιού και ζύμης	άσπρο ψωμί	100
	Γλυκά γλυκά	95
	Ψωμί χωρίς γλουτένη	90
	Ρολά χάμπουργκερ	85
	Παξιμάδι	80
	Ντόνατς	76
	Μπαγκέτα	75
	Κρουασάν	70
Παράγωγα ζάχαρης	Γλυκόζη	100
	λευκή ζάχαρη	70
	καστανή ζάχαρη	70
Δημητριακά και πιάτα από αυτά	άσπρο ρύζι	90
	Πουτίγκα γάλακτος ρυζιού	85
	Κουάκερ ρυζιού γάλακτος	80
	Κεχρί	71
	Φύκια μαλακού σίτου	70
	Μαργαριτάρι κριθάρι	70
	Κουσκούς	70
	Σημιγδάλι	70
Καρπός	Ημερομηνίες	110
	Μυρτιλός	99
	Βερίκοκα	91
	Καρπούζι	74
Λαχανικά	Ψημένες πατάτες	95
	Τηγανητή πατάτα	95
	Κατσαρόλα πατάτας	95
	Βρασμένα καρότα	85
	Πατάτες πουρέ	83
	Κολοκύθι	75
Πίνακας τροφίμων με μέσο γλυκαιμικό δείκτη (50-69)
Γλυκα	Μαρμελάδα	65
	Μαρμελάδα	65
	Marshmallow	65
	Σταφίδες	65
	σιρόπι από σφένδαμο	65
	Σορμπέ	65
	Παγωτό (με προσθήκη ζάχαρης)	60
	Κουλουράκι	55
Προϊόντα ψωμιού και ζύμης και σιταριού	Αλεύρι σίτου	69
	Μαύρο ψωμί μαγιάς	65
	Ψωμί σίκαλης και ολικής αλέσεως	65
	Τηγανίτες	63
	Πίτσα "Μαργαρίτα"	61
	Λαζάνια	60
	Αραβικά πίτα	57
	Μακαρόνια	55
Καρπός	Φρέσκος ανανάς	66
	Κονσέρβες ανανά	65
	Μπανάνα	60
	Πεπόνι	60
	Παπάγια φρέσκα	59
	Κονσερβοποιημένα ροδάκινα	55
	Μάνγκο	50
	Διόσπυπος	50
	Ακτινίδια	50
Δημητριακά και δημητριακά	Στιγμιαία βρώμη	66
	Μούσλι με ζάχαρη	65
	Μακρύκοκκο ρύζι	60
	Πλιγούρι βρώμης	60
	Πλιγούρι	50
Ποτά	χυμός πορτοκάλι	65
	Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων	59
	Χυμός σταφυλιών (χωρίς ζάχαρη)	53
	Χυμός των βακκίνιων (χωρίς ζάχαρη)	50
	Χυμός ανανά χωρίς ζάχαρη	50
	Χυμός μήλου (χωρίς ζάχαρη)	50
	Βρασμένο τεύτλο	65
Λαχανικά	Πατάτες με φλούδα	65
	Γλυκοπατάτα	64
	Κονσερβοποιημένα λαχανικά	64
	Πήλινο αχλάδι	50
Σάλτσες	Βιομηχανική μαγιονέζα	60
	Κέτσαπ	55
	Μουστάρδα	55
Προιοντα γαλακτος	Βούτυρο	55
Προιοντα γαλακτος	Ξινή κρέμα 20% λίπος	55
Κρέας και ψάρι	Κοτολέτες ψαριών	50
Κρέας και ψάρι	Τηγανητό βόειο κρέας	50
Πίνακας φαγητού χαμηλού GI (0-49)
Καρπός	Κράνμπερι	47
	Σταφύλια	44
	Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα	40
	Μήλο, πορτοκάλι, κυδώνι	35
	Ρόδι, ροδάκινο	34
	Βερίκοκο, γκρέιπφρουτ, αχλάδι, νεκταρίνι, μανταρίνι	34
	Μαυρο μουρο	29
	Κεράσια, σμέουρα, κόκκινες σταφίδες	23
	Άγρια φράουλα φράουλας	20
Λαχανικά	Κονσερβοποιημένα αρακά	45
	Ρεβίθια, αποξηραμένες ντομάτες, αρακά	35
	Φασόλια	34
	Καφέ φακές, πράσινα φασόλια, σκόρδο, καρότα, παντζάρια, κίτρινες φακές	30
	Πράσινες φακές, χρυσά φασόλια, σπόροι κολοκύθας	25
	Αγκινάρα, μελιτζάνα	20
	Μπρόκολο, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, τσίλι, αγγούρι,	15
	Φύλλα σαλάτα	9
	Μαϊντανός, βασιλικός, βανιλίνη, κανέλα, ρίγανη	5
Σιτηρά	καστανό ρύζι	45
	Είδος σίκαλης	40
	Άγριο (μαύρο) ρύζι	35
Προιοντα γαλακτος	Γιαούρτι	45
	Φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά	35
	Κρέμα 10% λίπος	30
	Τυρί cottage χωρίς λιπαρά	30
	Γάλα	30
	Κεφίρ χαμηλών λιπαρών	25
Προϊόντα ψωμιού και σίτου	Τοστ ψωμιού ολικής αλέσεως	45
	Μαγειρεμένα ζυμαρικά Al dente	40
	Κινέζικα χυλοπίτες και φιδέ	35
Ποτά	Χυμός γκρέιπφρουτ (χωρίς ζάχαρη)	45
	Χυμός καρότου (χωρίς ζάχαρη)	40
	Κομπόστα (χωρίς ζάχαρη)	34
	Τοματοχυμος	33
Γλυκα	Παγωτό φρουκτόζης	35
	Μαρμελάδα (χωρίς ζάχαρη)	30
	Πικρή σοκολάτα (πάνω από 70% κακάο)	30
	Φυστικοβούτυρο (χωρίς ζάχαρη)	20