Τα πρώτα καλοκαιρινά μούρα, που περιλαμβάνουν φράουλες, θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες και θα φέρουν γαστρονομική απόλαυση. Οι φράουλες προσελκύουν όχι μόνο με τη γεύση τους, αλλά και με μια ποικιλία χρήσιμων ιδιοτήτων. Τα άλευρα, ζουμερά, αρωματικά φρούτα περιέχουν πολλά μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες και 85% καθαρού νερού, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ισορροπίας του νερού από τον οργανισμό.
Η χρήση μούρων έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία όλων των οργάνων και συστημάτων και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος. Οι φράουλες δεν είναι απλώς μια λιχουδιά, αλλά ένας τρόπος ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και βελτίωσης της υγείας σε μια εποχή που οι κύριες πηγές βιταμινών δεν είναι ακόμη διαθέσιμες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση φραουλών
Όλοι γνωρίζουν για τη χρησιμότητα των φραουλών. Εκτιμάται για την ελκυστική του εμφάνιση, την υψηλή γεύση και την πλούσια σύνθεση βιταμινών. Το μούρο έχει χαμηλές θερμίδες και χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή. 100 g φρέσκου πολτού φράουλας περιέχει 32 kcal.
Ως αποτέλεσμα της μεταγενέστερης επεξεργασίας του μούρου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλάζει ως εξής:
| Προϊόν | Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal |
| Αποξηραμένες φράουλες | 254 |
| Αποξηραμένες φράουλες | 296 |
| Παγωμένες φράουλες | 32, 61 |
| Φράουλες τριμμένες με ζάχαρη | 284 |
| Φράουλες μαγειρεμένες σε κομπόστα | 71, 25 |
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- πρωτεΐνες - 0, 67 g;
- λίπη - 0,3 g;
- υδατάνθρακες - 5, 68 g;
- νερό - 90, 95 g;
- διαιτητικές ίνες - 2 g.
Σύνθεση βιταμινών
Το όφελος του μούρου έγκειται στο σύμπλεγμα βιταμινών που συνθέτουν τη σύνθεσή του:
| Βιταμίνη | ποσό | Οφέλη για το σώμα |
| ΚΑΙ | 1 μg | Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, την όραση, προάγει την αναγέννηση των κυττάρων. |
| Β καροτίνη | 0,07 mg | Έχει αντιοξειδωτική δράση. |
| Β1, ή θειαμίνη | 0,024 mg | Διαποτίζει το σώμα με ενέργεια, καταπολεμά την κατάθλιψη και την κόπωση. |
| Β2 ή ριβοφλαβίνη | 0,022 mg | Ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου και συμμετέχει σε ενεργειακές διαδικασίες. |
| Β4 ή χολίνη | 5,7 mg | Ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες. |
| Β5, ή παντοθενικό οξύ | 0,15 mg | Ρυθμίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό στα κύτταρα, προάγει την καύση λίπους. |
| Β6, ή πυριδοξίνη | 0,047 mg | Αποτρέπει την εναπόθεση λίπους, συμμετέχει στην αφομοίωση πρωτεϊνών, διεγείρει το σχηματισμό αίματος. |
| Β9 ή φολικό οξύ | 24 μg | Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την αναγέννηση του δέρματος και των μυϊκών ιστών. |
| Βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ | 58,8 mg | Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τον πόνο των μυών και αναγεννά τον ιστό. |
| Βιταμίνη Ε ή άλφα-τοκοφερόλη | 0,29 mg | Αφαιρεί τις τοξίνες. |
| Βιταμίνη Κ ή φυλλοκινόνη | 2,2 mcg | Συμμετέχει στην πήξη του αίματος και στον σχηματισμό των οστών, ρυθμίζει τις διαδικασίες οξειδοαναγωγής στα κύτταρα. |
| Βιταμίνη PP ή νικοτινικό οξύ | 0,386 mg | Προωθεί την ανάπτυξη των ιστών, τη μετατροπή των λιπών σε ενέργεια και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. |
Ο πολτός φράουλας περιέχει επίσης βήτα, γάμμα και δέλτα τοκοφερόλη, βεταΐνη και λουτεΐνη. Ο συνδυασμός όλων των βιταμινών έχει πολύπλοκη επίδραση στο σώμα και ενισχύει την υγεία. Οι φράουλες συνιστώνται για χρήση σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών και για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την έλλειψη βιταμινών Β.
