Επιπλέον, για να μην τρώνε τρόφιμα που δεν περιέχουν ζάχαρη, οι διαβητικοί παρακολουθούν επίσης τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων. Φυσικά, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι αυτός ο δείκτης σχετίζεται άμεσα με την απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα. Είναι πολύ πιο εύκολο να ληφθεί υπόψη αυτός ο δείκτης εάν υπάρχει ένας πίνακας γλυκαιμικού δείκτη τροφίμων για διαβητικούς. Για ευκολία, χωρίζονται όχι μόνο κατά ταξινόμηση και δείκτη GI, αλλά και "κατά μέγεθος": από υψηλό σε χαμηλό.
Ταξινόμηση | Ονομα | Ένδειξη GI |
Πίνακας Τροφίμων Υψηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (70-100) | ||
Γλυκα | Νιφάδες καλαμποκιού | 85 |
Γλυκό ποπ κορν | 85 | |
Μούσλι με σταφίδες και ξηρούς καρπούς | 80 | |
Βάφλες χωρίς ζάχαρη | 75 | |
Σοκολάτα γάλακτος | 70 | |
Ανθρακούχα ποτά | 70 | |
Προϊόντα ψωμιού και ζύμης | άσπρο ψωμί | 100 |
Γλυκά γλυκά | 95 | |
Ψωμί χωρίς γλουτένη | 90 | |
Ρολά χάμπουργκερ | 85 | |
Παξιμάδι | 80 | |
Ντόνατς | 76 | |
Μπαγκέτα | 75 | |
Κρουασάν | 70 | |
Παράγωγα ζάχαρης | Γλυκόζη | 100 |
λευκή ζάχαρη | 70 | |
καστανή ζάχαρη | 70 | |
Δημητριακά και πιάτα από αυτά | άσπρο ρύζι | 90 |
Πουτίγκα γάλακτος ρυζιού | 85 | |
Κουάκερ ρυζιού γάλακτος | 80 | |
Κεχρί | 71 | |
Φύκια μαλακού σίτου | 70 | |
Μαργαριτάρι κριθάρι | 70 | |
Κουσκούς | 70 | |
Σημιγδάλι | 70 | |
Καρπός | Ημερομηνίες | 110 |
Μυρτιλός | 99 | |
Βερίκοκα | 91 | |
Καρπούζι | 74 | |
Λαχανικά | Ψημένες πατάτες | 95 |
Τηγανητή πατάτα | 95 | |
Κατσαρόλα πατάτας | 95 | |
Βρασμένα καρότα | 85 | |
Πατάτες πουρέ | 83 | |
Κολοκύθι | 75 | |
Πίνακας τροφίμων με μέσο γλυκαιμικό δείκτη (50-69) | ||
Γλυκα | Μαρμελάδα | 65 |
Μαρμελάδα | 65 | |
Marshmallow | 65 | |
Σταφίδες | 65 | |
σιρόπι από σφένδαμο | 65 | |
Σορμπέ | 65 | |
Παγωτό (με προσθήκη ζάχαρης) | 60 | |
Κουλουράκι | 55 | |
Προϊόντα ψωμιού και ζύμης και σιταριού | Αλεύρι σίτου | 69 |
Μαύρο ψωμί μαγιάς | 65 | |
Ψωμί σίκαλης και ολικής αλέσεως | 65 | |
Τηγανίτες | 63 | |
Πίτσα "Μαργαρίτα" | 61 | |
Λαζάνια | 60 | |
Αραβικά πίτα | 57 | |
Μακαρόνια | 55 | |
Καρπός | Φρέσκος ανανάς | 66 |
Κονσέρβες ανανά | 65 | |
Μπανάνα | 60 | |
Πεπόνι | 60 | |
Παπάγια φρέσκα | 59 | |
Κονσερβοποιημένα ροδάκινα | 55 | |
Μάνγκο | 50 | |
Διόσπυπος | 50 | |
Ακτινίδια | 50 | |
Δημητριακά και δημητριακά | Στιγμιαία βρώμη | 66 |