Μακροεντολές και μικροστοιχεία
Το ζουμερό μούρο είναι κορεσμένο με μακρο- και μικροστοιχεία απαραίτητα για να διασφαλίσει ο οργανισμός τις ζωτικές του λειτουργίες. 100 g πολτού φρούτων περιέχει τα ακόλουθα μακροθρεπτικά συστατικά:
| Μακροθρεπτικά συστατικά | Ποσότητα, mg | Οφέλη για το σώμα |
| Κάλιο (Κ) | 153 | Καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, ομαλοποιεί την εργασία του καρδιακού μυός. |
| Ασβέστιο (Ca) | 16 | Σχηματίζει και ενισχύει τον ιστό των οστών. |
| Νάτριο (Na) | 1 | Δημιουργεί νευρικούς παλμούς, συμμετέχει στη συστολή των μυών, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. |
| Μαγνήσιο (Mg) | 13 | Συμμετέχει στο σχηματισμό οστικού ιστού, μεταδίδει νευρομυϊκούς παλμούς που συμβάλλουν στη χαλάρωση των μυών. |
| Φώσφορος (Ρ) | 24 | Σχηματίζει οστά, δόντια και νευρικά κύτταρα. |
Μικροστοιχεία σε 100 g προϊόντος:
| Ιχνοστοιχείο | ποσό | Οφέλη για το σώμα |
| Σίδηρος (Fe) | 0,41 mg | Συμμετέχει στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία των μυών. |
| Μαγγάνιο (Mn) | 0,386 mg | Ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, ομαλοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα, επηρεάζει το μεταβολισμό των λιπιδίων και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους στο ήπαρ. |
| Χαλκός (Cu) | 48 mcg | Συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου και ελαστίνης, προάγει τη μετάβαση του σιδήρου στην αιμοσφαιρίνη. |
| Σελήνιο (Se) | 0,4 mcg | Αυξάνει την ανοσία και αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων. |
| Φθόριο (F) | 4,4 mcg | Ενισχύει τον οστό και τον οδοντικό ιστό, διεγείρει την αιματοποίηση, απομακρύνει βαρέα μέταλλα από το σώμα. |
| Ψευδάργυρος (Zn) | 0,14 mg | Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συμμετέχει στο μεταβολισμό, διατηρεί την οξύτητα της οσμής και της γεύσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. |
© anastya - stock.adobe.com
Οξέα σε χημική σύνθεση
Χημική σύνθεση αμινοξέων:
| Αμινοξέων | Ποσότητα, g |
| Αργινίνη | 0, 028 |
| Βαλίν | 0, 019 |
| Ιστιδίνη | 0, 012 |
| Ισολευκίνη | 0, 016 |
| Λευκίνη | 0, 034 |
| Λυσίνη | 0, 026 |
| Μεθειονίνη | 0, 002 |
| Θρεονίνη | 0, 02 |
| Τρυπτοφάνη | 0, 008 |
| Φαινυλαλανίνη | 0, 019 |
| Άλανιν | 0, 033 |
| Ασπαρτικό οξύ | 0, 149 |
| Γλυκίνη | 0, 026 |
| Γλουταμινικό οξύ | 0, 098 |
| Προλίνη | 0, 02 |
| Σερίνη | 0, 025 |
| Τυροσίνη | 0, 022 |
| Κυστεΐνη | 0, 006 |
Κορεσμένα λιπαρά οξέα:
- παλμιτικός - 0,012 g;
- στεατικό - 0, 003
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα:
- παλμιτολεϊκό - 0, 001g;
- Ωμέγα-9 (ελαϊκό) - 0, 042 g.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα:
- λινολενικό - 0, 065 g;
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - 0, 065 g;
- Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα - 0,09 g.
Χρήσιμες ιδιότητες φράουλας
Όσον αφορά την παρουσία χρήσιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων, οι φράουλες δεν είναι κατώτερες από άλλα δημοφιλή μούρα και φρούτα. Πέντε φράουλες περιέχουν την ίδια ποσότητα βιταμίνης C με το πορτοκάλι. Κατά την περίοδο του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών, το ασκορβικό οξύ βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην καταπολέμηση της νόσου.
Το σύμπλεγμα βιταμινών Β ρυθμίζει το μεταβολισμό και προωθεί την αναγέννηση των ιστών. Και για την υγεία του νευρικού συστήματος, αυτό είναι απλώς ένα θεό. Ο πολτός φράουλας περιέχει πυριδοξίνη, η οποία συνήθως αποκαλείται βιταμίνη καλής διάθεσης. Εξισορροπεί τις νευρικές διαδικασίες, ομαλοποιεί τον ύπνο και βοηθά στην καταπολέμηση του στρες. Το να ευθυγραμμίσετε θα βοηθήσει όχι μόνο την ευχάριστη γεύση των φραουλών, αλλά και τη σύνθεση του ζουμερού πολτού γεμάτου με βιταμίνες.
Το μούρο είναι γεμάτο με ιχνοστοιχεία που εμπλέκονται σε όλες τις διαδικασίες ζωής και διατηρούν το σώμα σε καλή κατάσταση. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, οι φράουλες έχουν υπέροχη ιδιότητα να καθαρίζουν το σώμα από άλατα βαρέων μετάλλων, τοξίνες και τοξίνες. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες καθιστά τις φράουλες απαραίτητο συστατικό σε μια υγιεινή και διαιτητική διατροφή.
© graja - stock.adobe.com
Οφέλη από φράουλες:
- πρόληψη καρδιακών παθήσεων
- αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό αποτέλεσμα.
- καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης.
- ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα
- εξουδετέρωση των ογκολογικών διεργασιών ·
- πρόληψη μολυσματικών παθήσεων του εντέρου ·
- ανανέωση κυττάρων
- αντιβακτηριακή δράση όταν εφαρμόζεται εξωτερικά.
- διέγερση της εντερικής περισταλτικότητας.
- ενίσχυση του οστού και του μυϊκού ιστού.
Οι φράουλες ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία των καρδιακών μυών. Είναι απαραίτητο για άτομα με υπέρταση και είναι χρήσιμο για όσους έχουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και ασκούν σκληρά.
Οι αποξηραμένες και αποξηραμένες φράουλες μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση για τα φρέσκα προϊόντα. Διατηρούν την προσφορά βιταμινών και μικροστοιχείων. Αυτά τα μούρα έχουν διουρητικές, αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα αποξηραμένα μούρα βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και ομαλοποιούν το μεταβολισμό του οξυγόνου.
Τα φύλλα και οι ουρές φράουλας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού. Ένα αφέψημα αποξηραμένων ουρών και φυλλώματος βοηθά με χαμηλή ανοσία και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, κορεσμό του σώματος με ασβέστιο και βιταμίνη C, βελτιώνει τη ροή του αίματος και ανακουφίζει τον πόνο στις αρθρώσεις.
Τα κατεψυγμένα μούρα διατηρούν επίσης χρήσιμες ουσίες στη σύνθεσή τους. Θα είναι μια εναλλακτική λύση για τις φρέσκες φράουλες το χειμώνα. Το προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από πυρετό και φλεγμονή, βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Μην απορρίπτετε τις αποξηραμένες ή κατεψυγμένες φράουλες. Είναι κορεσμένο με ουσιώδεις ουσίες για την υγεία και παραμένει διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή του έτους.
Οφέλη για τις γυναίκες
Το ζουμερό κόκκινο μούρο είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το σώμα των γυναικών. Επηρεάζει όχι μόνο την υγεία και τη ζωτικότητα των οργάνων, αλλά επίσης επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, καθιστώντας το ελαστικό και λαμπερό.