Μούσλι με ζάχαρη | 65 | |
Μακρύκοκκο ρύζι | 60 | |
Πλιγούρι βρώμης | 60 | |
Πλιγούρι | 50 | |
Ποτά | χυμός πορτοκάλι | 65 |
Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων | 59 | |
Χυμός σταφυλιών (χωρίς ζάχαρη) | 53 | |
Χυμός των βακκίνιων (χωρίς ζάχαρη) | 50 | |
Χυμός ανανά χωρίς ζάχαρη | 50 | |
Χυμός μήλου (χωρίς ζάχαρη) | 50 | |
Βρασμένο τεύτλο | 65 | |
Λαχανικά | Πατάτες με φλούδα | 65 |
Γλυκοπατάτα | 64 | |
Κονσερβοποιημένα λαχανικά | 64 | |
Πήλινο αχλάδι | 50 | |
Σάλτσες | Βιομηχανική μαγιονέζα | 60 |
Κέτσαπ | 55 | |
Μουστάρδα | 55 | |
Προιοντα γαλακτος | Βούτυρο | 55 |
Ξινή κρέμα 20% λίπος | 55 | |
Κρέας και ψάρι | Κοτολέτες ψαριών | 50 |
Τηγανητό βόειο κρέας | 50 | |
Πίνακας φαγητού χαμηλού GI (0-49) | ||
Καρπός | Κράνμπερι | 47 |
Σταφύλια | 44 | |
Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα | 40 | |
Μήλο, πορτοκάλι, κυδώνι | 35 | |
Ρόδι, ροδάκινο | 34 | |
Βερίκοκο, γκρέιπφρουτ, αχλάδι, νεκταρίνι, μανταρίνι | 34 | |
Μαυρο μουρο | 29 | |
Κεράσια, σμέουρα, κόκκινες σταφίδες | 23 | |
Άγρια φράουλα φράουλας | 20 | |
Λαχανικά | Κονσερβοποιημένα αρακά | 45 |
Ρεβίθια, αποξηραμένες ντομάτες, αρακά | 35 | |
Φασόλια | 34 | |
Καφέ φακές, πράσινα φασόλια, σκόρδο, καρότα, παντζάρια, κίτρινες φακές | 30 | |
Πράσινες φακές, χρυσά φασόλια, σπόροι κολοκύθας | 25 | |
Αγκινάρα, μελιτζάνα | 20 | |
Μπρόκολο, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, τσίλι, αγγούρι, | 15 | |
Φύλλα σαλάτα | 9 | |
Μαϊντανός, βασιλικός, βανιλίνη, κανέλα, ρίγανη | 5 | |
Σιτηρά | καστανό ρύζι | 45 |
Είδος σίκαλης | 40 | |
Άγριο (μαύρο) ρύζι | 35 | |
Προιοντα γαλακτος | Γιαούρτι | 45 |
Φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά | 35 | |
Κρέμα 10% λίπος | 30 | |
Τυρί cottage χωρίς λιπαρά | 30 | |
Γάλα | 30 | |
Κεφίρ χαμηλών λιπαρών | 25 | |
Προϊόντα ψωμιού και σίτου | Τοστ ψωμιού ολικής αλέσεως | 45 |
Μαγειρεμένα ζυμαρικά Al dente | 40 | |
Κινέζικα χυλοπίτες και φιδέ | 35 | |
Ποτά | Χυμός γκρέιπφρουτ (χωρίς ζάχαρη) | 45 |
Χυμός καρότου (χωρίς ζάχαρη) | 40 | |
Κομπόστα (χωρίς ζάχαρη) | 34 | |
Τοματοχυμος | 33 | |
Γλυκα | Παγωτό φρουκτόζης | 35 |
Μαρμελάδα (χωρίς ζάχαρη) | 30 | |
Πικρή σοκολάτα (πάνω από 70% κακάο) | 30 | |
Φυστικοβούτυρο (χωρίς ζάχαρη) | 20 |
Μπορείτε να κατεβάσετε το πλήρες υπολογιστικό φύλλο, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πάντα εδώ.