Στην κοσμετολογία, οι φράουλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τρίψιμο, φλούδες και διάφορες μάσκες. Το λεπτό άρωμα σας επιτρέπει να δημιουργήσετε εξαιρετικές συνθέσεις αρωμάτων. Στην οικιακή κοσμετολογία, οι γυναίκες χρησιμοποιούν το μούρο για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου, του λαιμού και του ντεκολτέ. Υπάρχουν πολλές συνταγές για προϊόντα φράουλας που χρησιμοποιούνται για την ενυδάτωση, απαλότητα, απαλό δέρμα. Ο πολτός του μούρου έχει λευκαντικό αποτέλεσμα και καταπολεμά τη μελάγχρωση.
Το φολικό οξύ που περιέχεται στις φράουλες φέρνει ανεκτίμητα οφέλη για τις γυναίκες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το γυναικείο σώμα χρειάζεται απόλυτα αυτήν τη βιταμίνη. Έχει ευεργετική επίδραση στο έμβρυο και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων ασθενειών στο αγέννητο παιδί.
Οι φράουλες βοηθούν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγίας της μήτρας.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β βοηθά τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, βελτιώνει τη διάθεση και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για την καταπολέμηση της κατάθλιψης και του στρες. Κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης συναισθηματικής πίεσης, οι φράουλες χρησιμοποιούνται ως αποτελεσματικό αντικαταθλιπτικό.
Τα μούρα χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιούνται στη διατροφική διατροφή. Και κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας, θα αντικαταστήσουν ένα σάντουιτς ή ένα κουλούρι. Το σνακ φράουλας θα ικανοποιήσει την πείνα και θα γεμίσει το σώμα με χρήσιμες ενώσεις.
Οφέλη για τους άνδρες
Τα οφέλη των φραουλών για τους άνδρες οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία των ανδρών. Το μούρο μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών, οι οποίες επηρεάζουν συχνά το ισχυρότερο σεξ.
Ο κορεσμός του μούρου με βιταμίνες επηρεάζει τις ενεργειακές διεργασίες στο σώμα, μετατρέποντας τη γλυκόζη και τα λιπίδια σε απαραίτητη ενέργεια. Αυτό αυξάνει τη ζωτικότητα και την παραγωγικότητα, διευκολύνει τη σωματική και συναισθηματική κατάσταση μετά από έντονη σωματική άσκηση.
Για τους αθλητές, οι φράουλες είναι πολύτιμες. Το προϊόν διαποτίζει το σώμα με όλα τα χρήσιμα στοιχεία, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και δίνει δύναμη, ενώ περιέχει τουλάχιστον θερμίδες.
Ο ψευδάργυρος στη σύνθεση του προϊόντος επηρεάζει τη σεξουαλική δραστηριότητα και αυξάνει τη λίμπιντο, ομαλοποιεί το ορμονικό σύστημα. Συνιστάται στους άνδρες να καταναλώνουν φράουλες για την πρόληψη της ανικανότητας, της προστατίτιδας και του αδενώματος του προστάτη. Οι λάτρεις των μούρων είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Το φυτό έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Βλάβη και αντενδείξεις για χρήση
Παρά την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, οι φράουλες έχουν πολλές αντενδείξεις. Το μούρο μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα εάν καταναλώνεται με άδειο στομάχι. Τα οξέα που περιέχονται στον πολτό ερεθίζουν την επένδυση του στομάχου σε άτομα με οξεία γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος.
Η περίσσεια φραουλών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Οι γυναίκες που χρησιμοποιούν τον πολτό του φυτού για καλλυντικούς σκοπούς συνιστάται να διεξάγουν αλλεργικό τεστ σε μια δυσδιάκριτη περιοχή του δέρματος.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
Τα χαλασμένα και σάπια μούρα μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Αν και οι φράουλες είναι ευεργετικές για το σώμα, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και με προσοχή για να αποφευχθούν πιθανές παρενέργειες.
